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    Adiós a las salpicaduras al freír huevos: el truco infalible que me enseñó mi abuela y que es mano de santo

    • Gemma Meca
    • 27-02-2026

    Hay un truco infalible que me enseñó mi abuela que es realmente mano de santo, le podrás decir adiós a las salpicaduras al freír huevos. Uno de los primeros...

    Chips de alcachofas.

    Chips de alcachofa en airfryer: receta crujiente y saludable

    • Francisco María
    • 27-02-2026

    Si tienes airfryer en casa, sabes que engancha. Empiezas haciendo patatas y acabas probando cualquier cosa que se pueda volver crujiente. Y sí, las alcachofas también entran en ese...

    Pan de cristal: receta casera con corteza crujiente

    • Francisco María
    • 27-02-2026

    Esta exquisita receta de pan de cristal casero con tomates deshidratados, es ideal para un buen entrante. De esos que no escatiman sabor y una excelente combinación. A continuación,...

    Receta de dorayakis caseros.

    Dorayakis: receta fácil y esponjosa del dulce japonés

    • Francisco María
    • 27-02-2026

    Los dorayakis caseros son una receta que muchos conocemos por las series japonesas. Se trata de un dulce típico, unas tortitas rellenas, de pasta de judías rojas, aunque con...

    Vichyssoise receta original.

    Vichyssoise original francesa: receta fácil y cremosa paso a paso

    • Francisco María
    • 27-02-2026

    La vichyssoise es una crema fría de puerros y patata, suave y elegante, ideal para los días cálidos del verano. Aunque muchos la asocian con la alta cocina francesa,...

    Xuxo de Girona.

    Xuxo de Girona: receta tradicional de bollería rellena de crema

    • Francisco María
    • 26-02-2026

    Si has paseado alguna vez por Girona y has entrado en una pastelería, seguro que lo has visto: dorado, alargado, cubierto de azúcar y con ese brillo que ya...

    Catànies de almendra y chocolate.

    Catànies caseras: cómo preparar los dulces de almendra y chocolate

    • Francisco María
    • 26-02-2026

    Hay dulces que se comen… y dulces que se recuerdan. Las catànies pertenecen claramente al segundo grupo. Pequeñas, redondas, aparentemente sencillas, pero con ese contraste de texturas que las...

    Aceite de oliva.

    La receta viral que sólo necesita un ingrediente: aceite de oliva

    • Gemma Meca
    • 26-02-2026

    Un sólo ingrediente puede crear un producto espectacular, natural, saludable y delicioso, una margarina ideal para desayunar o hacer unos canapés de lujo. El aceite de oliva se ha...

    Tostadas francesas sin gluten.

    Tostadas francesas sin gluten: receta fácil y esponjosa

    • Francisco María
    • 26-02-2026

    Hay desayunos que saben a domingo. A casa en silencio, a café recién hecho y a algo dulce dorándose en la sartén. Las tostadas francesas son justo eso. Y...

    Postre sin lactosa.

    Recetas sin lactosa: ideas fáciles y deliciosas para todos

    • Francisco María
    • 26-02-2026

    Durante años, escuchar “sin lactosa” sonaba a comida sosa, a sustituciones raras y a renunciar al placer. Por suerte, eso ya no es así. Hoy cocinar sin lactosa no...

    Masa filo.

    Masa filo sin gluten: cómo hacerla casera paso a paso

    • Francisco María
    • 26-02-2026

    La masa filo tiene fama de imposible. Fina como el papel, delicada, crujiente… y si encima necesitas que sea sin gluten, parece misión complicada. Pero la realidad es otra:...

    banana bread.

    Banana bread sin gluten: bizcocho jugoso y fácil de preparar

    • Francisco María
    • 25-02-2026

    Hay dos tipos de personas: las que tiran los plátanos cuando se ponen demasiado maduros… y las que saben que ese es el momento perfecto para hacer banana bread....

    Frixuelos sin gluten.

    Frixuelos sin gluten: receta tradicional adaptada para celíacos

    • Francisco María
    • 25-02-2026

    Hablar de frixuelos es hablar de tradición. De cocina casera, de tardes de carnaval y de ese olor dulce que llena la casa mientras se hacen uno tras otro...

    Pan keto con harina de almendras.

    Pan keto con harina de almendras: fácil, esponjoso y bajo en carbohidratos

    • Francisco María
    • 25-02-2026

    Empezar una alimentación baja en carbohidratos tiene algo muy claro: el pan es lo primero que se echa de menos. La tostada del desayuno, el trocito para acompañar la...

    coliflor a la plancha.

    Coliflor a la plancha: receta ligera, dorada y muy sabrosa

    • Francisco María
    • 25-02-2026

    La coliflor tiene fama complicada. Hay quien la recuerda hervida, blanda y con olor intenso… y claro, así es difícil que entusiasme a nadie. Pero cuando la haces a...

