Miel de hace más de 3000 años han encontrado los egiptólogos en la tumba de Tutankámon, hicieron algo que nadie hubiera imaginado, probarla. La realidad es que la miel...
Hay plantas famosas por estar asociadas a un antipapa español, pero otras han sobrevivido gracias a la tradición popular y al boca a boca. Por ejemplo, es lo que...
Los alimentos en conserva, como las latas de mejillones, son un imprescindible en la cocina gracias a su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad y...
No es ningún secreto que estamos rodeados de tóxicos por todas partes: el aire que respiramos, el agua que bebemos, los microplásticos que desprenden multitud de objetos con los...
El sistema europeo de control de pesticidas funciona a tres niveles: el programa coordinado, los programas de cada estado miembro y los controles específicos sobre alimentos importados. En 2024,...
Cuando llega la época de verano y vas a la compra siempre sucede lo mismo. Sales del supermercado con productos frescos y, entre el calor y el trayecto hasta...
Andalucía tiene platos tradicionales increíbles, pero algunos de los mejores son muy poco conocidos. Por ejemplo, es el caso de los andrajos; un manjar típico de la Sierra de...
En verano hacemos gestos automáticos como bajar las persianas que no ayudan a combatir el calor tanto como pensamos. Sin embargo, el peor error que cometen las personas mayores...
Guardar los huevos en el frigorífico es algo que casi todo el mundo hace sin pensarlo demasiado, pero no siempre se hace bien. Se compran, se llega a casa...
La industria cárnica ya se ha consolidado como un motor económico fundamental para España contribuyendo a la economía del país con 44.370 millones de euros de valor añadido bruto,...
Hay quesos carísimos y a muchos nos encanta probar una buena tabla, pero no siempre tratamos el producto de la mejor de las maneras. Por ejemplo, no sabemos qué...
En España, la temporada de las cerezas se extiende desde finales de abril hasta mediados o finales de julio, y la máxima producción se concentra entre mayo y junio,...
La pesca en España es una actividad económica cada vez menos rentable por culpa de las especies invasoras, las normativas y la competencia extranjera. Sólo faltaba que sus productos...
Castilla-La Mancha es una de las cunas gastronómicas de España y la prueba es que tiene platos que hasta salen en El Quijote. Pero hay un manjar muy típico...
Hay una carne que casi nadie consume en España y es la favorita de los nutricionistas, no es ni pollo, ni pavo. Estamos viviendo unos días en los que...
El sencillo líquido que acompaña a los garbanzos en conserva, ese que la mayoría desecha sin pensarlo dos veces al abrir la lata o el frasco de cristal, esconde...
El cocinero David Guibert ha compartido recientemente en su perfil de Instagram una ensalada en la que el protagonista absoluto es el tomate en crudo. Según explica, el resultado...
En los últimos años, el té ha dejado de ser visto únicamente como una bebida de placer para consolidarse como una alternativa funcional al café. Cada vez más consumidores...
Limpiar las fresas antes de comerlas debería ser obligatorio, según los expertos, tendremos que empezar a prepararnos para comer esta fruta de otra manera. Son tiempos de aprovechar al...
Cuando llega el calor la elección suele estar entre el gazpacho y el salmorejo, uno lleva más pan y el otro más tomate, pero la realidad es que ambos...
Comprar un plato cocinado o prepararlo en casa y llevarlo al trabajo. Allí, parar para comer y meterlo en el microondas. Esa rutina puede ser un problema para las...
Valencia tiene platos espectaculares, pero lo que pocos saben es que su gastronomía también tiene infusiones con siglos de historia y vinculadas al propio Papa. Por ejemplo, en Peñíscola...
La retención de líquidos es un fenómeno muy frecuente que afecta especialmente a las mujeres debido a las fluctuaciones hormonales asociadas al ciclo menstrual, el embarazo o la menopausia....
Existen quesos carísimos y a muchos nos encanta probar una buena tabla, pero no todos sabemos qué es lo que da a cada uno su aspecto y sabor característico....
La cocina de subsistencia tiene un papel fundamental en la gastronomía española, pero en pocos sitios saben disfrutarla más que en Jaén. Allí disfrutan de los galianos, un plato...
En un mundo tan globalizado como el actual, estamos acostumbrados a pensar en la dependencia económica mundial a través de las crisis del petróleo en Oriente Medio o del...
El aceite de oliva, el limón o la canela actúan como tres productos alimentarios que, más allá de su función, también adoptan forma de remedios caseros. Una de las...
El salmorejo es uno de los platos más famosos del verano español, sencillo, refrescante y presente en casi cualquier mesa andaluza cuando aprieta el calor. Si bien hay quien...
En los últimos días, si entras en Lidl, es fácil encontrarte con un nuevo producto que muchos ya están comentando en redes como el aperitivo perfecto. Un pan de...
Extremadura tiene guisos fantásticos, pero hay uno en concreto que puede presumir de tener Denominación de origen protegida (DOP) gracias a un ingrediente concreto: hablamos de la caldereta de...
