Recetas con mango: platos exóticos y fáciles que te sorprenderán

🍰 Postres con mango fáciles y tropicales

Mousse de mango sin horno

Solo necesitas mango maduro, yogur griego y un poco de gelatina o agar-agar. Se mezcla todo, se enfría y se sirve con hojas de menta o ralladura de lima. Un postre ligero, rápido y refrescante.

Tarta fría de mango y yogur

Prepara una base de galleta triturada, vierte una mezcla de mango, yogur y gelatina, y deja enfriar. Es un postre ideal para días calurosos, sin necesidad de encender el horno.

Sorbete de mango natural

Tritura mango congelado con un chorrito de zumo de limón y un poco de miel. Sirve al momento. Sin azúcares añadidos ni complicaciones.

Arroz con leche y mango estilo asiático

Haz un arroz con leche de coco y sirve con trocitos de mango fresco por encima. Una fusión de texturas y sabores que encantará a los amantes de lo exótico.

🥗 Recetas saladas con mango que no esperabas

Ensalada de mango con aguacate y langostinos

Una combinación fresca y nutritiva. Añade hojas verdes, aguacate, mango en cubos y langostinos cocidos. Aliña con lima y un toque de aceite de oliva.

Ceviche de mango y pescado blanco

El mango aporta un contraste dulce al clásico ceviche. Mezcla pescado blanco marinado con lima, cebolla morada, cilantro, ají y mango. ¡Refrescante y sabroso!

Tacos de pollo con salsa de mango picante

Prepara una salsa con mango, chile suave y zumo de lima. Sirve sobre tortillas con tiras de pollo a la plancha. Una explosión de sabor tropical con un toque picante.

Curry suave de mango y verduras

Un curry suave con leche de coco, mango triturado y verduras como calabacín y pimiento. Ideal para una cena sin carne, llena de aroma y color.

🍹 Batidos, zumos y snacks con mango

Smoothie de mango y plátano

Tritura mango con plátano y leche vegetal o yogur. Perfecto para un desayuno energético o una merienda dulce y natural.

Lassi indio de mango con yogur

Una bebida cremosa con mango, yogur natural, una pizca de cardamomo y hielo. Muy refrescante y digestiva.

Mango deshidratado casero

Corta el mango en tiras finas y hornea a baja temperatura hasta que se sequen. Un snack saludable, dulce y sin aditivos.

🧠 Consejos para cocinar con mango

• Cómo cortarlo fácilmente: Haz dos cortes laterales al hueso y haz cuadraditos con un cuchillo sin atravesar la piel, luego gira la pieza.
• Cómo elegir un mango maduro: Debe ceder al tacto y tener un aroma dulce en la base.
• Conservarlo pelado: Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días.
• Combinaciones ganadoras: Prueba con lima, chile suave, menta, coco o jengibre.

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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas con mango

• ¿Cómo saber si un mango está maduro?
  Presiona ligeramente cerca del tallo: debe ceder suavemente y desprender un aroma dulce.
• ¿Puedo congelar el mango?
  Sí. Pela, corta y congela para usar en batidos, helados o repostería.
• ¿Qué tipo de mango es mejor para cocinar?
  El mango Ataulfo o Kent, por su pulpa dulce y sin muchas fibras.
• ¿Con qué sabores combina mejor el mango?
  Con limón, lima, coco, jengibre, yogur, menta o un toque de chile.