10 recetas con tofu ahumado fáciles, rápidas y llenas de sabor

Si crees que el tofu es insípido, es hora de conocer su versión más sabrosa: el tofu ahumado. Esta alternativa vegetal no solo conserva todos los beneficios del tofu tradicional, sino que aporta un sabor intenso y una textura firme que lo convierte en una estrella en la cocina.

Perfecto para quienes buscan proteínas vegetales sin renunciar al placer de comer bien, el tofu ahumado es versátil, práctico y lleno de matices. A diferencia del tofu natural, no necesita marinado, ya que viene con un sabor ahumado profundo que realza cualquier plato.

Aquí tienes 10 recetas fáciles y deliciosas para disfrutar del tofu ahumado en todo tipo de preparaciones: desde salteados rápidos hasta bocadillos irresistibles.

¿Qué es el tofu ahumado y cómo se usa en cocina?

El tofu ahumado es una variante del tofu tradicional que ha sido tratado con humo natural o aromas ahumados, lo que le otorga un sabor más complejo y una textura más densa. A diferencia del tofu natural, que necesita ser marinado para absorber sabor, este ya viene listo para comer, lo que ahorra tiempo en la cocina.

Su sabor intenso lo hace ideal para platos fríos o calientes, desde ensaladas hasta sopas o snacks caseros. Puedes encontrarlo en tiendas de productos veganos, supermercados ecológicos o secciones bio. Una vez abierto, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera y consúmelo en 3-5 días.

Recetas fáciles con tofu ahumado

Salteado de tofu ahumado con verduras estilo asiático

Corta el tofu en cubos y saltéalo con brócoli, zanahoria y salsa de soja. Añade jengibre y sésamo para un toque extra.

Bocadillo vegano de tofu ahumado con aguacate y tomate seco

Pan integral, rodajas de tofu, aguacate y tomate seco. Añade rúcula y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo en 5 minutos!

Ensalada templada con tofu ahumado y garbanzos

Mezcla garbanzos cocidos, tofu salteado, espinacas y zanahoria rallada. Aliña con limón y tahini.

Pasta cremosa con champiñones y dados de tofu ahumado

Prepara una salsa con nata vegetal y champiñones. Añade el tofu en cubos y mezcla con tu pasta favorita.

Revuelto vegano con tofu ahumado y cúrcuma

Desmenuza el tofu y cocínalo con cúrcuma, cebolla y pimiento. Ideal para desayunos salados o brunch.

Curry de tofu ahumado con leche de coco

Un clásico con un giro: tofu ahumado, verduras al gusto y leche de coco con curry rojo.

Pizza casera con tofu ahumado y verduras al horno

Añade el tofu en lonchas sobre tu base de pizza con pimientos, cebolla y champiñones. Hornea y disfruta.

Bowl proteico con tofu, quinoa y hummus

Arma un bowl con quinoa, tofu a la plancha, hummus, pepino, zanahoria y brotes.

Crema de calabaza con dados crujientes de tofu ahumado

Sirve una crema caliente de calabaza con trocitos de tofu salteado por encima.

Tacos veganos con tofu ahumado y salsa de lima

Tortillas de maíz con tofu en tiras, col morada, aguacate y una salsa de lima y cilantro.

Consejos para cocinar tofu ahumado y sacarle todo el partido

Para que quede dorado y sabroso, córtalo en dados pequeños y saltéalo a fuego medio-alto. Puedes comerlo frío en ensaladas o caliente en salteados o sopas. Si lo abres y no lo usas todo, consérvalo bien cerrado en la nevera. Combina bien con sabores ahumados, picantes, cítricos o especiados. Verduras como espinaca, pimientos o calabacín son compañeras ideales.

Preguntas frecuentes sobre el tofu ahumado (FAQ)