Recetas de postres

Receta de Galletas de azafrán

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Galletas de azafrán.

El azafrán es un ingrediente mágico, para todo tipo de elaboraciones. No dejes de probar estas ricas galletas de azafrán. Anota la receta.

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El mundo de las galletas es infinito, pues se pueden preparar dulces o saladas y aromatizar con múltiples ingredientes. Hoy en día también se utilizan muchos tipos de harina, aunque la más común sigue siendo la de trigo. Todos hemos probado distintas recetas y tenemos favoritas, pero ¿habías escuchado antes de las galletas de azafrán?

Las galletas son una de las meriendas favoritas de grandes y pequeños. Su versatilidad y variedad de sabores permiten disfrutar de un dulce momento en cualquier momento del día. En esta ocasión te traemos una receta diferente y muy especial: galletas de azafrán. El azafrán es una especia muy valorada en la cocina por su sabor y aroma únicos, y en esta receta le dará un toque elegante y sofisticado a tus galletas. ¡Sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas galletas de azafrán!

Ingredientes:

  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de azafrán en hebras
  • Azúcar impalpable para decorar
  • Preparación:

    1. En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
    2. Agrega los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
    3. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
    4. En un mortero, machaca el azafrán hasta obtener un polvo fino.Azafrán
    5. Agrega el azafrán a la mezcla de mantequilla y huevos, y mezcla bien para que se distribuya de manera uniforme.
    6. En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
    7. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
    8. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora.
    9. Precalienta el horno a 180°C.
    10. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
    11. Corta las galletas con moldes de la forma que desees y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
    12. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
    13. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
    14. Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

    Información nutricional: 1800 kcal

    Tipo de cocina: Mediterránea

    Tipo de comida: Dulces o postres

    ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de azafrán listas para disfrutar. Este toque exótico y sofisticado hará que tus galletas se destaquen en cualquier ocasión especial.

    ¡Disfruta de estas exquisitas galletas de azafrán en cualquier momento del día!  Acompaña con una taza de café, chocolate o té. Un postre poco usual y delicioso que resaltará en tu mesa. Si te ha gustado la receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros y redes sociales.

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