Receta de tarta de la abuela, fácil y rápida

Las tartas caseras siempre tienen ese toque especial que nos transporta a la infancia y nos hace recordar los momentos felices en familia. Una de las recetas más tradicionales y deliciosas es la tarta de la abuela, que combina sabores clásicos y texturas irresistibles. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este postre tan querido en poco tiempo y con ingredientes sencillos que seguro tienes en tu despensa.

Entre los ingredientes está la masa quebrada. La opción más rápida pasa por comprarla ya hecha en el mercado, aunque si la elaboramos en casa ganaremos en sabor.

Ingredientes:

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Forra un molde desmontable con la masa quebrada y pincha el fondo con un tenedor.
3. Hornea la base de masa quebrada durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.
4. En una cacerola, calienta la leche junto con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla. Reserva.
5. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar restante hasta que estén cremosas.
6. Agrega la maicena tamizada a las yemas batidas y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
7. Incorpora un poco de la leche caliente a la mezcla de yemas y maicena, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
8. Vierte la mezcla de yemas, azúcar y maicena en la cacerola con la leche caliente y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.
9. Retira la crema del fuego y viértela sobre la base de masa quebrada ya horneada.
10. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas.
11. Antes de servir, espolvorea la tarta con canela en polvo y azúcar glas al gusto.
12. Decora con frutas frescas si lo deseas y disfruta de esta deliciosa tarta de la abuela.

Información nutricional: 2310 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos:

• Puedes añadir un toque de ralladura de limón o naranja a la crema para darle un sabor cítrico.
• Si prefieres una base más crujiente, puedes hornear la masa quebrada unos minutos más antes de añadir la crema.
• La tarta de la abuela se conserva en el refrigerador hasta durante 3 días, pero te aseguramos que no durará tanto tiempo en tu casa.

Esta receta de tarta de la abuela es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un postre para compartir en una comida con amigos o para darte un capricho en un día especial. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con el sabor inconfundible de la cocina casera. ¡Buen provecho!