Crema de maíz con crujiente de queso manchego y aceite de pimentón
Esta crema de maíz con crujiente de queso manchego y aceite de pimentón es una preparación en tres fases: la elaboración de la crema de maíz, la preparación del...
Receta de crema fría de pepino con perejil
A la hora de buscar opciones refrescantes y saludables para el verano, la crema fría de pepino con perejil se presenta como una elección perfecta. Esta receta, fácil de...
Sopa de pimiento rojo asado con queso de cabra
La sopa de pimiento rojo asado con queso de cabra es uno de esos extraños casos culinarios en los que un plato parece de una región distinta a la...
Sopa de chocolate con especias y chantilly de naranja
A pesar de su nombre, la sopa de chocolate con especias y chantilly de naranja no es plato de entrada sino un postre, una manera de disfrutar el chocolate...
Sopa de setas silvestres con huevos poché y crujiente de jamón ibérico
Esta sopa de setas silvestres con huevos poché y crujiente de jamón ibérico es una verdadera delicia, fácil de hacer y es, además, un plato perfecto para estos días...
Sopa de pescado al estilo mediterráneo con azafrán y alioli de ajo negro
La sopa de pescado al estilo mediterráneo con azafrán y alioli de ajo negro es un clásico en las costas de España. Existen evidencias de que la sopa se...
Vichyssoise de manzana verde y eneldo
La vichyssoise de manzana verde y eneldo es una versión vegana de la popular sopa francesa. Existe más de una historia sobre el origen de la vichyssoise. Pero, la...
Consomé de pato con raviolis de setas y foie gras
Este consomé de pato con raviolis de setas y foie gras es un plato delicioso que parece extraído de un recetario medieval y que, sin embargo, no es tan...
Receta de crema de brócoli y rape
La crema de brócoli y rape es una deliciosa opción para disfrutar de los beneficios de estos dos ingredientes tan saludables. El brócoli es conocido por su alto contenido...
Sopa de caldo verde con chorizo
El caldo verde con chorizo es uno de los alimentos típicos de la gastronomía portuguesa. Este plato de cuchara originado en la antigua ciudad de Miño es considerado como...
Sopa fría de kiwi y pepino con menta fresca
Esta sopa fría de kiwi y pepino con menta fresca puede parecer una extraña mezcla de ingredientes para ensaladas, postres y preparación de cócteles, pero el resultado es una...
Sopa de manzana y curry
Esta receta de sopa de manzana y curry es una versión caliente de una sopa que también, con ingredientes distintos, excepto por las manzanas, se puede tomar fría y...
Receta de sopa de pasta con fuet
Esta sopa de pasta con fuet es un plato adecuado para comer en invierno. En esta temporada, cuando el frío congela hasta los huesos, vale preparar este tipo de...
Prueba esta crema fría de langosta con un toque de azafrán
Esta crema fría de langosta con un toque de azafrán es muy fácil y rápida de hacer. Aunque las sopas y cremas frías se acostumbran a tomar durante los...
Sopa casera de finas hierbas
Esta sopa casera de finas hierbas tiene interesantes propiedades y un intenso sabor. Puede hacer milagros, o al menos así decían las abuelas cuando preparaban este plato. Este tipo...
Sopa marinera de pasta y huevos de codorniz
La sopa marinera de pasta y huevos de codorniz es una opción culinaria que combina sabores frescos del mar con la delicadeza de los huevos de codorniz. Este plato...
Receta de Crema de patata morada, cebolla y calabaza
La crema de patata morada, cebolla y calabaza es una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en épocas de frío. Esta receta combina ingredientes llenos de sabor y propiedades...
Gazpacho casero de lichis
Una buena forma de aprovechar estos (esperamos) últimos días de calor, ya entrado el otoño, es este gazpacho casero de lichis, muy refrescante, delicioso y nutritivo. Todos sabemos que...
Crema de calabaza aromática con aceite de almendras
Esta crema de calabaza aromática con aceite de almendras glorifica una antigua tradición del pueblo estadounidense. Se dice que la calabaza es una baya de origen americano llevada a...
Receta de Cocochas de merluza, garbanzos y acelgas
Las cocochas de merluza son consideradas un manjar en la cocina española. Su textura delicada y su sabor suave las convierten en un ingrediente perfecto para platos exquisitos y...
Fasolada griega, plato de cuchara
Esta receta de fasolada griega es sumamente fácil de preparar y cuyo sabor es capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. No en vano, este delicioso guiso...
Pote casero de garbanzos y berberechos
Este pote casero de garbanzos y berberechos es un plato típico de las comunidades costeras del mediterráneo. Aunque el apelativo “pote” se refiere a la olla o recipiente donde...
Lentejas con chirivías y setas de cardo
Las lentejas con chirivías y setas de cardo son una versión original de uno de los platos más tradicionales y extendidos de España, pues se puede encontrar en todas...
Pote de botillo con garbanzos
El pote de botillo con garbanzos es un plato tradicional de la gastronomía española. En esta cocina tradicional abundan los platos de cuchara espesos que se disfrutan especialmente en...
Receta de caldo de pollo
El caldo de pollo es uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la cocina tradicional. Es un alimento reconfortante y versátil que se ha convertido en un...
Caldo gallego de gloria
El caldo de gloria, mejor conocido como el tradicional caldo gallego es una reconfortante sopa tradicional de Galicia, España, que combina sabores ahumados y salados. Se prepara cocinando carnes...
Garbanzos con almejas al cava
Los garbanzos con almejas al cava son muy populares en las zonas costeras de España. Esta es la nación europea con el mayor consumo de legumbres, especialmente de alubias,...
Crema de setas con toque de cava
La crema de setas con toque de cava es un plato popular en los países europeos. Se cree que la preparación original se realizó en Montenegro, una región boscosa...
Receta de ramen coreano con toques picantes
El ramen es uno de los platos más populares de la cocina asiática, y el ramen coreano es especialmente conocido por su sabor picante y delicioso. Si eres amante...
Tres recetas de sopas chinas para hacer en casa
La gastronomía china es reconocida en todo el mundo por su diversidad de sabores y su cuidada presentación. Uno de los platos más populares de esta cocina es la...