Tostada casera de tomate concassé, salmón y alioli

¿Estás buscando una receta fácil, rápida y nutritiva para preparar un desayuno saludable? Si es así, te recomendamos esta deliciosa y nutritiva tostada casera con tomate concassé, salmón y alioli. Esta receta es muy sencilla de preparar y seguramente será un éxito entre todos los miembros de tu hogar. La tostada casera de tomate concassé, salmón y alioli es una receta ideal para aquellos que quieren comenzar su día con un desayuno saludable, nutritivo y lleno de energía.

El tomate concassé es una fuente excelente de antioxidantes, vitaminas A, C y E, así como una buena cantidad de fibra y el alioli le aporta un toque de sabor muy especial.

El salmón es un superalimento por sus nutrientes. En primer lugar, es una excelente fuente de proteínas, lo que es esencial para el desarrollo y mantenimiento de músculos, dientes y huesos. Esta proteína también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a estabilizar el estado de ánimo. El salmón también es rico en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos ayudan a prevenir enfermedades del corazón al reducir los niveles de colesterol y presión arterial. También es una excelente fuente de vitaminas. Está lleno de vitaminas B, como la niacina, la tiamina y la riboflavina. Finalmente, el salmón es una excelente fuente de minerales. Es rico en hierro, fósforo, magnesio y zinc, entre otros minerales. 

Ingredientes:

Preparación:

• Precalentar el horno a 200°C.
• Cortar los tomates en pequeños dados, colocarlos en una sartén con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
• Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
• Colocar los huevos en una cacerola con agua y una pizca de sal y llevar a hervir. Una vez alcanzada la temperatura, cocinar durante 3 minutos. Retirar de la cacerola y dejar enfriar.
• Poner las tostadas en una bandeja para hornear y distribuir el tomate concassé sobre ellas.
• Colocar trozos de salmón ahumado sobre el tomate.
• Pelar los huevos y cortarlos en rodajas.
• Colocar sobre los tomates y salmón.
• Hornear durante 10 minutos, hasta que se doren.
• Retirar del horno y servir con la salsa alioli.

Receta de salsa alioli

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Pelar y machacar los ajos hasta obtener una pasta fina.
2. Agregar el huevo, la mostaza y la sal a los ajos machacados y mezclar bien.
3. Lentamente agregar el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva una salsa homogénea.
4. Refrigerar la salsa alioli antes de servir.

Sirve la tostada casera de tomate concassé, salmón y alioli y disfruta de un delicioso y nutritivo desayuno saludable.