Receta de Ensalada de hummus

La ensalada de hummus es una de las recetas más versátiles y deliciosas que existen. Se trata de una preparación sencilla que puede complementarse de casi cualquier ingrediente. El hummus es un plato universal que tiene como base principal los garbanzos una de las legumbres más deliciosas y saludables que existen. Con esta base vamos a crear una ensalada que tendrá como protagonistas a unos deliciosos aguacates. Este super alimento contiene una buena cantidad de ácidos grasos perfectos para cuidar nuestro cuerpo y darle lo mejor. Con unos brotes tiernos y poco más, tendremos listo un primer plato sencillo y saludable, toma nota de cómo preparar una ensalada de hummus.

Ingredientes:

Cómo preparar una ensalada de hummus

1. Para esta ensalada vamos a usar unos brotes tiernos, podemos ponerle un poco de lechuga o espinacas frescas, son ingredientes que le darán un toque de color y muchas vitaminas. El hummus combina a la perfección con una gran variedad de ingredientes.
2. Ponemos los brotes tiernos lavados y secados en un bol a la espera del resto de los ingredientes.
3. Seguimos con el aguacate, la textura mantecosa de este fruto le vendrá de maravilla a esta ensalada. Pelamos el aguacate y los deshuesamos, colocamos la pulpa troceada en el bol con los brotes tiernos con un chorrito de limón. Si nos gusta el verde también le podemos añadir un poco de brócoli.
4. Llega el momento de darle el sabor único de esta ensalada vamos a crear una salsa de lo más completa. Por un lado, pondremos el hummus. Este ingrediente es un plato por si solo, un pequeño bocado que podemos combinar con todo tipo de verduras crudas o pan y se cocina muy rápidamente, para esta ensalada lo podemos comprar listo.
5. Le ponemos un par de cucharadas generosas de hummus. Por si solo ya pudiera ser un aliño, pero en este caso le daremos un punto de sabor inesperado. Mezclaremos el hummus con un poco de crema agría. El sabor y la textura de este ingrediente será el que le de a esta ensalada la gracia especial que necesita.
6. Añadimos esta mezcla por encima del resto de los ingredientes. Podemos poner la cantidad justa y el excedente en un cuenco para las personas que quieran ponerle un poco más de salsa.
7. Decoraremos el plato con picatostes y semillas. Tendremos lista la ensalada más saludable y deliciosa que pueda existir.