Receta Masterchef: Salmonete al vapor

El Salmonete al vapor es una de las recetas que ha destacado del programa de Masterchef Celebrity, Lorena Castell preparó esta delicia en un abrir y cerrar de ojos. Si te gusta el pescado podrás descubrir un delicioso salmonete con verduras. Una de esas recetas sencillas y deliciosas que tiene su razón de ser en unos básicos incombustibles. Por un lado, un delicioso pescado que se enmarcará en un mar de verduritas, la zanahoria y el puerro le darán a este plato el acabado que buscamos. Si quieres cocinar al más puro estilo Masterchef sin complicarte la vida, toma nota de este delicioso salmonete al vapor, está delicioso.

Ingredientes:

Para las verduras:

• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 1 calabacín

Para la crema de alcachofa:

• 3 alcachofas
• 1 cebolleta
• 1 patata
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar un salmonete al vapor

1. Esta receta de salmonete es muy fácil de preparar, necesitamos una buena materia prima para cocinar un plato digno de un Masterchef.
2. Nos ponemos manos a la obra limpiando los salmonetes, nos interesa los lomos, los sacamos, quitamos las espinas y reservamos el resto para un caldo.
3. Preparamos la cocción del pescado que es muy rápido. Ponemos en la sartén un poco de aceite en la plancha y cuando esté caliente, ponemos los salmonetes.
4. Con 30 segundos por cada lado será suficiente para cocinar los salmonetes, es importante que no se pasen.
5. Con la base del plato lista, preparamos las verduras, las cocinamos al vapor. Podemos usar el tipo de verdura que más nos guste o tengamos en casa.
6. Limpiamos las alcachofas y las cortamos en tiras, nos quedaremos solo con el corazón que es la parte que necesitamos.
7. Pelamos y cortamos la cebolleta, seguimos con la patata. Pocharemos la cebolleta primero hasta que empiece a estar tierna.
8. A continuación, pondremos la patata y las alcachofas, tienen tiempos de cocción similares de esta manera nos quedará un plato espectacular.
9. Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocinen poco a poco. Podemos ponerle el caldo para que nos quede un puré de lo más especial.
10. Pasaremos estos ingredientes por el vaso de la batidora para poder convertirlos en la crema que será la base del plato.
11. Colocamos este puré de alcachofas y encima el pescado con las verduritas que le dará color y sabor al plato.
12. Tendrás listos unos salmonetes al más puro estilo Masterchef en un tiempo récord, solo nos quedará probarlos.