Trucos de cocina

Alberto Chicote revela el error que cometemos todos cuando echamos sal en la comida

Alberto Chicote en Batalla de restaurantes (Atresmedia).
Alberto Chicote en Batalla de restaurantes (Atresmedia).
Gemma Meca
  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Toma nota del error que cometemos todos cuando echamos sal a la comida

Las palabras de Alberto Chicote sobre su mujer que hacen saltar las alarmas: «No puedo más»

El error que cometemos todos cuando echamos sal en la comida nos lo revela un Alberto Chicote. Este experto, no duda en darnos determinados consejos a la hora de cocinar que pueden ser esenciales. Sin duda alguna, deberemos empezar a hacer un poco más de caso a ese ingrediente que puede acabar siendo el que nos acompañe en estos días. Por lo que, habrá llegado el momento de poner sobre la mesa una serie de detalles que pueden acabar siendo lo que marque un antes y un después.

Un cocinero experto como Alberto Chicote no ha dudado en apostar claramente por algunos detalles que pueden ser los que marcarán una diferencia importante. En estos días en los que quizás necesitamos empezar a pensar en este tipo de detalles en los que todo encaje a la perfección. Con algunas novedades que pueden acabar siendo esenciales en estos días en los que la comida acabará siendo lo que marque estos días. Es hora de dejar salir determinados cambios y hacerlo de tal forma en el que todo es posible. Hay un error que cometemos de forma sistemática y que podemos corregir fácilmente.

Todos cometemos errores en la cocina

Los errores que cometemos en la cocina pueden acabar siendo los que nos acompañen en estos días que tenemos por delante. Cuando lo que queremos es preparar esos pequeños manjares que estén bien hechos y que tengan todos los detalles necesarios para cuidarnos.

Sólo un cocinero profesional es capaz de darnos algunos detalles que pueden acabar siendo lo que nos haga pensar en una serie de detalles que serán las que marcarán el resultado de los platos. El elemento imprescindible para hacer frente a determinados detalles que serán esenciales.

Algo que puede marcar la diferencia a la hora de dar sabor a los platos, hay un detalle que puede acabar siendo el que nos afecte de lleno. Una nueva etapa en nuestra cocina es lo que podemos empezar a crear de la forma más fácil posible este tipo de elementos que pueden acabar siendo esenciales.

La sal se ha convertido en un enemigo amigo, ese elemento que debemos controlar, pero con moderación, es el encargado de hacer brillar cualquier plato, desde un arroz blanco, hasta una paella. Es por ese motivo que debemos estar preparados para afrontar algunos cambios destacados.

Alberto Chicote revela el gran fallo que cometemos con la sal

A la hora de cocinar hay un elemento que no tenemos en cuenta, Alberto Chicote es el encargado de revelarlo y de hacerlo más sencillo de tal forma que debemos empezar a tenerlo en cuenta. Este pequeño detalle puede marcar gran parte de nuestros platos, desde los más básicos a los más complejos.

Según explica: «No se controla con la mano, se controla con la altura», un elemento que debemos tener en cuenta y que puede acabar afectándonos de lleno, dependiendo de lo que tenemos por delante. Cuanto más alto tires la sal más se reparte en la cazuela.

Para reducir un poco el consumo de este ingrediente, sobre todo, si estamos ante una temporada en la que debemos empezar a ver cómo se reduce este elemento, tocará estar preparados para descubrir en primera persona qué puede pasar. Desde el blog de DHL nos dan una serie de consejos para reducir este elemento que puede causar estragos en nuestra dieta.

  • Familiarízate con los términos sal y sodio.
  • Reeduca a tu paladar. Elimina y sustituye progresivamente el consumo de sal de tus alimentos. Así te será más fácil acostumbrarte o familiarizarte a nuevos sabores.
  • Aprende a identificar la sal en las etiquetas de los alimentos. Preferiblemente opta por aquellos productos cuya aportación de sodio sea inferior al 5% recomendado. Estos productos suelen incluir referencias tales como “muy bajo en sal o sodio”, “reducido”, “sin sal/sodio añadido”.
  • Reduce el consumo de dulces.
  • Cuidado con los snacks o aperitivos.
  • Evita el consumo de platos preparados o precocinados.
  • Prepara tus propios platos siempre que te sea posible. En caso de que comas fuera, asegúrate que te preparan los alimentos con poca sal.
  • Si consumes legumbres o vegetales envasados, escúrrelos y enjuágalos en agua antes de consumirlos.
  • En tu dieta, otorga un papel protagonista a alimentos como las verduras, las frutas o alimentos sin sal.
  • De forma muy común, utilizamos la sal para dar cierto sabor a nuestros alimentos. Sin embargo, existen otro tipo de condimentos que también te ayudarán a enriquecer tus platos y son menos perjudiciales para la salud. Utiliza otro tipo de condimentos como el orégano, el comino, el tomillo, el pimentón o el curry.
  • Presta especial cuidado a la sal que añades tanto durante la preparación del plato como una vez lo has servido en la mesa.
  • Prioriza el consumo de sal de hierbas. Aunque es posible encontrarlo ya preparado, ¡siempre es mejor hacer uno casero!
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