Recetas griegas: cómo preparar en casa los platos más tradicionales de Grecia


Descubre las mejores recetas griegas tradicionales para hacer en casa: moussaka, gyros, baklava y mucho más, paso a paso y con ingredientes fáciles.
Receta griega de kleftiko
4 recetas de tapas griegas
Receta griega de puerros
La cocina griega es una celebración del Mediterráneo: llena de sabores frescos, ingredientes sencillos y tradiciones milenarias. Cada plato refleja la historia, el clima y la pasión de su gente. Preparar recetas griegas en casa es una forma accesible y deliciosa de viajar con el paladar. Ya sea que busques un aperitivo ligero, un plato contundente o un postre dulce, aquí descubrirás cómo recrear los sabores más auténticos de Grecia sin complicaciones.
Entrantes griegos fáciles y deliciosos para empezar bien
Cómo hacer tzatziki casero (salsa de yogur y pepino)
Esta salsa refrescante es ideal como dip o acompañamiento. Mezcla yogur griego, pepino rallado, ajo, eneldo fresco, aceite de oliva virgen y un toque de limón. Déjala reposar unos minutos para que se integren los sabores.
Dolmades: receta de hojas de parra rellenas
Se trata de hojas de parra cocidas y rellenas con arroz, piñones, hierbas mediterráneas y a veces carne. Se sirven frías con un chorrito de limón o con salsa avgolemono (limón y huevo).
Saganaki: el aperitivo griego con queso frito crujiente
Consiste en freír queso kefalotyri o feta rebozado en harina hasta que quede dorado por fuera y fundido por dentro. Se sirve caliente con unas gotas de limón.
Platos principales griegos para una comida auténtica
Moussaka tradicional: receta paso a paso
Este plato emblemático lleva capas de berenjena, carne picada en salsa de tomate y bechamel al horno. Es reconfortante, sabroso y perfecto para una comida familiar.
Gyros griego casero con pan de pita
Marina tiras de cerdo o pollo con orégano, limón y ajo, cocínalas a la plancha y sírvelas en pan de pita con cebolla, tomate y tzatziki. Es la versión griega del popular kebab.
Soutzoukakia: albóndigas griegas en salsa de tomate especiada
Estas albóndigas alargadas se aromatizan con comino, ajo y canela, y se cocinan en una salsa espesa de tomate. Van muy bien con arroz o pan.
Postres griegos típicos con sabor mediterráneo
Baklava de nueces y miel: receta griega original
Este postre de masa filo, nueces trituradas y almíbar de miel y limón es crujiente y dulce. Se prepara en capas finas y se hornea hasta dorar.
Galaktoboureko: pastel griego con crema y masa filo
Relleno con una crema de sémola suave, este pastel se hornea con masa filo crujiente y se baña en almíbar. Es uno de los postres más festivos de Grecia.
Yogur griego con miel y nueces: el postre más sencillo y auténtico
Solo necesitas buen yogur griego, un chorrito de miel y nueces tostadas. Simple, rápido y delicioso.
Ingredientes clave en la cocina griega y sustituciones
Elementos como aceite de oliva virgen extra, queso feta, limón fresco, hierbas mediterráneas (orégano, menta, eneldo), masa filo y miel de flores son pilares de la cocina griega. Si no encuentras ingredientes como hojas de parra o queso kefalotyri, puedes usar espinaca o un queso curado similar.
Consejos para lograr el auténtico sabor griego en casa
Preguntas frecuentes sobre recetas griegas
- ¿Cuál es la receta griega más popular?
La moussaka es sin duda la más reconocida a nivel internacional. - ¿Qué ingredientes son típicos de la cocina griega?
Aceite de oliva, feta, yogur, hierbas frescas, tomate, ajo y miel. - ¿Qué plato griego es más fácil para principiantes?
El tzatziki o el yogur con miel son ideales para empezar. - ¿Puedo adaptar las recetas griegas si soy vegetariano?
Sí, muchas recetas griegas como el dolmades o la ratatouille griega son vegetarianas o fáciles de adaptar.