Prueba esta sencilla menestra de alcachofas, con habas y guisantes

¿Buscas una receta saludable y sabrosa que le encante a toda la familia? La menestra de alcachofas, habas y guisantes es una receta perfecta para el almuerzo o la cena. Esta receta clásica contiene una variedad de sabores y texturas, y es una excelente forma de incorporar legumbres en tus comidas. Elaborada con alcachofas, habas y guisantes, esta recetas resulta un plato nutritivo y saludable para cualquier ocasión.

La menestra de alcachofas, habas y guisantes contiene una gran cantidad de nutrientes que son buenos para la salud. Las alcachofas contienen vitamina C, hierro y fibra, entre otros nutrientes, mientras que las habas tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Los guisantes contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes, y también son una buena fuente de fibra. Esta receta también es baja en grasas y nos aporta una cantidad moderada de calorías, por lo que es una excelente opción para aquellos que quieren llevar una dieta saludable.

Variaciones de la receta

El plato de verduras que vemos puede variarse de muchas formas. Por ejemplo, se pueden añadir algunos vegetales como champiñones, calabacines, zanahorias o berenjenas para darle un toque diferente al plato. También es buena idea agregar algunas especias como el comino, el cilantro o la cúrcuma para aportar un toque de sabor. Se pueden utilizar distintos tipos de legumbres en lugar de habas y guisantes. Por ejemplo, está la opción de añadir judías blancas, judías pintas o lentejas. Finalmente, se pueden servir con una ensalada, una guarnición o con arroz para completar el plato.

Descripción de los ingredientes

Modo de preparación

1. Para preparar esta deliciosa receta, comienza por calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande.
2. A continuación, agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén bien dorados.
3. Después echa las alcachofas, las habas, los guisantes y el caldo de verduras y deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.
4. Para continuar, añade el perejil y sal al gusto.
5. Cocina durante otros 10 minutos, añade un poco más de caldo de verduras si es necesario, y sirve caliente.

Como hemos visto, la menestra de alcachofas, habas y guisantes es un plato delicioso, saludable y nutritivo que le encantará a toda la familia. Esta receta contiene variados vegetales y legumbres, lo que la convierte en una excelente forma de llevar una dieta saludable. Además, se puede variar de muchas maneras para darle un toque diferente cada vez que se prepare. ¡Anímate a preparar esta deliciosa menestra para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa!