Recetas con chocolate

3 recetas con chocolate blanco para este verano 2020

Recetas con chocolate blanco
3 recetas con chocolate blanco para este verano 2020
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Si te gusta el chocolate y elaborar dulces en casa, toma nota de estas tres recetas con chocolate blanco para este verano 2020. Te encantarán.

El chocolate blanco, más allá de su nombre, no es propiamente chocolate. Está formado por manteca de cacao, sólidos y grasas lácteas y azúcar. Sin embargo, aporta muchos beneficios a la salud cuando se consume con moderación. Su alto contenido en calcio favorece la buena salud de los huesos, y cuando los deportistas lo comen les aporta un extra de energía. Las 3 recetas con chocolate blanco para este verano 2020 son una pannacota, brochetas de albaricoque y frutas de verano con chocolate blanco.

Es un alimento sin duda nutritivo, pues tiene una gran cantidad de minerales (hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio), vitaminas (A y B), proteínas, yodo, aminoácidos y fibra. Por su alto contenido en azúcares, no se recomienda para los diabéticos o para quienes quieren mantener su peso; sin embargo, tomarlo de vez en cuando nunca hace daño.

Ingredientes:

  • 360 ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 20 gramos de gelatina sin sabor
  • 380 gramos de chocolate blanco
  • 660 ml de nata
  • Hojas de menta fresca
  • 200 gramos de frutos rojos
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 ml de licor al gusto (opcional, si no hay niños en la mesa)
  • Pizca de agua
  • 4 unidades de albaricoque
  • 400 gramos de piña en conserva
  • 20 gramos de azúcar glas
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de pistachos sin sal
  • 1 melocotón
  • 1 nectarina
  • 1 ciruela
  • 1 yogur griego con azúcar
  • Cacahuetes o almendras garrapiñadas
  • Cómo preparar 3 recetas con chocolate blanco para este verano 2020:

    1. Para la pannacota: en un bol, picar 230 gramos de chocolate blanco. Reservar.
    2. En una olla, calentar 340 ml de leche con la vaina de vainilla abierta. Al hervir retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco.
    3. Retirar la vaina, añadir la gelatina sin sabor previamente hidratada.
    4. Incorporar el chocolate picado y mezclar con varillas, hasta que se funda el chocolate.
    5. Agregar 460 ml de nata y mezclar nuevamente.
    6. Verter la mezcla en copas o en un molde y llevar a la nevera durante dos o tres horas, para que tome consistencia.
    7. Con la pizca de agua y los 50 gramos de azúcar preparar un caramelo rubio, retirar del fuego y añadir el licor, y poner al fuego otra vez para flambear.
    8. Agregar los frutos rojos y enseguida retirar del fuego.
    9. Dejar enfriar y verter esta preparación sobre las pannacotas justo antes de servir. Decorar con hojas de menta.
    10. Para las brochetas de albaricoque: en una cacerola calentar 200 ml de nata a fuego medio.
    11. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir 100 gramos de chocolate blanco Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita.
    12. Calentar la plancha.
    13. Cortar las piñas y los albaricoques en mitades.
    14. Ensartarlos en brochetas, untarlos con el zumo de limón y espolvorear azúcar glas.
    15. Poner en la plancha las brochetas durante 1 o 2 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
    16. Poner la salsa de chocolate blanco en una jarrita y las brochetas de frutas alrededor. Decorar con pistachos.
    17. Para las frutas de verano con chocolate blanco: trocear 150 gramos de chocolate blanco y derretirlo al baño maría con 20 ml de leche.Recetas con chocolate blanco para este verano 2020
    18. Cuando se funda, mezclar con el yogur griego hasta integrar todo. Dejar enfriar.
    19. Pelar las frutas y trocearlas.
    20. En platos individuales o moldes pequeños, poner un par de cucharadas de la salsa de chocolate y sobre ella disponer las frutas, dividiéndolas en la cantidad de platos.
    21. Terminar con almendras o cacahuetes garrapiñados en cada plato.

    Las 3 recetas con chocolate blanco para este verano 2020 son deliciosas y frescas. Prepara cualquiera de ellas y disfruta un postre único junto a tus amigos y familiares.

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