Recetas con camarón: 8 ideas fáciles, sabrosas y listas en pocos minutos
Descubre 8 recetas con camarón rápidas, fáciles y llenas de sabor: al ajillo, en tacos, en ensalada, al curry y más. Ideales para una comida deliciosa en casa.
Pasta con camarones
Camarones al limón
Cóctel de camarones
Los camarones son un ingrediente versátil, delicioso y rápido de preparar. Ya sea que tengas una cena improvisada, una comida familiar o simplemente quieras algo rico sin complicarte, estas recetas con camarón te salvarán. Además, te daremos consejos para cocinarlos como un profesional y responderemos las preguntas más comunes sobre su preparación y conservación.
Los mejores consejos para cocinar camarones perfectos
Tiempo de cocción
Los camarones se cocinan en muy poco tiempo: entre 2 y 3 minutos por lado es suficiente, dependiendo de su tamaño. Deben cambiar de color gris a rosado y adquirir una textura firme. Cocinarlos de más los vuelve gomosos, así que es mejor vigilarlos bien.
Cómo limpiarlos y pelarlos
Para limpiarlos, retira primero la cáscara (puedes dejar la cola si deseas una mejor presentación) y luego haz un corte superficial en el lomo para quitar la vena negra, que es el intestino. Esto mejora tanto el sabor como la apariencia del plato.
Cómo conservarlos frescos o congelarlos
Si están frescos, consérvalos en el refrigerador sobre hielo y cocínalos en uno o dos días. Si están congelados, descongélalos lentamente en el refrigerador antes de usarlos. También puedes congelarlos crudos o cocidos, en un recipiente hermético, hasta por tres meses.
8 recetas con camarón que te salvarán cualquier comida
Camarones al ajillo
Salteados con ajo, perejil y guindilla. Listos en 10 minutos, ideales con pan o arroz blanco.
Tacos de camarón estilo mexicano
Con col morada, mayonesa con chipotle y tortillas de maíz. Rápidos y con mucho sabor.
Camarones al curry con leche de coco
Receta asiática fácil, muy aromática y cremosa. Perfecta para servir con arroz jazmín.
Ensalada de camarón con aguacate y mango
Una opción ligera y veraniega. La combinación de mango y aguacate resalta la frescura del camarón.
Arroz salteado con camarones
Ideal para aprovechar arroz que tengas en la nevera. Añade vegetales, salsa de soja y huevo.
Camarones empanados crujientes
Cubiertos con pan rallado o panko y fritos hasta dorar. Deliciosos con mayonesa de ajo o limón.
Camarones en salsa de tomate picante
Estilo criollo, con cebolla, pimiento y toque de picante. Acompaña con arroz blanco o pan crujiente.
Brochetas de camarón a la plancha
Marinadas en limón, ajo y hierbas. Ideales para hacer en parrilla o sartén en solo unos minutos.
Preguntas frecuentes
Entre 3 y 5 minutos en total, dependiendo del tamaño. Cuando se ponen rosados y firmes, están listos.
Sí, solo asegúrate de descongelarlos bien antes de cocinarlos para que no suelten demasiada agua.
Ajo, paprika, comino, curry, chile, limón, eneldo y jengibre son excelentes aliados de sabor.
No los cocines de más. Un fuego medio-alto y una cocción breve son clave.
Con arroz, ensaladas frescas, tortillas, panes crujientes o incluso pastas suaves.
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