Receta de batata glaseada con naranja y miel
Te resultará muy fácil preparar esta receta de batata glaseada con naranja y miel. Aquí te dejamos el paso a paso, no dudes en probarlo.
La receta de batata glaseada con naranja y miel es un entrante delicioso y saludable que también puede servirse como guarnición de distintas carnes. Se presenta en brochetas para darle un estilo distinto, único y llamativo. Su toque especial está en el glaseado, que se prepara combinando el sabor cítrico de la naranja con el sabor dulce de la miel. Dos ingredientes que se fusionan y que ofrecen un exquisito y agradable sabor.
La batata es un tubérculo que aporta una cantidad generosa de vitamina A para el organismo. Este elemento favorece la salud de los ojos, de los huesos y ayuda a la función inmunológica. Contiene muchos carbohidratos complejos que tardan más en digerirse y que proporcionan energía. Por ello, se recomienda su consumo unas dos horas antes de someterse a entrenamiento físico.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de batata glaseada con naranja y miel:
- Lavar, pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1,5 cm., aproximadamente.
- En un recipiente apto para microondas, verter dos cucharadas de agua y colocar las rodajas de boniato. Programar el microondas a 5 minutos de cocción a potencia máxima. Retirar y dejar enfriar.
- Lavar la naranja, rallar la mitad de la piel y colocarla en un bol. A continuación, extraer el zumo y mezclarlo con la ralladura.
- Añadir al bol el miso blanco, la miel, la canela molida y la salsa de soja. Agregar el aceite de oliva, la salsa inglesa, y el vinagre de Jerez.
- Batir muy bien la mezcla anterior hasta que emulsione. Seguidamente incorporar las rodajas de batatas para impregnarlas del marinado.
- Para cada brocheta, ensartar longitudinalmente tres rodajas de boniato en un palito de madera. Dejar que escurran el marinado y colocarlas en una fuente para reservarlas.
- Después calentar una plancha a fuego alto, previamente engrasada con aceite. Cocinar las batatas por ambos lados hasta que se doren. Mientras tanto, bañarlas de vez en cuando con el marinado hasta que se caramelicen.
- Salpimentar las brochetas de batatas y agregarles por encima cebollino o perejil picado.
La receta de batata glaseada con naranja y miel es un plato que puedes combinar con carnes blancas y pescados. Sorprenderás a tus comensales y quedarán muy satisfechos por tan especial y sana comida. Si sigues cada paso como te indica la receta, tendrás un plato delicioso y saludable que todos querrán repetir. Anímate, es además una forma ideal de que los más pequeños de la casa disfruten con este tipo de platos de hortalizas y verduras.
