El sorprendente motivo por el que la sal negra sabe a huevo frito
La sal negra sabe a huevo frito por un sorprendente motivo que revelan los expertos, un producto que se ha puesto de moda en la mayoría de las cocinas....
Es uno de los mejores platos de cuchara que hay en España, pero solo existe en Soria y no es apto para cualquiera
Cuando hace frío o uno se encuentra regular, lo único que apetece es un plato de cuchara. En la comarca de Pinares hay una receta ideal para esos momentos....
El verdadero origen de los nísperos que venden en Mercadona esta primavera
En cuanto llega la primavera, hay frutas que sabemos que son de temporada y que apetecen en cuanto las vemos. Es el caso por ejemplo de las fresas, las...
Mercadona deja sin palabras a sus clientes con la novedad que te salva los desayunos y te hace ahorrar mucho dinero
El desayuno se ha convertido en uno de esos momentos del día en los que cada vez cuesta más organizarse. Entre las prisas, el trabajo y el ritmo diario,...
Su olor hoy todavía espanta a muchos, pero en los años 40 fueron un alimento básico para la supervivencia
La gastronomía española está llena de cambios e innovaciones que van transformando la manera de comer. Conviven clásicos como una paella o un asado con opciones más rápidas y...
Revolución total en la industria alimentaria: Japón crea un sistema matemático para saber si un pescado es fresco en tiempo real
Los agricultores australianos ya utilizan escáneres para medir la madurez de la fruta, ¿pero sería posible usar la misma lógica para controlar la frescura del pescado? En Japón se...
Este manjar de dioses es uno de los mejores platos de cuchara de España, y sólo se hace en un pueblo de Salamanca
Hay manjares que definen a Castilla y León, pero hay un plato de cuchara que sólo es típico en un pueblo de Salamanca. Hablamos del calderillo bejarano, que como...
Tomates más grandes y mucho más sabrosos: simplemente poniendo 3 cucharadas de este producto al agua
Los tomates, a pesar de no ser las hortalizas más difíciles de cultivar, requieren unas condiciones muy concretas para crecer fuertes: tierra fértil, sol y humedad. Cuando no se...
En el siglo XX era un alimento de supervivencia para los pastores: hoy está considerado un manjar con DOP
Hay platos típicos increíbles que tienen su origen en los pastores del siglo XX, pero muy pocos pueden decir que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Una de nuestras...
Ni del Cantábrico ni del Mediterráneo: los mejillones que consumimos vienen de este país que no te esperas
China se mantiene como el líder indiscutible en la producción mundial de mejillones. Según los últimos datos de 2023 de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de...
Investigadores consiguen un producto que elimina más del 94% de los pesticidas de la fruta
Investigadores de la Universidad de Columbia Británica (UBC) han desarrollado un nuevo sistema que elimina más del 94% de los pesticidas de la fruta, al tiempo que ayuda a...
Olvídate de ir si no tienes hambre: el bar gallego que se ha hecho viral por sus bocadillos gigantes de 60 cm
La mítica cultura del almuerzo ha provocado que asociemos bocadillos enormes con Valencia, pero la realidad es que en el resto de España también preparan auténticas barbaridades XXL. Un...
Durante siglos fue un residuo para los pescadores: hoy es un plato de los más caros en cualquier restaurante español
Hay comidas de pescadores que se convirtieron en productos de lujo, pero en los restaurantes españoles más prestigiosos hay un caso paradigmático (y carísimo): las cocochas.Hasta hace unos años...
Adiós a la patata de siempre: esta verdura olvidada es una fuente de proteínas y lo recomiendan los dietistas
Cada vez que vamos a la frutería o al supermercado, seguro que salimos con un saco o una malla de patatas, siendo esta la verdura o mejor dicho, el...
Esto es lo que dice la OCU sobre las tortillas de calabacín que se venden en los supermercados de España
Cada vez que uno se acerca a la sección de tortillas en el supermercado pasa algo curioso y es que sin pensarlo demasiado, muchos acaban mirando antes las que...
