Recetas saludables

Receta de estofado de plátano y zanahoria con arroz

Verduras con arroz
Plátano y zanahoria con arroz.

Este estofado de plátano y zanahoria con arroz es un plato vegetariano ideal para toda la familia.

Receta de arroz con verduras

Paella de verduras

Arroz meloso con verduras

Dentro de los platos caseros más sencillos y rápidos con arroz, hay vida más allá del arroz a la cubana tradicional que se ha convertido en un básico de emergencia. Este arroz tiene todo lo necesario para triunfar. Una base de verduras, gracias a las zanahorias que se fusionarán con el dulzor del plátano. La crema de leche y un poco de curry acabarán de darle la cremosidad de un arroz que destacará. Atrévete a probar un estofado de plátano y zanahoria con arroz delicioso y fácil de preparar.

El estofado de plátano y zanahoria con arroz es una deliciosa receta que combina sabores dulces y salados de una manera única. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Además, su preparación es muy sencilla y rápida, por lo que se puede disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te detallamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas preparar este delicioso estofado en casa.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Preparación:

    1. En primer lugar, pelamos los plátanos y las zanahorias y los cortamos en rodajas. Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.Plátano y zanahoria
    2. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos hasta que estén dorados.
    3. Agregamos las rodajas de plátano y zanahoria a la olla y cocinamos durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
    4. A continuación, añadimos el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren.
    5. Incorporamos el arroz a la olla y removemos para que se impregne de los sabores de los demás ingredientes.
    6. Agregamos el caldo de verduras a la olla y llevamos a ebullición. Reducimos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
    7. Una vez listo, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

    Información nutricional: 450 kcal por ración

    Tipo de cocina: Mediterránea

    Tipo de comida: Almuerzo

    ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso estofado de plátano y zanahoria con arroz. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor único sorprenderá a todos. Además, es una opción muy saludable y equilibrada, perfecta para incluir en tu dieta diaria. Anímate a preparar esta receta y descubre todo su sabor y sus beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

    Lo último en Recetas de cocina

    Recetas más leídas