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Recetas de verano: Cenas ligeras para las noches de verano

Recetas de verano: Cenas ligeras para las noches de verano
Recetas de verano: Cenas ligeras para las noches de verano
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Estas recetas de cenas ligeras para las noches de verano nos ayudarán a disfrutar de todo el sabor de unos ingredientes excepcionales sin contar calorías.

Estas recetas de cenas ligeras para las noches de verano nos ayudarán a disfrutar de todo el sabor de unos ingredientes excepcionales sin contar calorías. En esta estación del año es importante dejar atrás del calor del día, los platos deben ser lo más sencillos posibles y si podemos tenerlos listos rápidamente mucho mejor. Toma nota de estas recetas increíbles.

Salmorejo de aguacate

Recetas de verano: Cenas ligeras para las noches de verano

La receta de este salmorejo de aguacate te permitirá disfrutar de un plato fresco, delicado y muy deseado en estas fechas. Como base principal pondremos a uno de los superalimentos del momento, el aguacate, lo combinaremos con unos tomates y coronamos con un poco de jamón. Atrévete a probarlo.

Ingredientes:

  • 300 gr de aguacates
  • 800 gr de tomates maduros
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de sal
  • Jamón curado
  • Huevos duros rallados
  • Elaboración:

    1. Empezaremos por los tomates los pelaremos y trocearemos. Pondremos los tomates en el vaso de la batidora y colocaremos el aceite.
    2. Seguiremos con el aguacate, los pelaremos y añadiremos al vaso, mejor que estén más maduros porque podrán mezclarse mejor con el resto de los ingredientes.
    3. Añadiremos el diente de ajo al gusto. Incorporamos las dos cucharadas de vinagre y la sal al gusto. Lo pasaremos todo por la batidora hasta conseguir una deliciosa crema.
    4. Servimos con un poco de huevo picado y unos daditos de jamón curado.

    Tomates rellenos de queso y jamón

    Recetas de verano: Cenas ligeras para las noches de verano

    La receta de tomates rellenos de queso y jamón es una de esas que podemos emplear en caso de emergencia, ligera y deliciosa, estará lista en 15 minutos. Estos ingredientes básicos de cualquier cocina, los tomates, el queso y el jamón se fusionarán para dar lugar a un bocado de excepción. Toma nota de cómo prepararlo.

    Ingredientes:

    • 6 tomates
    • 250 gr de queso crema
    • 6 lonchas de queso
    • 6 lonchas de jamón york
    • Sal
    • Aceite
    • Queso rallado

    Elaboración:

    • Lavamos bien los tomates y les quitamos la parte del tallo. Utilizaremos el propio tomate como recipiente.
    • Es importante que lo vaciemos bien, sin prisa, pero sin pausa, evitando romper la parte externa.  Salpimentamos al gusto.
    • Preparamos el relleno. Añadimos dentro de cada tomate una loncha de jamón, una de queso y el queso crema que pueda entrar. Coronamos con el queso rallado.
    • Ponemos los tomates en el horno unos 15 minutos hasta que esté el queso fundido y estén hechos.

    Salmón marinado al horno

    Recetas de verano: Cenas ligeras para las noches de verano

    El salmón marinado al horno es un plato muy completo que estará listo en unos momentos. Solo necesitamos el horno como herramienta principal y unos ingredientes básicos, este marinado es sencillo y hace que el sabor del salmón resalte aún más. Atrévete a probar este delicioso pescado.

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de miel
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharaditas de jengibre picadito
    • 1 diente de ajo picado
    • Vinagre de manzana o de arroz
    • 4 filetes de salmón sin piel
    • Semillas de sésamo
    • Cebolleta

    Elaboración:

    1. En un cuenco ponemos la miel con la salsa de soja. Le añadimos la soja y el jengibre. Con media cucharada de cada uno de ellos ya será suficiente.
    2. Mezclamos con el vinagre para crear el marinado perfecto. Ponemos los filetes de salmón sin piel en una fuente para horno.
    3. Salpimentamos el salmón y le añadimos el marinado, dejaremos que reposen unos 15 minutos.
    4. Mientras marinamos el salmón, encenderemos el horno para que esté listo a la hora de recibirlo y se cocine más rápidamente.
    5. Colocamos el salmón escurrido en una fuente para horno y lo horneamos a 190º unos 10 minutos, dependiendo del grosor puede tardar menos o más en estar preparado.
    6. Cuando veamos que ha cogido algo de color y esté cocinado lo retiramos el horno, no debe hacerse demasiado porque puede quedar seco.

    Sopa fría de melón con jamón

    Receta de sopa fría de melón con jamón

    Esta sopa fría de melón con jamón es sencilla de preparar y estará increíble fresquita de la nevera. La sopa fría es un plato de cuchara ayuda a bajar las altas temperaturas de un duro día de trabajo. Esta delicia adornada con un poco de melón estará lista en menos de 15 minutos, atrévete a probarla.

    Ingredientes:

    • 1 melón
    • 150 gr de jamón
    • 1 yogur natural
    • Sal
    • Pimienta
    • Perejil
    • Aceite de oliva

    Elaboración:

    1. Vamos a usar un melón de un kilo más o menos, por esa cantidad pondremos 150 gramos de jamón.
    2. Pelamos el melón y lo cortamos en trocitos. Lo ponemos directamente en el vaso de la batidora.
    3. Le añadimos a esta base el yogur natural, le dará un toque cremoso y un poquito más de consistencia a esta sopa.
    4. Mezclamos bien y salpimentamos al gusto hasta tener listo el ingrediente principal de esta sopa. Trituramos todo.
    5. Servimos con unos trocitos de jamón y un chorrito de aceite de oliva que le dará sabor y color.

    Croquetas de pavo y manzana

     

    Las croquetas de pavo y manzana son unos pequeños bocados originales y saludables. Con una carne blanca como la pechuga de pavo fusionada con la manzana tendremos listas unas croquetas que podemos cocinar al horno y tener siempre listas en el congelador. Son perfectas para una cena de tapas saludables veraniega.

    Ingredientes:

    • 350 gr de pechuga de pavo
    • 1 cebolla
    • 1 manzana
    • Aceite
    • Sal
    • Pimienta negra
    • 150 gr de pan rallado
    • 40 gr de queso parmesano

    Elaboración:

    1. Picamos las pechugas de pavo muy finitas, las tendremos listas como base de este bocado celestial.
    2. Seguimos con la manzana, la pelamos y troceamos. Repetimos la operación con la cebolla, la picamos lo más fina posible.
    3. Ponemos la manzana, la cebolla y el pavo en un bol para mezclarlos y formar la masa de las croquetas perfectas.
    4. Rallamos el queso parmesano para unirlo a la mezcla. Cuando tenemos todos estos ingredientes bien mezclados podemos empezar a dar forma a estas croquetas.
    5. Pasamos por huevo y pan rallado, las vamos colocando en una fuente para horno para cocinarlas.
    6. Untamos las croquetas con un poco de aceite y horneamos a 180º durante unos 20 minutos.

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