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Receta de tartaletas de lima, limón y romero

Tartaletas de lima, limón y romero
Receta de tartaletas de lima, limón y romero
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Si te gustan los postres caseros llenos de sabor, prueba esta receta de tartaletas de lima, limón y romero. Aquí te dejamos el paso a paso para que disfrutes.

Cuando apetece algo dulce, cremoso y lleno de aroma, nada más indicado que unas deliciosas tartaletas de lima, limón y romero. Frescas y muy fáciles de hacer, combinan el ácido y dulce de las limas y el limón con la fragancia del romero. Son perfectas para finalizar una comida veraniega, pues los sabores recuerdan a un soleado día de verano. Se puede preparar la masa casera o bien simplificar este paso, comprando una lámina de masa brisa en el mercado.

Las tartaletas de lima, limón y romero tienen todo el poder de la vitamina C de los cítricos, sumado a las proteínas de la leche condensada, azúcares complejos y los beneficios del romero. Esta hierba aromática se lleva excelente con las recetas dulces, contribuyendo con su fragancia.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 200 gr de harina de repostería
  • 100 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:

    • 4 yemas
    • 350 ml de leche condensada
    • Zumo y ralladura de 1 limón
    • Zumo y ralladura de 2 limas
    • 1 cucharadita de romero fresco picado
    • Ramas de romero con sus flores
    • Mantequilla derretida

    Cómo preparar tartaletas de lima, limón y romero:

    1. Para la masa, mezclar la harina con el azúcar y la sal.
    2. Agregar la mantequilla bien fría cortada en cuadrados pequeños.
    3. Con la yema de los dedos, pellizcar la harina para que se forme un arenado.
    4. Incorporar el huevo y amasar un poco para integrar. formar una bola, tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora.
    5. Estirar la masa en la mesa de trabajo espolvoreada con harina.
    6. Cortar círculos un poco más amplios que los moldes de tartaletas a utilizar.
    7. Pincelar los moldes con la mantequilla derretida y situar los círculos de masa en cada uno, recortando los sobrantes.
    8. Pinchar la base con el tenedor y hornear durante 10 minutos.
    9. Mientras, batir la leche condensada con las yemas.
    10. Agregar el zumo de limón, las limas y la ralladura.
    11. Por último, añadir el romero picado.
    12. Espolvorear la superficie con hojas de romero enteras.
    13. Rellenar las tartaletas hasta el borde. Poner en una fuente amplia y hornear durante 15 minutos o hasta que el relleno haya cuajado.
    14. Dejar enfriar las tartaletas de lima, limón y romero. Decorar con las flores del romero y servir.Tartaletas de lima, limón y romero

    Una buena idea es dejar las tartaletas de lima, limón y romero en la nevera de un día para otro. Acompaña las tartaletas de lima, limón y romero con un rico té helado o con la bebida que prefieras. ¡Pero no dejes de probar esta increíble combinación de sabores!

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