Receta de Cazuela de cordero con miel y especias

Para una deliciosa comida en compañía de amigos y familia, esta cazuela de cordero con miel y especias es una deliciosa opción. Es un plato que contiene muchos nutrientes para el organismo. La combinación del cordero con el dulce de la miel y las aromáticas especias, crean un sabor completamente irresistible al paladar. Es una preparación distinta que podemos incluir en las comidas para impresionar a nuestros invitados. En definitiva es una receta que debemos probar.

La carne de cordero pertenece al grupo de las carnes rojas. Es suave y muy jugosa, contiene altos niveles de proteínas, vitaminas y minerales, pero es baja en grasas. Está recomendada para personas que sufren de anemia por su contenido en hierro.

La miel es conocida por sus increíbles propiedades y beneficios. Ayuda a controlar  el azúcar en la sangre, por lo que beneficia el funcionamiento de los órganos. Estimula la relajación nocturna por lo que favorece la recuperación del sueño y beneficia la memoria por el azúcar que contiene.

 Ingredientes:

Cómo preparar una cazuela de cordero con miel y especias:

1. Limpiamos muy bien el cordero y cortamos en trozos A continuación, condimentamos con sal y pimienta.
2. Pelamos y cortamos la cebolla y los ajos. Retiramos la piel a las zanahorias y limpiamos en conjunto con el puerro. Cortamos en rodajas.
3. En una cazuela grande calentamos 2 cucharadas de miel a fuego alto y añadimos el cordero. Dejamos cocinar hasta que se dore por ambos lados. Cuando esté listo retiramos el cordero de la cazuela y reservamos.
4. Disminuimos el fuego y en la misma cacerola añadimos la zanahoria, la cebolla y el puerro. Rehogamos unos 5 minutos aproximadamente.
5. Cuando se doren ligeramente agregamos los dientes de ajo y unas ramitas de romero. Mezclamos muy bien.
6. Incorporamos el cordero nuevamente y añadimos el brandy poco a poco. Cocinamos hasta que el alcohol se evapore. Incorporamos el resto de la miel y el vinagre. Removemos con cuidado para que la carne se impregne de los sabores.
7. En una fuente de horno añadimos el cordero con todo lo que está en la cazuela y 2 decilitros de agua. Llevamos al horno precalentado a 180 grados, durante una hora o hasta que la carne esté tierna. Si es necesario agregamos más agua.
8. Retiramos el cordero y trituramos las verduras con el caldo. Servimos el cordero con la salsa, previamente rectificada de sal, pimienta molida y especias.

Esta deliciosa receta de cazuela de cordero con miel y especias es absolutamente deliciosa. Atrévete a prepararla en casa para que ofrezcas un plato de rico sabor y espectacular textura. Es un plato ideal para tus celebraciones, reuniones con amigos, un día festivo, etc.