Natillas de queso crema con frutas maceradas en licor, receta de un postre delicioso
Si te gustan los postres cremosos, las natillas de queso crema y frutas maceradas en licor te encantarán. Aquí tienes los pasos.
Las natillas de queso crema y frutas maceradas en licor son un postre delicado y sorprendente, de textura cremosa y sabor intenso gracias a las frutas, que en este caso serán albaricoques, cerezas y arándanos macerados en ron y melaza de caña. Estas natillas de queso crema son muy fáciles de hacer, y resultan apropiadas como colofón a una comida o una cena, o para una deliciosa merienda
La diferencia con las natillas tradicionales es que estas se preparan con queso crema, lo cual les otorga una textura especial que recuerda a la masa de la cheesecake, la tarta de queso más rica y famosa del mundo. Es deseable preparar con antelación las frutas maceradas, para que el tiempo les otorgue un sabor aún más intenso y ganen en consistencia.
Ingredientes:
Cómo preparar las natillas de queso crema:
- En primer lugar, preparar las frutas maceradas: trocear los albaricoques en trozos pequeños, las cerezas y arándanos por la mitad.
- Colocar las frutas en un recipiente apto para horno, añadir la melaza y el ron y remover bien. incorporar la canela en rama.
- Hornear en el horno precalentado durante media hora a 160°, removiendo de vez en cuando y cuidando de que no se sequen.
- Para preparar las natillas: rehidratar las láminas de gelatina en un bol con agua fría, durante 10 minutos.
- En un cazo, verter la leche, la nata, el azúcar, la vainilla y el queso crema.
- Calentar a fuego medio, removiendo constantemente con varillas. El queso crema debe disolverse. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego.
- Escurrir la gelatina y agregarla a la mezcla de queso crema y leche.
- Mezclar muy bien y verter la masa en vasitos o moldes individuales.
- Reservar en la nevera al menos 3 horas antes de servir.
- Cuando se vaya a servir las natillas de queso crema añadir al momento una cucharada de las frutas maceradas y espolvorear canela molida.
Estas natillas de queso crema con frutas maceradas son muy fáciles de hacer, y si ya tienes las frutas maceradas el dulce será aún más rápido. Solo tienes que esperar a que las natillas cuajen. Disfruta con tus invitados un postre de primera.
