Sin gluten, sin problema: 4 postres deliciosos aptos para celíacos
![Recetas sin gluten](https://okdiario.com/img/2024/08/20/recetas-de-postres-sin-gluten-635x358.jpg)
Quienes no pueden tomar gluten también pueden disfrutar de deliciosos postres. Mira esta receta de postres sin gluten. Toma nota.
Bizcochos sin gluten
Tortas de aceite sin gluten
Bocaditos con crema sin gluten
La celiaquía es una enfermedad autoinmune crónica que afecta al intestino delgado y que se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Aquellas personas que padecen esta enfermedad deben llevar una dieta estricta libre de gluten para evitar complicaciones en su salud. Por suerte, cada vez hay más opciones en el mercado y recetas deliciosas que se pueden adaptar a esta condición. En este artículo te presentamos 4 recetas de postres aptos para celíacos que te harán chuparte los dedos.
Brownies de chocolate sin gluten
Ingredientes:
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño María.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Incorporar el chocolate derretido, la harina de almendra y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear durante 25-30 minutos.
- Dejar enfriar antes de cortar en porciones.
Información nutricional: 2700 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres sin gluten
Tarta de queso sin gluten![Tarta cremosa de queso](https://okdiario.com/web/themes/v10/css/_img/placeholder.jpg)
Ingredientes:
- 200g de galletas sin gluten
- 100g de mantequilla derretida
- 500g de queso crema
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Forrar la base de un molde desmontable con esta mezcla y refrigerar.
- Batir el queso crema con el azúcar, los huevos y la vainilla hasta obtener una crema homogénea.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas y hornear a 180ºC durante 45 minutos.
- Dejar enfriar y refrigerar antes de desmoldar y servir.
Información nutricional: 1980 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres sin gluten
Magdalenas de limón sin gluten
Ingredientes:
- 200g de harina de arroz
- 1 sobre de levadura sin gluten
- 150g de azúcar
- 2 huevos
- 100ml de leche sin lactosa
- 100ml de aceite de girasol
- Ralladura y zumo de 1 limón
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Incorporar la leche, el aceite, la ralladura y el zumo de limón.
- Agregar la harina de arroz y la levadura tamizadas y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en moldes para magdalenas y hornear durante 20 minutos.
- Dejar enfriar antes de disfrutar.
Información nutricional: 2435 kcal
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres sin gluten
Helado de frutos rojos sin gluten
Ingredientes:
- 300g de frutos rojos congelados
- 200ml de leche de coco
- 100g de azúcar
- Zumo de 1 limón
Preparación:
- Triturar los frutos rojos con la leche de coco, el azúcar y el zumo de limón.
- Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y llevar al congelador durante al menos 4 horas.
- Remover la mezcla cada hora para evitar que se formen cristales de hielo.
- Servir el helado de frutos rojos en boles individuales y disfrutar de un postre refrescante sin gluten.
Información nutricional: 350 kcal
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres sin gluten
Estas 4 recetas de postres deliciosos aptos para celíacos demuestran que es posible disfrutar de dulces deliciosos sin renunciar al sabor y la textura. Anímate a probarlas y sorprende a tus seres queridos con opciones libres de gluten que encantarán a todos. ¡Buen provecho!