3 recetas con mucha fibra

La fibra es un componente necesario para el organismo. Mejora el tránsito intestinal y minimiza la absorción de colesterol, glucosa y ácidos biliares. Es fundamental para mantener en un estado óptimo el intestino. Una dieta pobre en fibra puede ocasionar problemas como cáncer de colon y estreñimiento crónico. Estas 3 recetas con mucha fibra son deliciosas y fáciles de preparar.

Arroz integral con pera, nueces y salsa aligerada

Ingredientes:

Para la mayonesa aligerada

• La ralladura de medio limón
• 4 cucharadas de mayonesa light
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de agua

Cómo preparar arroz integral con pera, nueces y salsa aligerada:

1. En agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite cocemos el arroz durante 18 minutos. Escurrimos y reservamos.
2. Cortamos la cebolleta en trozos pequeños y añadimos al arroz con las nueces y el maíz.
3. Elaboramos la mayonesa mezclando los ingredientes en un recipiente aparte. Cuando esté lista la añadimos al arroz y mezclamos bien.
4. Decoramos con zanahoria rallada y trozos de pera.

Tartar de aguacate

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 2 tomates
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• Eneldo
• Pepinillos
• Zumo de limón y mostaza
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar tartar de aguacate:

1. Pelamos y cortamos los aguacates, la zanahoria y los tomates en pequeños trozos. La cebolla la picamos en julianas y cortamos los pepinillos en trozos pequeños. Mezclamos
2. Removemos bien mientras espolvoreamos un poquito de eneldo. Refrigeramos
3. Preparamos una vinagreta con una cucharada de mostaza, un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de zumo de limón.
4. En un plato colocamos la mezcla que teníamos en la nevera y sobre ella vertemos la vinagreta. Servimos.

Pastelitos de almendras con higos

Ingredientes:

• ½ docena de higos
• 175 gramos de harina
• 175 gramos de mantequilla
• 175 gramos de almendras molidas
• 175 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura en polvo
• 3 huevos

Cómo preparar pastelitos de almendra con higos:

1. Batimos los 3 huevos hasta que se vuelvan espumosos. Agregamos las almendras, la mantequilla derretida y el azúcar.
2. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Pelamos los higos y cortamos en cuartos.
4. En moldes individuales para horno añadimos la mezcla y por encima de cada uno agregamos un trozo de higo
5. Horneamos a 180 grados hasta que se doren. Enfriamos y desmoldamos.

Estas 3 recetas con mucha fibra además de rápidas son deliciosas. En pocos minutos obtendrás una receta llena de la fibra que necesitas para mantener saludable tu organismo.