    El truco de los chefs vascos para hacer la ensaladilla rusa perfecta: "Mezclar la mahonesa con yogur"

    • Janire Manzanas
    • 25-02-2026

    Si hay un plato que define la gastronomía española, más allá de la tortilla de patatas o la paella, es la ensaladilla rusa, y los chefs vascos conocen el...

    Receta de oreja.

    Oreja de cerdo a la plancha: crujiente y deliciosa paso a paso

    • Francisco María
    • 25-02-2026

    La oreja de cerdo tiene algo curioso: hay quien la adora y quien no se atreve ni a probarla. Pero cuando está bien hecha, doradita y crujiente por fuera,...

    Tofu a la plancha.

    Tofu a la plancha: cómo lograrlo dorado y lleno de sabor

    • Francisco María
    • 24-02-2026

    El tofu a la plancha arrastra una mala fama que, siendo justos, no siempre merece. Mucha gente lo ha probado alguna vez mal cocinado, blando, pálido y sin gracia,...

    Fresas. Foto: Pexels.

    El truco sencillo de los chefs para que las fresas sepan más dulces sin añadir azúcar: funciona

    • Gemma Meca
    • 24-02-2026

    Las fresas pueden ser más dulces sin añadir azúcar, los chefs profesionales saben cómo aplicar un truco esencial. Lo que buscamos en estos días que tenemos por delante es...

    Guiso de ternera.

    Ternera a la jardinera en olla express: tierna y llena de sabor

    • Francisco María
    • 24-02-2026

    La ternera a la jardinera en olla express es de esos platos que, cuando empiezan a cocinarse, cambian el ambiente de la casa. De repente, huele a comida de...

    Caldo de pollo.

    Caldo de pollo en olla express: casero, sabroso y fácil de preparar

    • Francisco María
    • 24-02-2026

    Hay recetas que no necesitan presentación. El caldo de pollo en olla express es una de ellas. Es ese olor que invade la cocina y que, sin saber muy...

    Receta de fabada.

    Fabada en olla rápida: receta tradicional lista en menos tiempo

    • Francisco María
    • 24-02-2026

    La fabada en olla rápida es ese pequeño milagro moderno que nos permite disfrutar de un plato de los de siempre sin tener que pasarnos media vida pendientes del...

    habas freidora de aire.

    Habas en freidora de aire: receta fácil, rápida y saludable

    • Francisco María
    • 24-02-2026

    Las habas en freidora de aire son de esas recetas que descubres casi por casualidad y, cuando las pruebas, piensas: “¿Cómo no las había hecho antes?”. Son fáciles, rápidas...

    panceta en freidora de aire.

    Panceta en freidora de aire: crujiente por fuera y jugosa por dentro

    • Francisco María
    • 23-02-2026

    La panceta tiene algo especial. No es un ingrediente discreto ni pretende serlo. Es intensa, sabrosa y cuando está bien hecha, se convierte en protagonista absoluta del plato. Si...

    El Chef José Andrés en un evento. (Foto: Gtres)

    El chef José Andrés revela el secreto mejor guardado para hacer los garbanzos de bote mucho más buenos: solo con dos ingredientes

    • Gemma Meca
    • 23-02-2026

    El secreto mejor guardado para hacer los garbanzos de bote mucho más buenos, nos lo desvela el chef José Andrés. Este experto cocinero, no duda en darnos una serie...

    El secreto de Samantha Vallejo-Nágera

    El ingrediente secreto de Samantha Vallejo-Nágera: el truco para que las alubias con chorizo queden espectaculares

    • Gemma Meca
    • 23-02-2026

    Samantha Vallejo-Nágera tiene el truco para que las alubias con chorizo queden espectaculares, un buen básico para estos días que tenemos por delante que no podemos dejar escapar. Será...

    Brócoli thermomix

    Brócoli congelado en Airfryer: cómo hacerlo crujiente y en su punto perfecto

    • Francisco María
    • 23-02-2026

    Seamos sinceros: el brócoli congelado no suele despertar demasiada emoción. Muchas veces lo asociamos a verduras blandas, aguadas y sin gracia. Pero aquí viene la sorpresa: en la Airfryer...

    espinacas

    Espinacas a la crema en Thermomix: receta suave, casera y muy fácil

    • Francisco María
    • 23-02-2026

    Las espinacas a la crema son de esos platos que muchos recuerdan de casa, de cuando alguien las preparaba sin prisa y la cocina olía a comida reconfortante. Puede...

    Recetas caseras con fresas.

    Postres con fresas: recetas y platos frescos llenos de sabor natural

    • Francisco María
    • 23-02-2026

    Hay algo en las fresas que nos cambia el ánimo. Será su color rojo intenso, ese aroma dulce que se nota incluso antes de acercarlas a la nariz o...

    Flan de queso en Thermomix.

    Flan de queso en Thermomix: cremoso, rápido y sin complicaciones

    • Francisco María
    • 23-02-2026

    Hay postres que nunca pasan de moda. El flan es uno de ellos. Y si encima hablamos de flan de queso en Thermomix, ya estamos jugando en otra liga:...

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