Bocadillos gourmet para hacer durante la cuarentena por el coronavirus

En estos días de cuarentena podemos descubrir la cocina de una forma extraordinaria. Pasarse las tardes frente al televisor con un bocadillo gourmet puede ser un placer en todos los sentidos. Con estos bocadillos gourmet te convertirás en un profesional creando combinaciones extraordinarias. Unos ingredientes sencillos y una elaboración casera son los secretos de unos bocados repletos de buenas sensaciones, atrévete a probarlos.

Bocadillo de lomo, pimientos fritos y champiñones

Este bocadillo de lomo, pimiento fritos y champiñones se convertirá en un clásico que sustituirá de un plumazo al tradicional lomo con queso. Esta carde de cerdo puede quedar increíble con casi cualquier ingrediente, pero con el contraste de pimiento verde y champiñón conseguiremos darle unos compañeros de viaje saludables.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Salpimentamos los filetes de lomo de cerdo y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Abrimos el pan y lo tostamos en la misma sartén, es un truco casero que siempre queda bien.
3. Retiramos las semillas de los pimientos y los freímos. Salpimentamos al gusto.
4. Los champiñones los lavamos y cortamos en trocitos. Salteamos durante unos minutos.
5. Podemos emplear un poco de mayonesa o incluir queso. Montamos el bocadillo y servimos en caliente.

Bocadillo de pollo empanado con ensalada

Una opción que siempre triunfa es este bocadillo de pollo empanado con ensalada. Podemos aprovechar los restos de pollo de la nevera y hacer un todo en uno digno de un restaurante. Le añadiremos un poco de tomate y lechuga para contrastar una gama de saborees de los que enamoran al primer bocado.

Ingredientes:

• Pan de chapata
• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 tomates
• 1 lechuga
• 1 cebolleta fresca
• 8 cucharadas de mayonesa
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite
• Pimienta negra
• Sal

Elaboración:

1. Salpimentamos las pechugas de pollo al gusto.
2. Preparamos el rebozado, batimos el huevo y colocamos el pan rallado en un plato.
3. Rebozamos el pollo con el huevo y el pan rallado, freímos con abundante aceite.
4. Lavamos la lechuga y la cortamos en trozos. Repetimos la operación con el tomate.
5. Montamos el bocadillo con la mayonesa, encima la lechuga y el tomate y por último el pollo. Podemos ponerle un poco de queso.

Bocadillo de salmón con salsa tártara

Para los amantes del salmón este bocadillo es una auténtica maravilla. La combinación del salmón con salsa tártara puede coronar una tarde viendo nuestra serie o película favorita por todo lo alto. Unos ingredientes sencillos que podemos tener en la nevera y un pan de cereales especial serán las claves del éxito.

Ingredientes:

• Salmón ahumado
• 1 tomate
• Anchoas en aceite
• Lechugas
• 200 gr de mayonesa
• 1 huevo cocido
• 25 gr de alcaparras
• 25 gr de pepinillo
• 50 gr de cebolla
• 1 cuchara de mostaza
• Pan de cereales

Elaboración:

1. Mezclamos la mayonesa con las alcaparras, los pepinillos y la cebolla cortaditos muy finitos.
2. Incorporamos la mostaza para darle sabor y color. Podemos añadir perejil picado.
3. Pelamos el huevo cocido y lo cortamos en rodajas del mismo tamaño.
4. Preparamos el pan, lo abrimos por la mitad, ponemos una buena cantidad de salsa.
5. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas, lo añadimos por encima de la tártara con el huevo.
6. Por último, ponemos el salmón ahumado. Podemos añadirle un poco de queso para darle más intensidad.

Bocadillo de aguacate con espinacas

Una opción vegana perfecta es este bocadillo de aguacate con espinacas. Para cuidarnos durante estos días y disfrutar del sabor de un buen bocadillo nada mejor que está combinación ganadora, el aguacate con las espinacas y unos champiñones. Es fácil, queda delicioso y podemos disfrutar de una receta saludable siempre que queramos.

Ingredientes:

• Pan rústico
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 4 champiñones
• Espinacas
• Brotes frescos
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Zumo de medio limón
• Mayonesa vegana (opcional)

Elaboración:

1. Partimos por la mitad el aguacate, sacamos la pulpa. Trituramos, salpimentamos y añadimos un chorrito de limón.
2. Lavamos los champiñones y los salteamos. Salpimentamos al gusto.
3. Preparamos el pan, lo partimos por la mitad y lo tostamos. Untamos con el aguacate.
4. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas, lo ponemos encima del aguacate.
5. Incorporamos los champiñones y las espinacas al gusto.
6. Podemos ponerle mayonesa vegana y unos brotes frescos.