Es sorprendente, pero en Murcia hacen uno de los mejores platos de cuchara de toda España cuando se va el frío
Murcia tiene manjares excelentes, pero lo que pocos saben es que en la capital de la Región y en Cartagena preparan un plato que parece imposible: un cocido pensado...
Este glorioso manjar es una de las mejores tapas de España, pero sólo lo conocen en La Rioja y no gusta a todos
Más allá de las patatas a la riojana, en La Rioja pueden decir con orgullo que tienen algunas tapas excelentes. Eso sí, lo cierto es que muchas no son...
Hoy nos parece increíble, pero durante la posguerra española fue una receta básica de supervivencia para mucha gente
Durante la posguerra española, muchas familias no comían lo más sabroso ni lo más variado, sino lo que había disponible en cada momento. La falta de productos básicos marcaba...
Cómo congelar salmorejo y gazpacho sin perder textura ni sabor
Tanto el gazpacho como el salmorejo constituyen los principales platos del verano por ser altamente refrescantes. Son populares en toda España y su contenido es sabroso y sano. Cuando...
Es uno de los mejores platos de cuchara que hay en España pero sólo lo comen los murcianos
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
Los españoles ya pagan la cesta de la compra más cara de la historia: se dispara un 42% con Sánchez
Los españoles ya pagan la cesta de la compra más cara de la historia tras dispararse el precio de los alimentos un 41,5% desde que Pedro Sánchez llegó al...
Parece fideuá, pero es uno de los mejores platos de cuchara de España y solo lo hacen en la región de Murcia
En Murcia son expertos en los platos de cuchara, pero su gastronomía esconde un secreto para la mayoría de los españoles. La aletría con costillejas. A simple vista parece...
Adiós a las galletas y los productos dulces: el BOE confirma el cambio más radical en 2026
El Gobierno español ha dado un paso más en la actualización de la normativa alimentaria con la aprobación de un nuevo real decreto que introduce cambios importantes en productos...
Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando mezclas yogur y nueces: lo que dice la experta en nutrición Boticaria García
En los últimos años, la nutrición ha dejado de centrarse únicamente en contar calorías para saber cómo interactúan los alimentos entre sí. Debemos saber cómo combinamos esos alimentos para...
Ni Calvo ni Cuca: ésta es la mejor marca de mejillones en escabeche de supermercado, según la OCU
Abrir una lata de mejillones en escabeche es algo que para muchas personas es casi algo automático, pero no todas las conservas son iguales. Aunque muchas marcas conocidas dominan...
Ni en Jaén ni en Córdoba: el mejor aceite de oliva de España se hace en este pueblo de Tarragona
El mejor aceite de oliva de España se hace en este pueblo de Tarragona, no será en Jaén ni en Córdoba, sino en un lugar muy diferente. Estaremos pendientes...
El truco de la OCU para acertar con los mejillones en lata: no falla nunca si tienen este origen
Los mejillones en lata son una de las conservas más consumidas en España, tanto por sus beneficios nutricionales como por su practicidad y versatilidad. En arroces y pastas, en...
En el País Vasco es un manjar en vías de extinción y en el resto de España ni lo conocen
En muchas casas del País Vasco, el pan no era sólo un acompañamiento. Durante generaciones era casi el centro de la mesa y más si se tiene en cuenta...
Ni tres meses ni 21 días : ¿Cuánto tiempo puede conservarse la carne en el congelador para que no pierda sabor ni textura?
Conservar la carne en el congelador para que no pierda sabor ni textura es una necesidad, pero cuidado, será mejor que pongamos una etiqueta para saber el tiempo que...
¿Fiambrera de vidrio o de plástico? Un experto revela lo que nadie te cuenta
La conservación de alimentos resulta clave para mantener la higiene y seguridad necesaria en la prevención de riesgos y enfermedades. En este sentido, elegir entre una fiambrera de plástico...
