Gazpacho casero de lichis
Una buena forma de aprovechar estos (esperamos) últimos días de calor, ya entrado el otoño, es este gazpacho casero de lichis, muy refrescante, delicioso y nutritivo. Todos sabemos que...
Crema de calabaza aromática con aceite de almendras
Esta crema de calabaza aromática con aceite de almendras glorifica una antigua tradición del pueblo estadounidense. Se dice que la calabaza es una baya de origen americano llevada a...
Receta de Cocochas de merluza, garbanzos y acelgas
Las cocochas de merluza son consideradas un manjar en la cocina española. Su textura delicada y su sabor suave las convierten en un ingrediente perfecto para platos exquisitos y...
Fasolada griega, plato de cuchara
Esta receta de fasolada griega es sumamente fácil de preparar y cuyo sabor es capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. No en vano, este delicioso guiso...
Pote casero de garbanzos y berberechos
Este pote casero de garbanzos y berberechos es un plato típico de las comunidades costeras del mediterráneo. Aunque el apelativo “pote” se refiere a la olla o recipiente donde...
Lentejas con chirivías y setas de cardo
Las lentejas con chirivías y setas de cardo son una versión original de uno de los platos más tradicionales y extendidos de España, pues se puede encontrar en todas...
Pote de botillo con garbanzos
El pote de botillo con garbanzos es un plato tradicional de la gastronomía española. En esta cocina tradicional abundan los platos de cuchara espesos que se disfrutan especialmente en...
Receta de caldo de pollo
El caldo de pollo es uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la cocina tradicional. Es un alimento reconfortante y versátil que se ha convertido en un...
Caldo gallego de gloria
El caldo de gloria, mejor conocido como el tradicional caldo gallego es una reconfortante sopa tradicional de Galicia, España, que combina sabores ahumados y salados. Se prepara cocinando carnes...
Garbanzos con almejas al cava
Los garbanzos con almejas al cava son muy populares en las zonas costeras de España. Esta es la nación europea con el mayor consumo de legumbres, especialmente de alubias,...
Crema de setas con toque de cava
La crema de setas con toque de cava es un plato popular en los países europeos. Se cree que la preparación original se realizó en Montenegro, una región boscosa...
Receta de ramen coreano con toques picantes
El ramen es uno de los platos más populares de la cocina asiática, y el ramen coreano es especialmente conocido por su sabor picante y delicioso. Si eres amante...
Tres recetas de sopas chinas para hacer en casa
La gastronomía china es reconocida en todo el mundo por su diversidad de sabores y su cuidada presentación. Uno de los platos más populares de esta cocina es la...
Sopa de tilapia especiada con marisco
Una sopa de tilapia especiada con marisco es, sin duda, reconfortante. Además del extraordinario sabor del caldo, los mariscos le aportan un toque siempre delicioso. Esta sopa es muy...
Prueba esta sopa croata con acederas
Una sopa croata con acederas es común en este país balcánico, y en otros de Europa del Este (Polonia, Ucrania, Rusia y todos los países de los Balcanes). Con...
Receta de crema de calabaza con vieras
La crema de calabaza es una deliciosa y reconfortante opción para los días fríos de otoño e invierno. Además, si le añadimos unas jugosas vieiras, conseguiremos darle un toque...
Guiso de sepia con navajas
Un guiso de sepia con navajas es un plato completísimo, apropiado, es verdad, para un tiempo más fresco. Es un plato que se presta, cómo no, a comerse en...
Sopa casera de sardinas
La sopa casera de sardinas es muy común en los países hispanos. En la región, el consumo de este pescado azul es muy popular por su alto valor nutritivo...
Sopa de apionabo con chorizo
La sopa de apionabo con chorizo se come en cualquier temporada. El antecedente de este alimento se remonta a la época paleolítica. Existen evidencias de que las tribus cavernícolas...
Garbanzos con setas y rape
Los garbanzos con setas y rape son un plato que combina la nutrición y el sabor en una misma receta. Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas, fibra...
Sopa de maimones, receta andaluza
Una de las mejores formas de conocer un poco más sobre otras culturas es a través de su gastronomía que, en el caso de Andalucía, se destaca por tener...
Crema de chile poblano con queso, sabor a México
La crema de chile poblano con queso es uno de los platos típicos que se sirven en Puebla para festejar la Independencia. Se sabe que esta fecha se conmemora...
Prueba esta sopa polaca, zurek
La sopa polaca zurek es una de las comidas clásicas de la gastronomía europea. Esto se debe a que se consume en la mayor parte del continente con diferentes...
Crema casera de calabacín y puerros
Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar una cena ligera en casa, no busques más allá de esta crema...
La sopa venezolana se llama pisca andina
La pisca andina es un plato de cuchara típico de los Andes venezolanos desde hace más de tres siglos. Si bien se consume comúnmente en otras regiones del país...
Ribollita, receta de sopa italiana
La receta para hacer Ribollita ha pasado de una generación a otra durante siglos. Aunque es milenaria, esta sopa de origen humilde se popularizó en la Edad Media. En...
Receta mexicana de caldo tlalpeño
La receta mexicana de caldo tlalpeño es una invitación a conocer la comida de este país a través de platos populares menos difundidos que los populares tacos, tamales y...
Receta de lentejas a la griega, fakes
La receta de lentejas a la griega, fakes, es una variación regional de unos de los platos más humildes y emblemáticos de la cocina mediterránea, la sopa de lentejas....
Receta de Gazpacho de sandía y remolacha
El Gazpacho de Sandía y Remolacha es una variante del gazpacho tradicional andaluz, que se ha hecho muy popular en los últimos años. Esta sopa fría es ideal para...
Receta de potaje de Semana Santa de garbanzos con bacalao y espinacas
El potaje de Semana Santa de garbanzos con bacalao y espinacas es un plato tradicional sevillano. Aun así, forma parte de la gastronomía española para celebrar la vigilia de...