Receta de tarta helada de galletas integrales con crema de coco sin horno

Si eres amante de los postres, pero también te preocupas por llevar una alimentación balanceada y saludable, esta receta de tarta helada de galletas integrales con crema de coco sin horno es perfecta para ti. Además, es una opción ideal para los días calurosos de verano, ya que su textura cremosa y refrescante te hará disfrutar al máximo.

No necesitas ser un experto en la cocina para preparar esta receta, ya que es muy sencilla y no requiere de horno. Solo necesitas seguir los pasos indicados y tener un poco de paciencia mientras la tarta se congela. ¡El resultado final vale la pena!

Ingredientes:

Preparación:

1. Tritura las galletas integrales hasta obtener una textura similar a la arena. Puedes utilizar un procesador de alimentos o meter las galletas en una bolsa y utilizar un rodillo para triturarlas.
2. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Esta será la base de nuestra tarta helada.
3. Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas y presiona con una cuchara para que quede bien compacta. Lleva el molde al congelador mientras preparamos la crema de coco.
4. En un bol grande, bate la leche de coco refrigerada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica para facilitar este proceso.
5. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos. Luego, retíralas del agua y disuélvelas en una cucharada de agua caliente. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de crema de coco y mezcla bien.
6. Vierte la mezcla de crema de coco sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula. Cubre el molde con papel film y llévalo al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté completamente congelada.
7. Una vez que la tarta esté congelada, retírala del molde desmontable y decora con frutas frescas al gusto. Puedes utilizar rodajas de fresas, kiwis, arándanos o cualquier otra fruta de tu preferencia.
8. Sirve la tarta helada de galletas integrales con crema de coco sin horno en porciones individuales y disfruta de su delicioso sabor refrescante. Puedes acompañarla con un poco de salsa de chocolate o caramelo si lo deseas.

Esta receta es una opción perfecta para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de disfrutar de un postre delicioso. Las galletas integrales aportan fibra y nutrientes esenciales, mientras que la crema de coco le da un toque cremoso y exquisito. Además, al ser una tarta helada, es ideal para combatir las altas temperaturas y refrescar el paladar.

Así que no esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta de tarta helada de galletas integrales con crema de coco sin horno. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos!