Recetas veganas para Thermomix: delicias saludables y fáciles de preparar

Cómo preparar estas recetas veganas para Thermomix:

• Cuscús de zanahoria y berenjena: poner el perejil en el vaso y procesar 3 segundos a velocidad 7. Reservar y poner en el vaso el diente de ajo, los tomates secos y la albahaca, y en la misma velocidad programar 5 segundos, verter 30 ml de aceite de oliva y programar a 120°, a velocidad 1, durante 3 minutos. Agregar, previamente troceados, el puerro, la zanahoria, la berenjena y un poco de sal, programar 10 minutos a 120°, giro a la izquierda y a velocidad cuchara. Pasar el contenido del vaso a la fuente donde se mezclará el cuscús. Poner ahora 200 mil de agua, y un poco de sal, programar 4 minutos a 100° y velocidad 2; agregar el cuscús y dejar en reposo 4 minutos. Mezclar con las verduras en la fuente y espolvorear con perejil picado.

Información nutricional: 380 kcal por ración

Tipo de cocina: Recetas veganas

Tipo de comida: Almuerzo

• Helado: cortar en rodajas los plátanos y congelarlos junto con los frutos del bosque; luego poner en el vaso de la Thermomix junto con el endulzante y triturar durante un minuto a velocidad progresiva 3-5, y listo.

Información nutricional: 420 kcal por ración

Tipo de cocina: Recetas veganas

Tipo de comida: Almuerzo

• Arroz con leche: colocar la mariposa en el vaso de la Thermomix y añadir la leche, el arroz, la cáscara de limón y la rama de canela; programar a 90° durante 45 minutos y a velocidad 1, giro a la izquierda. Agregar el azúcar y programar 10 minutos más a la misma velocidad y temperatura. Verter en los platos y espolvorear con canela.

Información nutricional: 450 kcal por ración

Tipo de cocina: Recetas veganas

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara estas deliciosas recetas veganas para Thermomix y explora otras posibilidades de esta tendencia culinaria que propone una manera de abordar la cocina más saludable y armoniosa con el ambiente.