Dátiles rellenos: aperitivo fácil y delicioso para cualquier ocasión

Paso a paso: cómo preparar dátiles rellenos rápidamente

• Para rellenar con frutos secos: hacer un corte longitudinal en los dátiles y rellenar con los frutos secos. A continuación, calentar la miel y verter sobre los dátiles, esparcir encima la ralladura de limón.
• Para rellenar con chocolate: abrir 6 dátiles y aplicar en su interior la mantequilla de almendras; derretir el chocolate negro con el aceite de coco, completar con este chocolate el relleno de los dátiles y luego cubrirlos con el resto del chocolate. Enfriar en la nevera antes de servir, para que el chocolate externo se endurezca.

Ideas de rellenos: queso crema, almendras, nueces y más

A la hora de rellenar los dátiles, la imaginación es el único límite. Prueba un relleno del queso crema que más te gusta, o una crema elaborada con nata, almendras y nueces. Incluso tu crema pastelera, la que usas siempre.

Variantes: dátiles rellenos dulces y salados

• Para hacer dátiles rellenos salados: abrir y rellenar 4 con trozos de sobrasada, 4 con foie gras y 4 con queso para untar.
• Para rellenar con queso manchego y jamón ibérico: cortar lonchas pequeñas y finas de ambos ingredientes y rellenar con cuidado 10 dátiles; colocar luego en una bandeja para hornear y cocinar a 180°C, hasta que el queso se derrita. Dejar enfriar antes de servir.

Información nutricional: 3200 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara estas deliciosas recetas de dátiles rellenos como aperitivo o como parte de un picoteo, y explora otros ingredientes dulces y salados para rellenar esta fruta que por más de 2.000 años ha estado presente en la cocina de la península ibérica.

¿Cómo presentar los dátiles rellenos? Consejos para sorprender

• Utiliza un plato de cerámica o una bandeja de madera que contraste con el color oscuro de los dátiles. Un plato blanco resalta la presentación, mientras que la madera añade un toque rústico y cálido.
• Puedes esparcir un poco de sal marina o nueces picadas en el fondo del plato para dar textura. También puedes añadir hojas verdes (como rúcula o menta) para un toque fresco y colorido.
• Coloca los dátiles de manera ordenada, en filas o en círculos, para que se vean bien presentados. Alterna los sabores para crear un efecto visual más interesante, por ejemplo, alternando dátiles rellenos de nueces con otros de queso crema.
• Agrega un toque final con un hilo de miel o un poco de balsámico en reducción. Esto no solo realza el sabor, sino que también le da un brillo atractivo a los dátiles.

Conservación y trucos para mantener los dátiles frescos

Almacenamiento en el lugar adecuado

• Temperatura: Los dátiles deben ser almacenados en un lugar fresco y seco. La temperatura ideal es entre 15 y 20 grados Celsius. Evita dejarlos expuestos al calor, ya que esto puede hacer que se endurezcan o se deterioren más rápido.
• Humedad: Mantén los dátiles en un ambiente con baja humedad. La humedad puede provocar la aparición de moho, así que asegúrate de que el lugar de almacenamiento sea seco.

Envase adecuado

• Bolsas herméticas: Si compras dátiles a granel, colócalos en bolsas herméticas o recipientes de vidrio con tapa. Esto ayudará a mantener el aire y la humedad fuera.
• Refrigeración: Si no planeas consumir los dátiles en un corto período de tiempo, es recomendable guardarlos en el refrigerador. En este caso, asegúrate de que estén bien sellados para evitar que absorban olores de otros alimentos.

Congelación

Si quieres prolongar aún más su vida útil, puedes congelar los dátiles. Colócalos en una bandeja para hornear en una sola capa y congélalos durante unas horas. Luego, transfiérelos a una bolsa hermética para congelador. De esta forma, podrás sacar solo la cantidad que necesites sin que se peguen entre sí..