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Receta de Crema de tomate y albahaca

crema de tomate y albahaca
Receta de crema de tomate y albahaca
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Si buscas una crema refrescante, ligera y nutritiva, esta crema de tomate y albahaca es ideal. ¿Te apetece? Apunta sus pasos, es muy fácil.

Esta receta es fácil de hacer y resulta muy ligera y cien por cien saludable. La preparación de esta crema de tomate y albahaca no requiere de mucho tiempo ni obliga a pensar en ingredientes complicados. Una combinación que garantiza un resultado delicioso. Para quien le guste deleitarse y deleitar con una receta ligera pero sin ceder una pizca de sabor, este plato es ideal. Puede ir muy bien para una cena o para acompañar otro tipo de alimentos.

Además de sus nutrientes, esta crema es vistosa y sobre todo muy aromática. La albahaca le aporta un sabor y aroma que le es característico y deleita. Para realizar esta crema de tomate y albahaca, es necesario asar ligeramente los tomates; es importante seleccionar unos tomates que tengan calidad y un intenso sabor; mejor si son de temporada.

A continuación, un plato práctico, rápido, ligero y muy saludable; ideal para tomar caliente en invierno y también como un entrante refrescante en verano.

Ingredientes:

  • 6 tomates grandes
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • 4 hojas de albahaca
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cómo preparar crema de tomate y albahaca:

    1. En una fuente para horno previamente engrasada, colocar los tomates rociados con una pizca de sal. Hornearlos a 180° durante 15 minutos y una vez que estén cocidos, retirarlos y reservar.crema de tomate y albahaca
    2. Pelar y cortar en trozos muy pequeños la cebolla y el ajo. En una cacerola con un chorrito de aceite de oliva, sofreír ambos ingredientes durante tres minutos, hasta que transparenten.
    3. A continuación, añadir los tomates y la albahaca. Mezclar y agregar el vino blanco. Cocinar hasta que el alcohol se evapore y se logre una crema más consistente.
    4. Dejar enfriar unos minutos y colocar la preparación en un vaso de batidora junto a la mantequilla, la leche y el caldo. Licuar todo hasta lograr una salsa homogénea y suave.
    5. Por último, regresar la crema a la cacerola y añadir la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de caldo o agua. Calentar a fuego moderado y sazonar con sal y pimienta, mezclando hasta que hierva y espese.
    6. Servir y disfrutar.

    Esta crema de tomate y albahaca es ideal para disfrutar y repetir. Prueba a hacerla en casa para alguna ocasión especial o para compartir diariamente. Es una receta sumamente sencilla, nutritiva y deliciosa; te encantará por su practicidad y sencillez.

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