Receta de leche dorada

La leche dorada es una bebida que proviene de la India. También es conocida como golden milk o haldi ka doodh, como es llamada en su país de origen. Es muy tradicional y destaca por su sabor exótico, además de su color, que se debe a un ingrediente muy utilizado últimamente, la cúrcuma. Al expandirse a todo el mundo se han creado numerosas variantes, que implican añadirle más ingredientes o sustituir los que ya tiene. En este caso prepararemos la receta original. ¿Te gustaría preparar esta rica receta de leche? Con ella vas a sorprender a todos en casa.

Esta leche dorada no solo destaca por su apariencia, también por la gran cantidad de beneficios que posee. Se utiliza como tratamiento para aliviar los resfriados, así como los dolores de garganta, dolores crónicos e inflamación. Estos beneficios se deben a sus ingredientes principales: uno de ellos la leche, que es una potente fuente de calcio, vitaminas y proteínas de alto valor biológico.

La cúrcuma está llena de nutrientes importantes. Es un condimento muy utilizado en la gastronomía, principalmente en la asiática. Posee propiedades antibacterianas, así como antiinflamatorias. Es una fuente de vitamina C, E y K, también es rica en minerales tales como el cobre, potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc. Estimula el sistema inmune y es una excelente fuente de antioxidantes.

Ingredientes:

Cómo preparar receta de leche dorada:

1. Comenzamos poniendo la leche de soja en una olla pequeña, que calentamos a fuego medio.
2. Una vez que rompa a hervir es momento de incorporar el jengibre y la canela. Removemos lentamente con ayuda de una cuchara hasta mezclar por completo.
3. Enseguida agregamos las cucharadas de cúrcuma y dejamos hervir durante unos cinco minutos más.
4. Transcurrido este tiempo retiramos del fuego y esperamos que repose unos cuantos minutos.
5. Incluimos la miel al gusto y servimos caliente.
6. Si queremos podemos agregarle un poco de clavos de olor, anís o cardamomo. Le ofrecerán un toque especial, además de múltiples beneficios.

Una de las tantas ventajas que tiene esta bebida es que es muy sencilla de preparar. Además, sus ingredientes podemos encontrarlos en cualquier supermercado sin problema, incluso es muy posible que ya las tengamos en casa. También podemos sustituirlos por otros, como leche de almendras o de coco.

Curcuma y jengibre dos tesoros de la naturaleza

La curcuma tiene múltiples propiedades gracias a la curcumina y la turmerona. Tiene efectos antiinflamatorios, antibacterianos y analgésicos.

• Esta especia está siendo investigada en distinta universidades como la de Maryland. Tiene efectos positivos en colitis ulcerosas, en enfermedades inflamatorias como la osteoartritis y los primeros estudios avanzan que también puede ayudar a prevenir la acumulación del colesterol malo.

• Propiedades anti bacterianas. Las evidencias y estudios en animales constatan que la cúrcuma tiene propiedades antibacterianas contra virus y bacterias. Sin embargo los investigadores aún no saben si estas propiedades funcionarían en las personas.

• La cúrcuma también tiene efectos positivos para la circulación y prevenir enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, o la de Parkinson.

El jengibre

• Es un tubéculo que se usa en la medicina tradicional de China y la India desde hace miles de años. Tiene un sabor ligeramente picante contienen aceites esenciales como el limonelo o el  canfeno. Además contiene ácido oleico gingerol. El jengibre también esta siendo objeto de estudio por distintas universidades.

• El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias gracias a los gingeroles. Estos compuestos pueden reducir el dolor en personas aquejadas por osteoartritis o artritis reumatoides. Distintos estudios revelan que la toma de jengibre junto a la medicación habitual de los pacientes ayuda a mejorar la respuesta antiinflamatoria.

• Positivo contra las migrañas, gracias a que puede bloquear los efectos de la protasgladina, una sustancia que inflama los vasos sanguíneos del cerebro.

Leche dorada

La leche dorada es una bebida que te puede aportar numerosas propiedades si la consumes. Es un excelente calmante y si tienes problemas para dormir te va a ayudar mucho. También te protegerá de enfermedades y mejorará tu salud si la consumes regularmente.