Lubina rellena de jamón

La lubina rellena de jamón es una exquisita receta, reconocida por ser muy sencilla y fácil de preparar.  Se trata de una excelente opción a presentar durante comidas o reuniones importantes, e incluso para celebraciones muy especiales.

Además, su rápida elaboración puede ayudar a aquellas personas que no tienen mucho tiempo en sus agendas para grandes preparaciones. Estas características hacen a la lubina rellena de jamón un plato especial para tener éxito con nuestros invitados.

Para poder realizar y disfrutar esta receta correctamente, lo recomendado es utilizar una lubina grande y lo más fresca posible.

Ingredientes:

Cómo preparar la lubina rellena de jamón:

1. En el primer paso, se deberá lavar la lubina para eliminar cualquier tipo de residuo que pueda afectar la receta.
2. A continuación, limpiar la lubina con ayuda de un cuchillo, eliminándole la cabeza, cola y espina central.
3. El paso anterior permitirá quedarse solamente con los lomos limpios y frescos.
4. Otra opción para conseguir los lomos de lubina es comprarlos ya preparados en el mercado.
5. Después de esto, machacar un poco los ajos y agregarlos a la licuadora junto con un poco de aceite de oliva.
6. Estos ingredientes deberán licuarse durante tres minutos a potencia máxima, para obtener una mezcla homogénea.
7. Posteriormente, lavar el perejil y picarlo en trozos pequeños.
8. Una vez picado, agregar el perejil a la licuadora y volver a mezclar hasta que los ingredientes se integren correctamente.
9. Seguidamente se colocarán dos de los lomos de lubina dentro de un molde para horno con la piel hacia abajo.
10. Encima de esto se irá echando lentamente la mezcla previamente preparada, para después poner las lonchas de jamón encima.
11. Después de haber preparado estos ingredientes, se cerrarán los lomos de lubina con los dos lomos restantes.
12. Estos últimos lomos deberán tener la piel hacia arriba.
13. A continuación, se le verterá el resto de la mezcla preparada en la licuadora y se introduce el conjunto al horno previamente recalentado.
14. Las lubinas deberán estar dentro del horno durante 12 minutos a 200° centígrados.
15. Finalmente, sacar las lubinas del horno y servir al gusto.
16. Como acompañante o guarnición, se puede colocar al lado en el plato un puré de patatas, arroz blanco, ensalada, etc.

Esta es una increíble, sencilla y deliciosa receta que puedes ofrecer a tus invitados. ¡Es muy fácil!, solo tienes que conseguir que el pescado no se pase demasiado de punto.