Receta de cenas nórdicas saludables, con ingredientes sencillos

La dieta nórdica es muy saludable, pues se basa en pescado, carne magra, productos integrales y una gran cantidad de frutas y verduras. Según las investigaciones, esta dieta ayuda a reducir los niveles de colesterol y por lo tanto, a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También es adecuada para combatir el frío sin aumentar de peso.

Estas tres recetas son ideales para la cena, pues son ligeras y contienen ingredientes altos en ácidos grasos saludables y fibra. Además, se preparan de forma muy sencilla y no requieren de mucho tiempo de cocción.

Olla de pasta, salmón y espinacas

Ingredientes:

Preparación:

1. Corta el salmón en dados y pica finamente la cebolla.
2. Vierte un poco de aceite en una cacerola, saltea la cebolla y agrega el salmón picado.
3. Añade la crema, el caldo, las espinacas, los guisantes y un poco de zumo de limón.
4. Cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos.
5. Por último, rectificar el punto de sal y servir.

Ensalada de patatas, atún y judías verdes

Ingredientes:

• Patatas cocidas
• Atún
• Judías verdes
• Hojas verdes
• Huevos duros
• Limón
• Nueces
• Aceitunas negras
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Combina todos los ingredientes en una ensaladera, mezcla bien y rocía con aceite de oliva extra virgen.
2. Rectifica el punto de sal.

Salmón al horno con patatas y repollo

Ingredientes:

• Patatas pequeñas
• Filetes de salmón
• Repollo
• Ajo
• Ají molido
• Sal y pimienta negra
• Hierbas: Perejil, berro y eneldo

Preparación:

1. Lava y pela las patatas.
2. En un recipiente, coloca un poco de aceite, sal y perejil picado y sumerge las patatas, rotándolas de vez en cuando para que se empapen bien.
3. Coloca las patatas en una fuente para horno y hornéalas hasta que estén blandas.
4. Al mismo tiempo, hornea el salmón cortado en trozos en una fuente aparte.
5. Mientras tanto, lava las hojas del repollo, pícalas y sofríe con aceite de oliva junto con el ajo picado en láminas finas.
6. Sazona con sal, ají molido y pimienta negra.
7. Sirve el salmón acompañado de las patatas y el repollo.

Comparte estas recetas de cenas nórdicas saludables. Llega el tiempo frío y necesitamos preparar cenas sanas y energéticas, que fortalezcan nuestro sistema inmune y nos proporcionen calorías, pero no vacías, sino de alto valor nutricional.

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