Tronco red velvet nevado con helado de nata

La red velvet es, sin lugar a dudas, una de las tartas más deliciosas y demandadas de la actualidad, por lo que cualquier tipo de postre derivado de la misma siempre será un auténtico éxito. También conocido como pastel de terciopelo rojo, se trata de una tarta de chocolate, cuyos orígenes se remontan al año 1972, pero en la última década ha habido un auténtico boom por este pastel. Es por ello que, si quieres complacer tu paladar y también el de los demás, el tronco red velvet nevado con helado de nata es una de las opciones culinarias más deliciosas que podrás hacer y degustar.

Este delicioso postre tiene, entre sus ingredientes, algunas opciones que son sumamente saludables para nuestro organismo como es el caso del cacao. Este ingrediente aporta muchos beneficios para nuestro bienestar general, aunque, sin duda alguna se destaca por ayudar a regular el colesterol y mejorar el estado de ánimo en cuestión de minutos. Por otro lado, el cacao también es un excelente aliado para prevenir trombosis, reducir la inflamación general y prevenir la anemia.

El cacao es, sin lugar a dudas, el ingrediente estrella de este postre porque sin el mismo no podríamos disfrutar de ese rico sabor a chocolate. Además de todos los beneficios anteriores, también se ha demostrado que es sumamente efectivo para reducir el riesgo de diabetes y prevenir la demencia. Esto último es posible gracias a que el cacao es rico es teobromina, un compuesto que facilita la actividad vasodilatadora.

Ingredientes:

Cómo preparar el tronco red velvet nevado con helado de nata:

1. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 170 grados centígrados.
2. En un bol, batir el azúcar y los huevos hasta que doblen en volumen. A continuación, añadir la harina y el cacao previamente cernido y la sal. Batir hasta que todos los ingredientes se integren a la perfección.
3. A la mezcla anterior, añadir el colorante alimentario rojo en pasta. Comenzar con unas gotitas, mezclar suavemente con movimientos envolventes y añadir más, si fuese necesario.
4. En una bandeja de horno con papel vegetal, extender la mezcla anterior de forma homogénea con una espátula y llevar al horno durante 10-12 minutos.
5. Transcurrido el tiempo anterior, sacar la masa y colocarla sobre un paño ligeramente humedecido con la parte del papel vegetal hacia arriba. Retirar el papel con mucho cuidado y proceder a enrollar la masa con suavidad para que al hacer la forma más adelante, ésta no se rompa.
6. En un bol frío, añade la nata fría y el azúcar glas a gusto y bate a toda velocidad hasta que la nata haga picos definidos.
7. Extiende la nata sobre la masa y enrolla haciendo la forma de tronco. Lleva a la nevera durante un par de horas como mínimo y sirve junto a una rica porción de helado de nata.

Esta receta de tronco red velvet nevado con helado de nata es sumamente fácil de hacer y su sabor es extraordinario. Además, gracias al colorante, se trata de un postre perfecto para destacar, sin importar la ocasión.