Recetas de postres que se cocinan con pan

Estos postres que se cocinan con pan son una excelente forma de aprovechar este ingrediente indispensable en cualquier cocina. En el día mundial del pan nada mejor que celebrarlo de la mejor manera posible con un dulce fácil de preparar que será capaz de enamorarnos. Toma nota de estas tres recetas básicas, son rápidas, deliciosas y una excelente forma de incluir el pan de cada día en el postre.

Pudín de manzana y pan light

Este pudín de manzana y pan light, además de ser bajo en grasas nos permite crear un postre impresionante con unos ingredientes sencillos. Vamos a usar como base una de las frutas más recomendables y consumidas en el mundo que existen, las manzanas. Con unas rebanadas de pan del día antes el resultado será sorprendente:

Ingredientes:

Elaboración:

1. Pelamos las dos manzanas, les quitamos el corazón y las troceamos, para que se integren mejor con el resto de los ingredientes las rallaremos.
2. Ponemos en el fuego una sartén con el azúcar moreno. Vamos a incorporar las manzanas y dejaremos que se caramelicen
3. Le añadimos un poco de agua a medida que veamos que se quedan sin líquido. Encenderemos el horno cuando estén casi listas para tenerlo preparado a 180º.
4. Engrasamos una fuente apta para el horno con un poco de mantequilla para que no se pegue la base de nuestro pudín.
5. Ponemos la leche en un cazo con la vaina de vainilla cortada a la largo para que nos aporte todo su sabor.
6. Cortamos el pan en trocitos. Ponemos una capa de pan y encima una de manzana. Repetiremos la operación hasta que tengamos la fuente rellena.
7. Batimos los huevos con la canela y la nuez moscada y los mezclamos con la leche. Estos ingredientes irán directamente al molde.
8. Horneamos a 180º unos 40 minutos, hasta que el pudín esté en su punto. Retiramos del horno y decoramos con un poco de canela.

Pudín de pan al microondas

Este pudín de pan al microondas nos permite aprovechar un ingrediente básico en cualquier cocina. El pan del día anterior se convertirá en un postre impresionante con unos pocos complementos y mucho amor. Usaremos uvas pasas para darle un sabor un poco más dulce, atrévete a disfrutarlo en menos de 15 minutos.

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan de molde o de miga del día anterior
• 2 cucharadas de mantequilla
• 75 gr de uvas pasas sin semillas
• 2 vasos de leche
• 2 huevos
• Canela en polvo
• Azúcar
• Zumo de medio limón

Elaboración:

1. Colocamos en primer lugar unos 75 gramos de azúcar en una fuente con unas gotas de zumo de limón y una cucharada de agua.
2.  Ponemos el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos hasta que este caramelo tenga el color y la textura necesaria.
3. Removemos en ese momento el caramelo hasta que cubra toda la base de esta fuente apta para microondas.
4. Hidratamos un poco las uvas pasa en agua para que puedan mezclarse mucho mejor con el resto de los ingredientes.
5. Ponemos el pan de molde sin corteza, lo untamos con la mantequilla. Por encima vamos a incorporar dos cucharadas de azúcar y las uvas pasas escurridas.
6. Repetimos la operación formando una especie de lasaña dulce con el pan, la mantequilla, el azúcar y las uvas pasas.
7. Batimos en un recipiente los huevos con la leche, le añadiremos el toque de canela al gusto y un poco más de zumo de limón. Vertemos esta mezcla en el molde que tenemos preparado con las capas de pan.
8. Vamos a cocinar este pudín a máxima potencia en el microondas durante unos 12 minutos.

Pastel de pan integral

Este pastel de pan integral es una forma perfecta de aprovechar ese pan que nos sobra del día anterior para crear un postre impresionante. El punto extra de fibra que nos aporta este pan convertirá esta receta en un dulce saludable que no debemos dejar escapar. Toma nota de cómo cocinar un pastel sencillo y delicioso en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 15 rodajas de pan integral
• 1 l de leche vegetal
• 3 huevos
• 6 cucharadas de panela o 3 gr de Stevia
• Vainilla
• Canela
• Azúcar glass para decorar

Elaboración:

1. Ponemos el pan en un bol. Le añadimos la leche vegetal, podemos poner una bebida de avellanas o almendras, tiene ese sabor dulce que evitará que nos pasemos con el azúcar.
2. Con la ayuda de un tenedor vamos mezclando estos dos ingredientes. Podemos conseguir un resultado mucho más elegante si trituramos la mezcla con la batidora.
3. Incorporamos a esta mezcla los huevos. Los ponemos y seguimos batiendo o mezclando hasta que estén perfectamente integrados.
4. Le daremos un poco de sabor a este dulce con la vainilla o la canela. Cualquiera de los dos ingredientes o ambos le darán dulzor y personalidad a este pastel.
5. Podemos añadirle unas 6 cucharadas de panela o un poco de Stevia. Incluso si tenemos miel en casa unas cucharadas no le vendrán nada mal.
6. Batimos hasta que el edulcorante natural esté perfectamente integrado en la masa de este pastel integral.
7. Untamos una fuente para horno. Vertemos la masa cuando esté engrasado para que no se pegue.
8. Horneamos a 180º durante unos 35 minutos. Cuando esté listo retiramos del horno, esperamos a que se enfríe, desmoldamos y ponemos un poco de azúcar glass.