Cocer edamame en thermomix y otras técnicas de su cocinado

El edamame, esas deliciosas vainas verdes llenas de pequeños granos de soja, se han posicionado como uno de los mejores aperitivos en todo el mundo. Y es que, además de su sabor y textura únicos, el edamame es una opción culinaria que está repleta de nutrientes. ¿Lo mejor? Es muy fácil de preparar, ya sea en Thermomix o haciendo uso de otras técnicas muy usadas que hoy compartimos contigo.

Antes de sumergirnos en las recetas, es importante destacar los beneficios que el edamame aporta a la salud. Y es que, estas pequeñas legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para los vegetarianos y veganos, así como para cualquier otra persona que quiera nutrir mejor su cuerpo. También son ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que es un excelente aliado para fortalecer el sistema inmune, sin contar con que su consumo se ha asociado con una reducción significativa de sufrir enfermedades cardíacas, fortalece la salud ósea y regulación los niveles de azúcar en sangre.

Ingredientes:

Cómo preparar Edamame en thermomix:

1. Ya sean congelados o frescos, asegúrate de lavar muy bien los edamame y luego escurrirlos.
2. Vierte el litro de agua en el vaso de la Thermomix y agrega la cucharadita de sal.
3. Luego, coloca los edamame en el recipiente Varoma de la Thermomix y asegúrate de que estén distribuidos de manera uniforme.
4. Cierra la tapa de la Thermomix y programa la máquina a 100°C durante 15 minutos a velocidad 1.
5. Una vez que estén cocidos, retira con cuidado las vainas de edamame del Varoma.
6. Sírvelos calientes y espolvorea un poco de sal adicional si lo deseas.

Edamame al vapor

Ingredientes:

• 200 gramos de edamame
• 1 cucharadita de sal

Cómo preparar Edamame al Vapor:

1. Lava y enjuaga los edamame.
2. Agrega el agua a una olla, la cucharadita de sal y lleva a ebullición.
3. Cuando el agua rompa a hervir, coloca los edamame en una vaporera o cesta de vapor sobre la olla y cubre con una tapa.
4. Cocina al vapor durante cinco o siete minutos o bien hasta que estén tiernos.
5. Sirve con sal adicional si lo prefieres.

Edamame asado al horno

Ingredientes:

• 200 gramos de edamame
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal

Cómo preparar edamame asado al horno:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava y enjuaga los edamame.
3. En un bol, agrega los edamame, el aceite de oliva virgen extra y la sal. Mezcla muy bien para que todos los ingredientes se integren.
4. A continuación, extiende los edamame en una bandeja para hornear de manera uniforme.
5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Cuando estén listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Ahora que tienes tres formas diferentes de cocinar edamame, puedes disfrutar al máximo de este sabroso y nutritivo aperitivo. Ya sea en la Thermomix, al vapor o asados al horno, el edamame es una excelente adición a tu dieta porque, además de delicioso, es sumamente saludable. ¿Te animas a prepararlo?