La época de la posguerra española estuvo marcada por la necesidad y la escasez. En aquel momento, para cocinar no se necesitaban técnicas especiales, sino ingenio y creatividad, ya...
En Galicia tienen muchos alimentos típicos de invierno, pero si le preguntas a un orensano cuál es el mejor plato gallego reservado para los meses de frío siempre te...
Cuando las temperaturas bajan, la solución no está en poner la calefacción al máximo ni en cubrirse con mantas. El cuerpo pide un plato caliente, de los que se...
Cuando se trata de intentar reducir el consumo de dulces, son muchas las personas que coinciden en lo mismo, y es que lo difícil no es el desayuno o...
Todos los niños de los años 80 se han hecho alguna mezcla casera para merendar que hoy nos resultaría, cuanto menos, sorprendente. Pero si cierras los ojos y vuelves...
Si pensamos en ganadería intensiva, lo primero que se nos viene a la cabeza son grandes granjas de vacas, cerdos o pollos. Sin embargo, el animal que más se...
La gastronomía de Galicia es una de las más especiales de España y, gracias a ella, se conservan platos que en el resto del país sólo fueron famosos en...
La carne barata que casi nadie compra y es la mejor del mundo, no es ni solomillo ni chuleta, sino más bien otro tipo que un experto se ha...
Ya sean los tomates, los pimientos, las acelgas, las alcachofas o los espárragos, todas las verduras que se comen en España son diversas y sabrosas. Algunas son muy conocidas...
Los churros representan una tradición que une generaciones. Desde los puestos callejeros hasta las churrerías más emblemáticas, este alimento evoca recuerdos de la infancia, reuniones familiares y desayunos de...
En los últimos tiempos se ha vuelto cada vez más habitual ver a nutricionistas y divulgadores analizar productos de supermercado en redes sociales como TikTok, para orientar a los...
Todos sabemos que cuando llega el otoño y sobre todo, el invierno, la caída del cabello es algo habitual para muchas personas. Las bajas temperaturas, los contrastes entre exteriores fríos...
Mantener una mente ágil y protegida contra el paso del tiempo no solo depende del ejercicio mental o del descanso; la clave principal podría estar en nuestra cesta de...
Está llena de parásitos esta merluza que puede no ser lo más saludable posible, sino todo lo contrario. Un pescadero se ha convertido en viral ante la llegada de...
Ningún nutricionista permitiría una merienda que en los 80 comíamos a diario, hoy en día es impensable. Los tiempos cambian y los alimentos también, hoy en día cuidamos al...
Cuando se trata de embutidos, en España la variedad es inmensa. Está la morcilla, el chorizo, la butifarra o el salchichón, entre muchos otros. Cada uno cambia según la...
A todos nos ha ocurrido en alguna ocasión: compramos unos plátanos con el punto justo de maduración, y cuando vamos a comerlos unos días después nos damos cuenta de...
Con el paso del tiempo, el cuerpo responde de forma distinta al esfuerzo físico. La pérdida progresiva de masa muscular, conocida como sarcopenia, y el aumento de la inflamación...
Navidad es sinónimo de mesas grandes llenas de comida, platos pensados para lucirse y caprichos que no se comen a diario. En una buena mesa suele haber langostinos, un...
En los 80 los niños se hacían mezclas caseras para merendar que hoy nos resultarían, cuanto menos, sorprendentes. Sin embargo, también fue el momento donde la bollería industrial despegó...
La posguerra española se recuerda como una época dura, en la que la comida se basaba en el aprovechamiento. En ese momento surgieron recetas inusuales que hoy casi nadie...
El pan de molde es un alimento muy versátil, que podemos comer en distintos momentos del día: a modo de tostada en el desayuno, como sándwich en la merienda…...
La fabada es el plato por excelencia en Asturias, pero cuando el invierno y el frío aprietan en el Principado, hay otro plato tradicional que ayuda a calentar el...
En España, el consumo de aceitunas forma parte de la rutina diaria, tanto en hogares como en bares y restaurantes. Este hábito genera una gran cantidad de residuos orgánicos...
En un país como España, donde el chorizo, el salchichón o la longaniza son religión, Navarra ha conseguido destacar por su variedad de embutidos. Por encima de todos, el...
En pleno océano Pacífico Norte, a miles de kilómetros de cualquier gran ciudad y lejos de cualquier ruta turística convencional, el atolón Midway ha parecido durante décadas un refugio...
Una dieta balanceada combina proteína, hidratos y, claro, verduras. En la dieta mediterránea siempre aparecen el tomate, la lechuga o la acelga. La variedad es enorme. Sin embargo, no...
No todo el mundo tiene tiempo (ni ganas) de cocinar cada día. Y aunque nuestras abuelas tenían, y tienen, un talento culinario casi sagrado, hay días en los que...
La mantequilla que podemos comprar en cualquier supermercado, es uno de esos alimentos que nunca faltan en la despensa. Ya sea para untarla en el desayuno, darle un toque...
No hay nada más típico que el jamón serrano. Da igual si lo comes sólo con pan, acompañado de un buen vino o como parte de un plato más...
