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Receta para agasajar a los invitados: Sándwiches franceses «Croque-Monsieur»

Sándwiches franceses
Receta para agasajar a los invitados: Sándwiches franceses "Croque-Monsieur"
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Si eres amante de los sándwiches y buscas algo diferente, apunta esta receta de sándwiches franceses Croque Monsieur. Te va a sorprender la idea.

Los sándwiches “Croque-Monsieur” son un clásico de la cocina francesa, junto con su versión similar, los “Croque-Madame”. Estos son bocadillos que se sirven calientes y se preparan con pan, jamón york, salsa bechamel y queso gratinado. La versión Monsieur se sirve con ensalada y la versión Madame, con huevo frito.

Pese a tener una larga historia de unos 100 años, estos sándwiches franceses son muy sencillos y fáciles de preparar. Pueden servirse como desayuno, almuerzo, cena, entrante o bocadillos, en sus diversas versiones, ya sea esta receta clásica u otras más modernas, que incluyen otros ingredientes, como frutas, dulces y vegetales.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan
  • 150 gramos de jamón
  • 100 gramos de queso rallado (gruyere, cheddar, etc.)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Salsa Bechamel (salsa blanca)
  • Preparación:

    1. Unta con mantequilla las rebanadas de pan y colócalas en una fuente para horno forrada con papel.
    1. Enciende el horno a 180 grados, coloca la bandeja y espera a que el pan se tueste ligeramente.
    1. Voltea las rebanadas de pan y unta con mostaza la parte que no se ha tostado. Reserva 4 rebanadas.
    1. Encima de las tostadas de la fuente, vierte una capa de bechamel, luego queso rallado, jamón y por último, otra capa de queso rallado.
    1. Coloca las rebanadas de pan que has reservado encima del queso y esparce por encima más salsa bechamel y luego queso rallado.
    1. Gratina al horno unos 15 minutos y sirve los sándwiches.Sándwiches franceses "Croque-Monsieur"

    Receta de salsa bechamel

    Ingredientes:

    • 2 ½ dl de leche
    • 1 cucharada de harina de trigo
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 1 diente de ajo machacado
    • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
    • ½ hoja de laurel
    • Pimienta molida
    • Nuez moscada

    Preparación:

    1. En una cacerola, coloca la leche, la nata, la cebolla y el laurel, hierve y deja infusionar 15 minutos con el fuego apagado.
    2. Derrite la mantequilla, agrega la harina y revuelve hasta que tome un color tostado.
    3. Cuela la mezcla de la leche y agrégala poco a poco, revolviendo constantemente hasta obtener una pasta homogénea y suave.
    4. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
    5. Retira y sazona con un toque de nuez moscada y de pimienta molida.

    Los sándwiches Croque-Monsieur se sirven con ensalada, la que prefieras. Si lo deseas, puedes agregar aceitunas, espárragos o palmitos, los que se utilizan en las variedades modernas de este bocadillo tradicional francés.

    Deja tus comentarios y opiniones sobre esta receta. Comparte con tus amigos, para que puedan preparar unos sándwiches franceses para agasajar a sus invitados con un bocadillo que no requiere de gran elaboración.

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