Recetas de 3 tipos de empanadillas con hojaldre fáciles, rápidas y deliciosas

Estas empanadillas con hojaldre son una maravilla. Tener una lámina de hojaldre en casa nos puede ayudar a preparar bocados increíbles. Como aperitivo, merienda o postre se convertirán en un básico. Usar el hojaldre para crear una empanada enorme o pequeñas empanadillas es tan sencillo como usar un vaso de medida para cortar la masa o rellenar el interior con los ingredientes que más nos gusten. Toma nota de 3 tipos de empanadillas con hojaldre, quedan espectaculares.

Empanadillas rellenas de gambas

Las empanadillas rellenas de gambas son una de esas recetas sencillas y deliciosas que sorprenden porque son realmente fáciles de preparar. La lámina de hojaldre servirá de base de un relleno ideal a base de gambas que podemos tener en el congelador y unas verduras básicas para poder acompañar a este ingrediente estrella.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Le daremos sabor a esta salsa de tomate incorporando salsa de soja, azúcar, cayena y el jengibre.
2. Pelamos y picamos los ajos y las cebolletas. Empezaremos a pochar estos ingredientes con un poco de aceite.
3. Cuando estén blanditos les añadimos las gambas lo más finalmente troceadas posibles para que se mezclen mejor en un relleno de empanadillas.
4. Mezclamos las gambas con el tomate y creamos un solo relleno repleto de sabor, esperaremos a que se enfríe un poco para rellenar las empanadillas.
5. Extenderemos el hojaldre, lo cortamos en círculos con la ayuda de unos vasos o un cortador de pasta.
6. Rellenamos las empanadillas y sellamos las puntas con la ayuda de un tenedor para que no se salga nada del relleno.
7. Las disponemos en una fuente para horno. Para darles un punto de color, pintamos las empanadillas con un huevo batido.
8. Horneamos a 190º unos 20 minutos. Tendremos listo un aperitivo realmente impresionante.

Empanadilla de espinacas y queso de cabra

Las empanadillas de espinacas y queso de cabra son perfectas para una merienda o entrante saludable. Esos días en los que prescindir de la carne es necesario, esta receta será perfecta. El queso de cabra y las espinacas son una combinación ganadora en muchos aspectos, estas empanadillas triunfarán en cualquier mesa.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 300 gr de espinacas
• 4 chalotas
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos duros
• 100 gr de queso de cabra
• Piñones
• 1 huevo
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Empezamos estas increíbles empanadillas de espinacas y queso de cabra preparando la base, para esta receta nada mejor que una lámina de hojaldre.
2. Estiramos la primera lámina de hojaldre y la ponemos en una fuente apta para horno, cortada y lista para la acción. A continuación, precalentamos el horno a 200º.
3. Seguimos con el relleno, en una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar las chalotas peladas y cortadas bien finitas.
4. Cuando las chalotas estén transparentes añadimos los ajos pelados y laminados para que se doren.
5. Llega el momento de ponerle las espinacas. Podemos optar por un producto fresco o congelado.
6. Añadiremos la sal al gusto y la pimienta. Cuando las espinacas estén sin agua, podremos apagar el fuego y reservar esta primera parte del relleno.
7. Rellenamos las empanadillas con todos los ingredientes, ponemos el queso desmenuzado por encima y los piñones.
8. Vamos sellando las empanadillas y con la ayuda de un tenedor. Pintamos con un huevo y horneamos o freímos.

Empanadillas dulces de manzana

Estas empanadillas dulces de manzana son fáciles de preparar y nos ofrecen la opción de un postre rápido y saludable. Solo necesitamos unos ingredientes básicos para conseguir un resultado profesional de lo más deseable. El hojaldre combinará a la perfección con el resto de los sabores increíbles capitaneados por la manzana.

Ingredientes:

• Hojaldre
• 9 manzanas
• 10 gr de levadura en polvo
• 150 gr de azúcar y un poco más
• Un limón mediano
• 200 gr de queso crema
• 200 gr de mantequilla
• Una pizca de sal
• 40 gr de almendra cruda molida
• Canela en polvo
• Azúcar glass

Elaboración:

1. Extendemos el hojaldre y lo cortamos en trocitos para hacer las empanadillas dulces, reservamos.
2. Pelamos las manzanas y las rallamos. Colocamos la ralladura en un bol, le añadimos un poco de limón, para que no se oxide y darle un sabor más intenso.
3. Mezclamos la manzana con azúcar y canela. Este será el relleno de nuestra empanada. La colocamos en la masa y cerramos la empanada con la ayuda de un tenedor.
4. Para que quede con un mejor acabado pintamos la parte superior con un huevo batido y le añadimos azúcar y canela.
5. Horneamos la empanada a 180º unos 15 minutos para tener listas unas empanadillas deliciosas.