En distintas regiones, la reutilización de aguas residuales ha pasado a ser una alternativa frente a la falta de recursos hídricos. Este método permite mantener la producción agrícola en...
Durante la Cuaresma aparecen muchas recetas que se adaptan a las restricciones tradicionales de este periodo. El bacalao suele ser el protagonista de muchos platos, junto a guisos de...
El aumento del precio de los combustibles y los fertilizantes como consecuencia de la guerra de Irán se reflejará inevitablemente en la cesta de la compra en un futuro...
Hay un dulce desconocido de Murcia que es puro placer en Semana Santa y te puede hacer decirles adiós a las torrijas de siempre. Será mejor que nos empecemos...
Hablar de torreznos es hablar sin duda de uno de los snacks o aperitivos más tradicionales de cuantos podemos degustar en España. Sólo con mencionarlos ya empezamos a pensar...
China se mantiene como el líder indiscutible en la producción mundial de mejillones. Según los últimos datos de 2023 de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de...
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
La lechuga es un alimento imprescindible en la nevera, tanto por su versatilidad en la cocina como por su amplio abanico de beneficios para la salud, y existe un...
En la posguerra española la cocina cambió por necesidad. No se cocinaba con abundancia ni con productos caros, sino con lo que hubiera en casa o se pudiera recoger...
La Cuaresma saca lo mejor de la gastronomía española y cada región tiene un plato especial, para antes de Pascua. Pero sólo en Cádiz pueden alardear por tener un...
En España estamos acostumbrados a los platos contundentes y extraños, pero en plena Sierra de Francia, en Salamanca, conservan una ensalada con unos ingredientes muy desconcertantes. Desde luego, parece...
Aunque han pasado siglos desde que se fueron de España, hay muchas cosas que tienen origen sefardí. Eso se nota especialmente en la gastronomía y, curiosamente, en los platos...
En el nuevo estudio exhaustivo de más de 270.000 personas los investigadores han descubierto una sorprendente relación entre un aminoácido común y la longevidad masculina. Han encontrado que unos...
Hay recetas que indudablemente vinculamos a la Cuaresma, pero en lo referido a los platos de cuchara hay un rey olvidado. Se trata de un guiso perfecto y apto...
La paella valenciana no sólo es una receta, es parte de la cultura española y por eso cada chef tiene su secreto para prepararla. En el caso del cocinero...
El error que muchos cometen con el líquido de los garbanzos en bote, los cocineros españoles lanzan un aviso importante. Puede acabar siendo lo que nos dará en estos...
La gastronomía española está repleta de postres de Cuaresma y en Sevilla tienen los dulces perfectos para antes de Pascua. Por ejemplo, tienen uno delicioso pero con un nombre...
La Cuaresma cambia la forma de comer en muchas zonas de España. Durante estas semanas la carne pierde protagonismo y entran en la cocina ingredientes como el pescado en...
En Mercadona siempre hay algún producto que en cuanto se lanza, se convierte en viral entre sus Jefes. A veces es un dulce como las torrijas que venden congeladas,...
El desayuno es uno de los momentos más importantes de cualquier bar andaluz, pero en la provincia de Cádiz lo han llevado al siguiente nivel. Si quieres tostadas gigantes...
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos en el mundo y una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, alrededor de su conservación existen muchos...
Los nísperos son frutos de origen asiático, conocidos por tener un característico color amarillo o naranja al alcanzar la madurez. Para disfrutar de su textura suave y jugosa durante más...
La gastronomía catalana está llena de platos unidos y relacionados con la temporada y a las reuniones populares. Uno de los más representativos es el calçot, una variedad de...
El BOE ha introducido un cambio que puede cambiar por completo la forma en la que se elabora la horchata de chufa. El nuevo real decreto modifica la reglamentación...
La inflación en España se mantuvo estable en febrero, pero con señales de presión en algunos de los componentes básicos del consumo. El Índice de Precios de Consumo (IPC)...
Hay productos que pasan desapercibidos hasta que alguien se fija en la etiqueta. Y parece que el limón es uno de ellos ya que si bien los tenemos en...
Las recetas del día a día suelen ser rápidas y básicas. Un guiso, un filete a la plancha o unas verduras resuelven la semana sin complicaciones. Pero lo que...
La Semana Santa se acerca y lo cierto es que en esta época algunos platos y postres son realmente los que marcan la tradición, y entre ellos destacan las...
Si compras en el supermercado el pollo amarillo, debes estar pendiente del aviso de este experto carnicero. La comida se lleva gran parte de nuestro sueldo y lo hace...
Hoy en día, pensar en una tostada con tomate, aguacate o jamón para el desayuno es algo que muchos españoles pueden permitirse a diario sin que eso suponga un...
