Mousse de Oreo

Uno de los postres más deliciosos y en auge en la actualidad es la Mousse de Oreo. Este plato dulce no sólo se ha ganado un lugar por su exquisito gusto, sino que su aspecto lo convierte en uno de los más atractivos.

La mousse ha encontrado durante su evolución y usos, diferentes formas de preparación según el tiempo y los gustos de cada persona. Por otro lado, su modo de preparación permite diversas versiones en su contenido, limón, dulce de leche, y la estrella de esta tendencia: la mousse de Oreo.

Curiosidades del plato

Aunque la palabra mousse se ha incorporado en la lengua española como propia, es de origen francés y en español significa espuma. Utilizada en el ámbito culinario, hace referencia a la consistencia que, en esta receta de mousse de Oreo, se consigue con la nata.

Las galletas Oreo, que es lo que verdaderamente vuelve más atractivo al plato, fueron creadas por la compañía estadunidense Nabisco en el año 1912. Aunque muchas empresas han intentado copiar esta galleta para su comercialización, las Oreos siguen siendo únicas e inigualables en su gusto.

Receta de Mousse de Oreo

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de galletas Oreo

100 gr. de margarina

50 gramos de nueces

100 gramos de almendras

1 vaso de azúcar

150 gr. de chocolate blanco o negro (a elección)

1/2 litro de leche

600 cl. de nata

2 sobres de gelatina

leche condensada.

Elaboración:

1. Triturar 400 gramos de las galletas oreo y mezclar 300 de ellos con margarina hasta que quede una masa homogénea.
2. Poner la masa en un molde (pueden ser también en varios individuales) e introducirla en el refrigerador.
3. En una olla a fuego lento colocar la nata con el azúcar y cuatro cucharadas de leche condensada.
4. Mezclar todo hasta que los dos ingredientes se integren bien.
5. Sí se quiere se puede añadir chocolate blanco o negro. Revolver.
6. En otro recipiente mezclar la gelatina con la leche y, una vez disuelta, agregarla a la olla sin dejar de revolver.
7. Dejar hervir durante dos minutos y agregarle 50 gramos de nueces picadas.
8. Volcar la mezcla sobre la base de galletas.
9. Dejar enfriar e introducirla en la nevera hasta que cuaje.
10. Desmoldarla y agregar encima algunas almendras y los restantes 100 gramos de galletas oreo trituradas.
11. Para que se desmolde bien, se puede introducir el molde durante unos segundos en un recipiente con agua caliente.
12. Lista para servir. Puede acompañarse con diferentes salsas por encima, con frutos rojos, etc.