Receta de Cuscús con venado
Si te gusta experimentar con platos nuevos en casa, prueba este cuscús con venado. Una deliciosa opción para disfrutar. Te contamos sus pasos.
El cuscús con venado es una excelente opción para disfrutar sin preocuparse por el contenido calórico. El venado es magro y otorga un increíble sabor a las comidas. Esta receta llena de color, sabor y nutrientes, puede ser incluida en una dieta para bajar de peso. Con una porción ya es suficiente para que el organismo recupere las energías perdidas. La versión original de cuscús proviene de Oriente, donde nunca falta en la mesa. La carne más utilizada es la de cordero, aunque también admite pollo, cerdo o en este caso carne de caza.
Esta receta de cuscús con venado tiene innumerables beneficios para la salud. La carne de venado es rica en proteínas y baja en grasas. El cuscús es fuente de carbohidratos complejos, que el organismo asimila de forma lenta. Por eso, la energía que aporta es de larga duración. También contiene vitaminas, minerales y fibra; es excelente para cuidar el sistema cardiovascular, digestivo y nervioso.
Ingredientes:
Cómo preparar cuscús con venado:
- Cortar la carne en trozos medianos.
- Colocar en un bol, salpimentar a gusto. Agregar las hierbas aromáticas, dos dientes de ajo picados y la mitad el vino.
- Dejar en reposo durante 12 horas como mínimo.
- Escurrir y reservar el líquido del marinado.
- Cortar el calabacín, las zanahorias y la patata en rodajas.
- Cortar el pimiento, el puerro en tiras finas.
- Picar la cebolla, el ajo y el cebollino finamente.
- Calentar una cazuela con un poco de aceite.
- Rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Cuando estén tiernos, añadir el resto de las verduras.
- Aparte, freír los trozos de venado durante un minuto por cada lado.
- Triturar la salsa del marinado y agregar a la cazuela con los vegetales.
- Incorporar el venado y el resto del vino. Bajar el fuego y cocinar durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Salpimentar al gusto.
- Cinco minutos antes de terminar la cocción, preparar el cuscús.
- Colocar el cuscús en un bol amplio con la mantequilla. Agregar 3 tazas de agua, remover y llevar al microondas durante tres minutos a potencia máxima.
- Retirar y mezclar.
- Servir el cuscús con venado enseguida.
El cuscús con venado es un plato nutritivo, original y delicioso. Tienes que prepararlo para tu familia. La receta es muy sencilla de seguir ¡Pruébala!
