El Gourmet tiene los mejores nachos de Madrid y te decimos cómo hacerlo

El Gourmet ha hecho pública su famosa receta de nachos, los mejores de Madrid y un plato que hay que probar. Mientras pedimos cita en la capital de España para degustar esta y cualquiera de las delicias que aparecen en el menú, podremos descubrir algunos sabores impresionantes, hechos con mucho amor. En este caso vamos a crear unos nachos de excepción con su pico de gallo casero. Un buen aperitivo o entrante para una cena en casa de fin de semana o día en el que nos apetezca un capricho. Toma nota de cómo prepararlos paso a paso.

Ingredientes:

Cómo preparar los nachos de El Gourmet, los mejores de Madrid

1. Nos pondremos manos a la obra preparando el punto cremoso de estos nachos, uno de sus puntos fuertes.
2. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y le añadimos el queso cheddar rallado con la leche. De esta manera se irá derritiendo poco a poco.
3. Con el queso en el fuego seguimos con el pico de gallo. Para este elemento buscamos ingredientes de primera calidad.
4. Separamos la piel de las semillas del tomate, dejando la piel con 1 cm de grosor y lo cortamos en cuadraditos.
5. Seguimos con la cebolla, la pelamos y la cortamos de la misma manera. Picamos el cilantro. Mezclamos todos estos ingredientes en un bol.
6. Le añadimos una pizca de sal, un chorrito de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.
7. Continuamos poniendo una sartén al fuego a temperatura media-alta con un chorro generoso de aceite de oliva.
8. Mientras el aceite calienta, preparamos los nachos. Es tan sencillo como cortar las tortitas de maíz en triángulos.
9. Freímos los nachos durante unos segundos en la sartén y, cuando estén dorados, los escurrimos. Colocamos en un plato con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
10. Por último, preparamos el guacamole, pelamos y deshuesamos el aguacate y lo machacamos en un bol con ayuda de un tenedor. Añadimos el chorrito de zumo de limón y reservamos.
11. Removemos bien el queso que tenemos en la sartén antes de montar el plato de nachos casero.
12. Ponemos en el fondo del plato la pasa de frijoles, encima colocamos los nachos, decoramos con pico de gallo y queso.
13. En el centro disponemos el guacamole, disfrutamos de esta receta por todo lo alto, está deliciosa.