Receta de Arroz tailandés con gambas
Si te gustan los platos de arroz con un sutil toque oriental, tienes que probar este arroz tailandés con gambas. Aquí te contamos el paso a paso.
El arroz tailandés con gambas es una de las comidas más agradecidas por el comensal que existen. Nadie se resiste a un plato humeante y aromático de esta preparación famosa en el mundo entero. La gastronomía thai se caracteriza por tener los cuatro sabores en un mismo bocado: salado, dulce, ácido y picante. Se recomienda utilizar arroz cocido del día anterior, y si es de la variedad jazmín, mucho mejor, aunque con cualquier otro el plato queda espectacular. En Tailandia se acompaña el arroz con una salsa picante, hecha de chile y salsa de pescado; para ajustar el punto de ácido, se usa lima, y pepino para regular el sabor salado. Si se utiliza arroz sobrante de otra comida, los tiempos de cocción se acortan y en un momento ya se tiene el plato listo.
Una porción de arroz tailandés con gambas aporta una considerable cantidad de energía, buena para reponer fuerzas y continuar con un largo día de actividad. El arroz contiene fibra y carbohidratos complejos que producen saciedad. Las gambas contribuyen con proteínas y minerales. Los vegetales que dan color y sabor a esta receta aportan vitaminas variadas, esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. En conjunto, se trata de una comida completa y sabrosa, ideal para compartir con la familia cualquier día de la semana.
Ingredientes:
Como preparar arroz tailandés con gambas:
- Cocer el arroz en agua, sal y las especias que gusten. Reservar.
- Picar la cebolla, los ajos y cortar la zanahoria y la cebolleta en trozos pequeños.
- Calentar una sartén con un poco de aceite.
- Freír las gambas limpias, hasta que tomen color. Retirar y reservar.
- En el mismo aceite freír los huevos, removiendo con el tenedor para irlos deshaciendo.
- Agregar el ajo y cocinar durante dos minutos sin dejar de remover.
- Añadir el arroz, la zanahoria, la cebolla, el azúcar, la salsa de soja y de pescado. Salpimentar al gusto.
- Saltear durante dos minutos e incorporar las gambas y la cebolleta.
- Saltear durante un minuto más y servir el arroz tailandés con gambas acompañado de rodajas de pepino y lima.
Este arroz tailandés con gambas es una opción sana y deliciosa para compartir con tu familia. Prueba su increíble sabor, no tiene complicación alguna, y es una receta muy sencilla de hacer.
