Buñuelos de calabaza: la receta fácil y deliciosa que no puedes dejar de probar

Ingredientes necesarios para hacer buñuelos de calabaza perfectos

• 500 gramos de calabaza
• 250 gramos de harina
• 2 huevos
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 naranja (ralladura)
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar
• Canela en polvo
• Sal

Paso a paso: cómo preparar buñuelos de calabaza de manera sencilla

• El primer paso consiste en cortar la calabaza en trozos medianos o pequeños y cocinarla en abundante agua hirviendo hasta que esté muy blanda. Obtenido este punto, retira el fuego, escúrrela muy bien y procede a triturar hasta obtener una textura similar a un puré. Reserva y deja que se enfríe por completo.

Trucos para que los buñuelos de calabaza queden crujientes y esponjosos

• Aparte, en un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, sal y la levadura.
• Después agrega todos los ingredientes húmedos, es decir, los huevos, la ralladura de naranja y el puré de calabaza que ya debe estar frío. Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.
• A continuación, procede a formar los buñuelos para lo cual deberás hacer uso de una cuchara para formar bolitas de masa del tamaño de tu preferencia y, posteriormente, freírlas en abundante aceite de oliva virgen extra.

Consejos para freír los buñuelos de calabaza sin que absorban mucho aceite

• Agrega los buñuelos solo cuando el aceite ya esté muy caliente.

Cómo presentar los buñuelos de calabaza para sorprender a tus invitados

• Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por todos los lados y después retíralos con la ayuda de una espumadera. Coloca sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite y posteriormente transfiere a otro plato en donde deberás espolvorearlos con canela y azúcar al gusto.

Información nutricional: 1513 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Aperitivos

Variaciones de la receta de buñuelos de calabaza: añade especias o endulzantes

Si quieres matices de sabor diferentes, prueba a echar a la masa miel en lugar de azúcar, así como las especias que te gusten.

Esta receta de buñuelos de calabaza es, como puedes observar, muy fácil de preparar. No te llevará más de unos pocos minutos y el resultado a nivel de sabor es absolutamente delicioso. Anímate y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta.