Receta de nidos de patata con setas y huevo frito
Disfruta de esta deliciosa receta de nidos de patata frita con huevos fritos y salteado de setas. Anota los pasos.
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En la práctica, hacer de un plato convencional una comida extraordinaria es cuestión de creatividad. No siempre se necesitan ingredientes lujosos o exóticos. Basta con cambiar la forma en que se preparan o presentan para darle vuelta a la tostada y encontrarse con una receta como los nidos de patata frita con huevos fritos y salteado de setas.
¿Lo divertido? Hacer los nidos. Se trata de una especie de canastilla hecha con patatas ralladas o plátano macho que se fríen conservando su forma. Para hacerlas, solo hace falta un poquillo de ingenio para improvisar un molde donde se freirán los nidos. Y si se tienen las herramientas necesarias, pues, mucho más sencillo.
De distintos sabores y colores pueden ser los rellenos. Así que aquí te dejamos esta receta de nidos de patata frita con huevos fritos y salteado de setas.
Ingredientes
Preparación
- Para empezar, pela las patatas y rállalas. Viértelas en un bol con agua fría y una pizca de sal. Las dejarás allí durante unos 20 minutos para ayudar a que suelten humedad.
- A continuación, saca cuela las patatas y, con la ayuda de un pañuelo limpio, seca muy bien.
- Ahora, toma una porción en un colador metálico. Con tus manos presiona hasta formar un “nido”. Coloca un colado más pequeño o algún objeto metálico en el centro. Esto ayudará a conservar la apariencia que buscamos.
- Lleva a freír así mismo en un sartén con abundante aceite caliente.
- Una vez listos todos los nidos, retira, da un toque de sal y deja reposar.
- Para continuar, corta el jamón en daditos, pica finamente el ajo y el tomillo.
- Corta las setas en rodajas.
- Vierte aceite de oliva en un sartén y sofríe el ajo. Luego incorpora el jamón y las setas. Saltea.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el jamón ya puede aportar un toque salado. Sigue salteando. Al cabo de unos 5 minutos, estarán listas.
- Para terminar, agrega apenas un poco de aceite en un sartén. Unta toda la superficie. Cuando esté caliente el sartén, casca uno a uno los huevos hasta freírlos. Da un punto de sal.
- Por último, sirve los nidos. Rellena con el salteado de setas y coloca una tapa de huevo frito.
¡A que un nido no basta! Esta receta es una alternativa divertida y diferente para invitar a los peques a la vez que la familia comparte de un plato fuera de la rutina. ¡Inténtalo! Y déjanos en los comentarios qué tal te ha ido.
