Caramelos de toffee caseros

¿Alguna vez os habéis preguntado cómo se hacen los caramelos? A nosotros, cuando eramos pequeños nos contaban mil historias acerca de ellos para que dejasemos de insistir en que queríamos comernos uno justo en ese momento que parecía que nunca era el apropiado. Vamos, que siempre era ese famoso «no y punto».

Una de esas «dulces» leyendas que recordamos con más cariño era la de que los caramelos, mucha atención, crecían en un árbol y solo algunos meses, motivo por el que teníamos que dosificarlos y no comer muchos… Y la verdad es que la excusa para evitar preguntas o insistencias acompañadas de momentos lacrimógenos y dramáticos (sí, el berrinche de toda la vida) funcionó unos añitos hasta que nos dimos cuenta de que fuésemos donde fuésemos de vacaciones siempre había un niño comiéndolos en época fuera de temporada y, ante esto no sabíamos si tal árbol era, además de muy fastidioso, itinerante… Claro está que al poco tiempo tal planta dejó, por arte de magia, de dar caramelos y éstos pasaron a la segunda fase del plan: los estantes más altos de la cocina.

Que buenos recuerdos… ¿verdad?

Pues tranquilos, porque hoy os proponemos seguir creando esos momentos tan dulces mediante una de las recetas más buscadas; la de los caramelos de toffee.

Nosotros nos hemos guiado por la receta de Martha Stewart y la verdad es que los caramelos que nos han salido no tienen nada que envidiar a los que podamos encontrar en cualquier tienda.

Son todo un vicio y, una de las mejores opciones si tenéis pendiente hacer algún regalito, ya que podéis envolver éstos en papel celofán (apto para cocina) transparente o de colores y meterlos en un bote de cristal o en una cajita. ¡Todo un éxito!

Y como nosotros nos hemos quedado con ganas de más (debe ser que no hemos regado bien el árbol…), nos apuntamos a preparar esta receta de caramelos de toffee caseros junto a vosotros, así que 3,2,1… ¡Empezamos!

Ingredientes: