Receta de arroz, col y judías blancas

El arroz es uno de los alimentos más versátiles y populares en todo el mundo. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta que combina arroz, col y judías blancas para crear un plato lleno de sabor y nutrientes. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas algo reconfortante y saludable, pero sin renunciar al buen sabor.

¿Cómo elegir una buena col para nuestras recetas?

El hecho de elegir una buena col puede ser un desafío para muchos, ya que existen diferentes variedades y factores a considerar. En este artículo, te daremos algunos consejos para que puedas elegir la mejor col para tus recetas.

Preparación:

1. En primer lugar, lava y corta la col en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, los pimientos y el tomate.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añade la zanahoria y los pimientos y cocina por unos minutos más.
3. Agrega el tomate picado, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Añade la col cortada en trozos y las judías blancas escurridas y enjuagadas. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
5. Incorpora el arroz y remueve para que se impregne de los sabores de los vegetales.
6. Añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
7. Pon el conjunto a punto de sal, al gusto.
8. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de arroz, col y judías blancas listo para disfrutar. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. Además, es una opción muy saludable y nutritiva, ya que combina los carbohidratos del arroz con las proteínas y fibra de las judías blancas y las vitaminas y minerales de las verduras.

Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes ingredientes para adaptarla a tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!