Es un manjar en Extremadura pero nadie lo conoce en el resto de España: puede ser el precursor del gazpacho
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Nadie lo conoce en el resto de España, es un manjar en Extremadura que puede ser el precursor de la sopa fría más famosa del mundo, el gazpacho. Por lo que, quizás tenemos por delante una serie de novedades que pueden acabar siendo las que marcarán estos días que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener por delante. Tocará ver qué es lo que acaba pasando en estos días en los que la comida cobra un protagonismo excepcional.
Podemos empezar a tener en cuenta algunos elementos que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener. Por lo que, quizás deberemos estar pendientes de una serie de elementos que pueden acabar siendo los que marcarán estas jornadas que tenemos por delante. Tocará estar muy pendientes de una serie de datos que pueden acabar siendo claves. Es importante estar pendientes de una serie de elementos que pueden convertirse en claves, por lo que, hasta el momento, no sabíamos que podríamos tener en consideración. Por lo que, quizás hasta la fecha no sabíamos que teníamos por delante.
Nadie lo conoce en el resto de España
La realidad es que podemos empezar a tener en cuenta una serie de elementos que pueden acabar siendo las que marcarán estos días que tenemos por delante y que pueden acabar siendo las que marcarán estos días. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar por una serie de elementos que serán los que marcarán esta diferencia.
Sin duda alguna, tenemos que empezar a tener en cuenta lo que puede esperarnos con una serie de datos que serán los que marcarán una diferencia importante. La comida es uno de los elementos que pueden convertirse en claves y en especial cuando tenemos por delante una serie de novedades que serán esenciales.
Es momento de apostar por una serie de elementos que pueden acabar siendo los que marcarán un antes y un después. Este tipo de comidas pueden ser las que nos acompañarán en unos días en los que buscamos más cantidad de comidas y de frescura.
El gazpacho es una de las sopas frías de referencia, pero cuidado, porque puede acabar siendo lo que nos marcarán en estos días que tenemos por delante y que pueden acabar siendo claves. Es momento de aprovechar una receta tradicional que puede ser espectacular en todos los sentidos.
Este es el manjar de Extremadura que casi nadie conoce parecido al gazpacho
Las recetas tradicionales españolas son una auténtica obra de arte que podremos descubrir en primera persona de la mano de una serie de elementos que pueden acabar siendo esenciales. Por lo que, habrá llegado el momento, de saber en todo momento qué tipo de alimento podemos empezar a tener en este momento.
Desde Sabor a Extremadura nos dan con una serie de elementos que pueden acabar siendo los que marcarán un antes y un después. De la mano de algunos detalles que serán claves y que pueden acabar siendo esenciales. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de poner en práctica una receta espectacular.
Ingredientes:
Elaboración:
Paso 1: Preparación del Pan
Empezaremos la receta de cojondongo extremeño poniendo la miga de pan en remojo durante unos 10-12 minutos. Es importante que la cantidad de agua no sea excesiva, ya que podría arruinar la receta. Será suficiente con que el pan se humedezca. En caso de que nos pasemos con el agua, siempre tenemos la opción de escurrirlo posteriormente. Al mismo tiempo, aprovechamos para hervir los huevos en un caso con agua durante aproximadamente 12 minutos desde que el agua rompa a hervir.
Paso 2: Preparación del Aliño
Seguidamente cogeremos los dientes de ajo y les quitaremos el germen. Los machacamos en el mortero hasta que quede una pasta homogénea.
Paso 3: Mezcla del Pan y el Aliño
A la pasta de ajo que acabamos de preparar, le añadimos el pan húmedo. Recuerda que, si tiene exceso de agua, deberás escurrirlo primero. Añadimos una pizca de sal, y mezclamos todo bien en el mortero.
Paso 4: Emulsión del Aliño
Vamos añadiendo aceite de oliva poco a poco, mezclando con el pan y el ajo. Esto debe hacerse muy poco a poco, como si de una salsa tipo mayonesa se tratara. Cuando esté lista, le añadimos medio vaso de agua, y en caso necesario, rectificamos de sal, y le damos el toque de vinagre deseado.
Paso 5: Preparación de las Verduras
Ahora cogemos una ensaladera grande, troceamos todas las verduras y las incorporamos. Opcionalmente puedes pelar los tomates. Además, incorporamos el resto del pan del día anterior, que previamente habremos troceado. Ya solo faltaría añadir el huevo previamente cocido.
Paso 6: Mezcla Final
Y para terminar, incorporamos el aliño que hemos preparado en el mortero. En caso necesario, estamos a tiempo de incorporar un poco de aceite, sal o vinagre.
Paso 7: Reposo en la Nevera
A modo de consejo, siempre es conveniente dejar este tipo de recetas reposar durante la menos una hora en la nevera, para que los sabores se fusionen, y además para que resulte aún más refrescante.
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