Pastel suave de Nutella y yogur

Si quieres preparar un pastel fácil y a la vez deseas asegurarte de que complazca a chicos y grandes, te recomendamos este pastel suave de Nutella y yogur con una masa casera esponjosa y un relleno que hará las delicias de toda la familia. Si lo, prefieres, también puedes hacer tu propia Nutella casera, de forma muy sencilla. En lo que respecta a esta crema de avellanas y cacao, es muy sencillo elaborarla en casa, aunque lo más rápido es adquirirla en los mercados. Sea como sea, esta receta va a encantar a todos en casa, sobre todo a los más pequeños.

Ingredientes:

Preparación:

1. En un bol, bate la mantequilla previamente ablandada con el azúcar, hasta obtener una crema suave.
2. Agrega el yogur, poco a poco, y la harina mezclada con el polvo de hornear.
3. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, agregando harina hasta que no se pegue a las manos.
4. Forma una bola, envuélvela en papel film y reserva en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Retira la masa y córtala en dos partes, una más grande que la otra. Estira la masa mayor con el rodillo de cocina, formando un círculo de unos 5 milímetros de altura.
6. Forra un molde para horno (de aproximadamente 22 centímetros de diámetro) con papel vegetal y extiende encima la masa, de forma de cubrir también los bordes.
7. Coloca la Nutella en una cacerola pequeña y derrítela a baño María. Una vez que se haya suavizado, distribúyela uniformemente encima de la masa.
8. Extiende la segunda masa, formando un círculo, y cubre la crema de cacao. Dobla y sella los bordes.
9. Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.
10. Retira del horno y espera que se enfríe antes de servir.

Una vez que se haya enfriado, puedes guardarlo en el refrigerador, cubierto con papel de aluminio.

Receta de Nutella casera

Ingredientes:

• 100 gramos de avellanas tostadas
• 100 mililitros de leche
• 50 gramos de aceite de coco
• 40 gramos de azúcar moreno
• 30 gramos de cacao en polvo
• Vainilla (opcional)

Preparación:

1. En una batidora o procesadora, tritura las avellanas.
2. Agrega el aceite, el cacao, el azúcar, la leche y la vainilla.
3. Bate hasta obtener una crema homogénea.
4. Deja reposar en el refrigerador, hasta que la crema tome consistencia, o utilízala de inmediato para preparar el pastel de yogur y Nutella.

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