6 recetas originales para celebrar el Orgullo Gay 2018

Desde el 28 hasta el 8 de julio se celebran las fiestas del Orgullo Gay 2018 y las calles se llenarán de banderas, música y actividades para reivindicar los derechos del colectivo LGTBI. ¿Quieres celebrar el Orgullo? Inunda tu cocina de color e invita a tus amigos a un auténtico festín LGTBI. Descubre a continuación nuestras recetas originales para celebrar el Orgullo Gay 2018.

Pasta de colores

Si vas a asistir a la manifestación del 7 de julio del Orgullo Gay de Madrid necesitarás una buena dosis de energía. Para ello, te proponemos una receta divertida con la que estarás a tope durante toda la jornada. Prepara una deliciosa pasta de colores. Puedes combinarla con los alimentos que más te gusten, lo único que debes tener en cuenta si le vas a poner una salsa, es que no tenga un color muy fuerte, ya que puede estropear el trabajo del colorante alimentario.

Ingredientes:

Receta:

1. Cuece la pasta hasta dejarla al dente.
2. Preparando 7 bolsas de plástico del tipo de las que se utilizan para congelar.
3. Pon 20 gotas de colorante alimentario en cada una de las bolsas y dos cucharadas de agua.
4. Cuando esté lista la pasta, distribúyela por las distintas bolsas para teñir los espaguetis.
5. Cierra las bolsas y agítalas. Deja reposar la pasta dentro de la bolsa 1 minuto antes de sacarla.

Bombas de amor libre

Las bombas de carne son un entrante de esos que se preparan fácilmente y quedan de maravilla. Para empezar una cena informal nada mejor que un poco de picoteo de la mano de esta receta. Atrévete a prepararlas, son una delicia.

Ingredientes:

• Puré de patatas
• 65 ml de leche
• 65 ml de agua
• Aceite de oliva
• Aceite de girasol
• 100 gr de mantequilla
• 250 gr de carne picada
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de tomate frito
• Ajo seco molido
• Pan rallado
• 1 huevo
• Canela molida
• Nuez moscada
• Cayena
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

1. Hacemos el puré de patatas siguiendo las instrucciones del envase o preparándolo al momento.
2. En una sartén añadimos la carne picada con la cebolla y el ajo en polvo. La sofreímos con un poco de aceite.
3. Incorporamos el tomate a la sartén y todas las especias. Dejaremos que todo se haga en unos 5 minutos.
4. Colocamos la base con el puré de patatas y rellenamos con la carne. Hacemos unas bolas bien formadas.
5. Las pasamos por huevo batido y las freímos con abundante aceite de girasol.

Champiñón de la pasión

El carpaccio de champiñones es un entrante fresco, fácil de preparar y muy rico. Solo necesitamos unos pocos ingredientes para tenerlo listo en la nevera y nos ayudará a tener un plato de restaurante vegetariano en nuestra mesa. Ponte manos a la obra quedará genial y es muy sano.

Ingredientes:

• 200 gr de champiñones
• Medio limón
• 60 gr de queso parmesano
• Sal
• Pimienta
• Alcaparras
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en laminas bien finas, puedes utilizar una mandolina quedarán mucho mejor.
2. Extendemos las láminas de los champiñones en una bandeja aderezamos con el chorro de limón, la sal y la pimienta al gusto.
3. Incorporamos el parmesano rallado y las alcaparras, para finalmente regar con aceite de oliva.

Lasaña de calabaza y espinacas

Esta lasaña de calabaza y espinacas es una deliciosa manera de tener listo un plato muy sano en un tiempo récord. Solo necesitas unos ingredientes convencionales y un poco de maña para prepararla. Además, la puedes dejar lista y disfrutar del día. Iníciate en el mundo de las lasañas de verduras por todo lo alto.

Ingredientes:

• Láminas de lasaña
• 250 gr de calabaza
• 150 gr de espinacas frescas
• 100 gr de requesón
• 250 gr de tomate
• Harina
• Leche
• 125 gr de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Guindilla

Elaboración:

1. Limpiamos la calabaza, la cortamos en láminas y la cocemos durante 35 minutos.
2. Lavamos las espinacas y las salteamos con un poco de mantequilla y un toque de guindilla. Cuando se ablanden las retiramos del fuego.
3. Engrasamos una fuente de horno, ponemos las laminas de calabaza cubrimos con las espinacas, encima colocamos salsa de tomate y coronamos con el requesón.
4. Repetimos la operación hasta tener toda la fuente de horno llena.
5. Seguidamente preparamos la bechamel y colocamos por encima con el queso rallado.
6. Gratinamos al horno durante unos 15 minutos y estará lista para servir.

Crema de hinojo y patata con langostinos

La crema de hinojo y patata con langostinos es un primero fresco y delicado. Esta crema representa la culminación de una gama de sabores muy intensos. Si quieres sorprender con un plato ligero, repleto de sabor, apunta esta receta, queda realmente bien y se puede comer bien fresquita de la nevera.

Ingredientes:

• 1 patata
• Hinojo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 500 ml de caldo de verduras
• 50 ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal
• 8 langostinos
• Limón
• Cilantro

Elaboración:

1. Pelamos las verduras y las picamos, las reservamos por separado.
2. En una olla ponemos aceite y empezamos a pochar la cebolla.
3. Cuando esté lista poneos la zanahoria para que se vaya cocinando unos minutos más.
4. Añadimos la patata y el hinojo, seguidamente el caldo de verduras.
5. En unos 20 minutos deberá estar todo listo para pasar por la batidora y crear una crema.
6. Pelamos y salteamos los langostinos.
7. Colocamos la crema con un par de langostinos por comensal.

Panna cotta con pistachos y mermelada

La panna cotta con pistachos y mermelada es una delicia. Un postre que se prepara de forma fácil y queda delicioso. Solo debemos tener en cuenta prepararlo unas horas antes para que esté listo en el momento de la comida. Utiliza esta receta siempre que necesites un postre listo a la velocidad de la luz.

Ingredientes:

• 200 ml de nata para montar
• 20 gr de azúcar
• 1 hoja de gelatina
• 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
• Pistachos

Elaboración:

1. Remoja unas hojas de gelatina durante unos 10 minutos.
2. Empieza a montar la nata en un cazo a fuego lento.
3. Cuando empiece a hervir, retiraremos el cazo del fuego y pondremos el azúcar.
4. Una vez se ha incorporado el azúcar, añadimos la gelatina. Volvemos a poner al fuego y removemos durante 10 minutos.
5. Retiramos y ponemos en moldes, dejamos reposar en la nevera.
6. Ponemos con un poco de mermelada y los pistachos picados para decorar.

Piruletas rosas y orgullos@s

El bombón de músico con chocolate negro es una deliciosa forma de acabar una comida. El chocolate es un ingrediente ideal para cualquier postre que combina a la perfección con frutos secos. Tener preparado un postre delicioso y fácil es obra de recetas como estas y unos minutos de elaboración.

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate negro de cobertura
• 1 cucharada de pistachos
• 1 cucharada de almendras
• 1 cucharada de avellanes
• 1 cucharada de pipas de girasol
• 1 cucharada de naranja

Elaboración:

1. Fundimos el chocolate en el microondas.
2. Mezclamos con los frutos secos y extendemos en un molde.
3. Podemos utilizar moldes de corazón o redondos.
4. Dejaremos que se sequen estos bombones tan especiales.