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Receta de Arroz tailandés con gambas

Arroz tailandés con gambas
Receta de Arroz tailandés con gambas
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Si te gustan los platos de arroz con un sutil toque oriental, tienes que probar este arroz tailandés con gambas. Aquí te contamos el paso a paso.

El arroz tailandés con gambas es una de las comidas más agradecidas por el comensal que existen. Nadie se resiste a un plato humeante y aromático de esta preparación famosa en el mundo entero. La gastronomía thai se caracteriza por tener los cuatro sabores en un mismo bocado: salado, dulce, ácido y picante. Se recomienda utilizar arroz cocido del día anterior, y si es de la variedad jazmín, mucho mejor, aunque con cualquier otro el plato queda espectacular. En Tailandia se acompaña el arroz con una salsa picante, hecha de chile y salsa de pescado; para ajustar el punto de ácido, se usa lima, y pepino para regular el sabor salado. Si se utiliza arroz sobrante de otra comida, los tiempos de cocción se acortan y en un momento ya se tiene el plato listo.

Una porción de arroz tailandés con gambas aporta una considerable cantidad de energía, buena para reponer fuerzas y continuar con un largo día de actividad. El arroz contiene fibra y carbohidratos complejos que producen saciedad. Las gambas contribuyen con proteínas y minerales. Los vegetales que dan color y sabor a esta receta aportan vitaminas variadas, esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. En conjunto, se trata de una comida completa y sabrosa, ideal para compartir con la familia cualquier día de la semana.

Ingredientes:

  • 3 tazas de arroz
  • 3 huevos
  • 8 gambas
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta blanca molida
  • 1 pepino
  • 1 lima
  • Aceite vegetal
  • Como preparar arroz tailandés con gambas:

    1. Cocer el arroz en agua, sal y las especias que gusten. Reservar.
    2. Picar la cebolla, los ajos y cortar la zanahoria y la cebolleta en trozos pequeños.
    3. Calentar una sartén con un poco de aceite.
    4. Freír las gambas limpias, hasta que tomen color. Retirar y reservar.
    5. En el mismo aceite freír los huevos, removiendo con el tenedor para irlos deshaciendo.
    6. Agregar el ajo y cocinar durante dos minutos sin dejar de remover.
    7. Añadir el arroz, la zanahoria, la cebolla, el azúcar, la salsa de soja y de pescado. Salpimentar al gusto.
    8. Saltear durante dos minutos e incorporar las gambas y la cebolleta.
    9. Saltear durante un minuto más y servir el arroz tailandés con gambas acompañado de rodajas de pepino y lima.Arroz tailandés con gambas

    Este arroz tailandés con gambas es una opción sana y deliciosa para compartir con tu familia. Prueba su increíble sabor, no tiene complicación alguna, y es una receta muy sencilla de hacer.

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