Ratatouille con carne
Esta es una receta de origen francés que aquí se ha adaptado en varios aspectos. El ratatouille con carne es un plato sumamente completo y a su vez nutritivo. La versión tradicional está elaborada a base de verduras diversas, pero también queda perfecto acompañado de carne. En este caso, a los vegetales se agrega algo de carne para que el plato resulte equilibrado.
Se trata de una elaboración completa porque tiene diversidad de ingredientes en su composición y cada uno de ellos aporta nutrientes que el organismo necesita. La idea de añadirle carne es ideal, ya que plato se vuelve más contundente y a la vez completo.
Ingredientes:
Cómo preparar ratatouille con carne:
- Precalentar el horno a 180º.
- A continuación, preparar las verduras. Para ello, lavar bien el tomate, la cebolla, las berenjenas, los calabacines y los pimientos.
- Cortar los calabacines, la berenjena y la cebolla en trozos medianos, los pimientos en tiras y el tomate en cubos.
- Pelar y cortar el ajo en finas láminas y reservar.
- Cortar la carne de ternera en trozos medianos o utilizar carne picada.
- A continuación, en una bandeja para horno previamente engrasada colocar capas diversas con las diferentes verduras. Intercalar con el ajo picado y repetir el procedimiento tanto como sea necesario hasta terminar de colocar las verduras.
- Añadir los trozos de carne y echar sal y pimienta en toda la fuente.
- Por último preparar un aliño con el aceite balsámico, el de oliva, el orégano y algo de sa Esparcir el preparado por encima y meter al horno durante 40 minutos o hasta que las verduras se vean pochadas y transparentes.
- Para servir, se aconseja que esté bien caliente y que se presenten las verduras en forma de espiral. De esta manera se mantiene visualmente el ratatouille tradicional.
¿Qué te ha parecido esta receta de ratatouille con carne? En base a una receta tradicional, la idea es innovar. Y para lograrlo es que presentamos otra opción para este plato.
Anímate a prepararlo y verás lo fácil que es. En pocos minutos tendrás en la mesa una receta original, sabrosa y sumamente saludable. Además, es una manera diferente de consumir diferentes tipos de verduras y una forma de innovar dentro delo conocido.
