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    • Visita del Papa León XIV en Canarias, en directo hoy

    Ni en la huevera ni en los cajones: los huevos deben guardarse en este rincón del frigorífico para que se conserven correctamente

    • Blanca Espada
    • 12-06-2026

    Guardar los huevos en el frigorífico es algo que casi todo el mundo hace sin pensarlo demasiado, pero no siempre se hace bien. Se compran, se llega a casa...

    Preocupación entre los que viven directa o indirectamente de la industria cárnica. (Foto: Getty)

    La industria cárnica como motor económico: aporta a España casi el 3% del PIB y genera 44.300 millones

    • Alba Martín
    • 11-06-2026

    La industria cárnica ya se ha consolidado como un motor económico fundamental para España contribuyendo a la economía del país con 44.370 millones de euros de valor añadido bruto,...

    Mozzarella. Imagen de el_duderino123 en Pixabay.

    Qué es el líquido del queso mozzarella y para qué sirve: muchos españoles ignoran que están tirando a la basura un tesoro culinario

    • Manuel Morera
    • 11-06-2026

    Hay quesos carísimos y a muchos nos encanta probar una buena tabla, pero no siempre tratamos el producto de la mejor de las maneras. Por ejemplo, no sabemos qué...

    Ni en la nevera ni en la despensa: el truco de los expertos para que las cerezas aguanten frescas y duren más tiempo

    • Janire Manzanas
    • 11-06-2026

    En España, la temporada de las cerezas se extiende desde finales de abril hasta mediados o finales de julio, y la máxima producción se concentra entre mayo y junio,...

    Pescado. Foto: Pixabay.

    No hay que dramatizar aún, pero investigadores españoles confirman que el pescado salvaje está más contaminado que el de acuicultura

    • Manuel Morera
    • 10-06-2026

    La pesca en España es una actividad económica cada vez menos rentable por culpa de las especies invasoras, las normativas y la competencia extranjera. Sólo faltaba que sus productos...

    Recreación del morteruelo.

    El manjar manchego que en el siglo XX era una humilde comida de pastores y cazadores: hoy lo piden todos los turistas

    • Manuel Morera
    • 10-06-2026

    Castilla-La Mancha es una de las cunas gastronómicas de España y la prueba es que tiene platos que hasta salen en El Quijote. Pero hay un manjar muy típico...

    Pierde kilos y ahorra con la carne de conejo, la más barata y baja en grasas que existe

    Ni pavo ni pollo: la carne que casi nadie consume en España y que es la favorita de los nutricionistas

    • Gemma Meca
    • 10-06-2026

    Hay una carne que casi nadie consume en España y es la favorita de los nutricionistas, no es ni pollo, ni pavo. Estamos viviendo unos días en los que...

    Recreación de un cuenco de garbanzos con aquafaba en un entorno de innovación culinaria.

    De residuo orgánico a recurso de la alta cocina: el ingrediente mágico que estás tirando por el fregadero todas las semanas

    • Sofía Narváez
    • 09-06-2026

    El sencillo líquido que acompaña a los garbanzos en conserva, ese que la mayoría desecha sin pensarlo dos veces al abrir la lata o el frasco de cristal, esconde...

    El chef David Guibert sobre los tomates aliñados: "Deja reposar con sal 10 minutos para que suelten sus jugos"

    • Janire Manzanas
    • 09-06-2026

    El cocinero David Guibert ha compartido recientemente en su perfil de Instagram una ensalada en la que el protagonista absoluto es el tomate en crudo. Según explica, el resultado...

    (Foto: Nespresso)

    Por qué elegir té y no café: "El té ayuda a mantener una energía más estable, sin picos ni bajones"

    • Marta Morales
    • 09-06-2026

    En los últimos años, el té ha dejado de ser visto únicamente como una bebida de placer para consolidarse como una alternativa funcional al café. Cada vez más consumidores...

    Fresas limpias. Foto: Pexels.

    El método más eficaz para limpiar las fresas antes de comerlas, según los expertos

    • Gemma Meca
    • 08-06-2026

    Limpiar las fresas antes de comerlas debería ser obligatorio, según los expertos, tendremos que empezar a prepararnos para comer esta fruta de otra manera. Son tiempos de aprovechar al...

    Recreación de un cojondongo de gañán servido en fuente de barro.

    El gazpacho y el salmorejo tienen un antepasado extremeño: la insólita sopa fría de verano que sólo conocen en Tierra de Barros

    • Sofía Narváez
    • 08-06-2026

    Cuando llega el calor la elección suele estar entre el gazpacho y el salmorejo, uno lleva más pan y el otro más tomate, pero la realidad es que ambos...

    El BOE confirma el adiós a las latas de mejillones, berberechos y sardinas de siempre: la nueva norma que ya está en vigor en España

    • Janire Manzanas
    • 08-06-2026

    Los alimentos en conserva, como las latas de mejillones, son un imprescindible en la cocina gracias a su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad y...

    Envases de comida preparada.

    Cambiar de recipiente la comida preparada puede evitar problemas de fertilidad

    • Ana Cruz
    • 08-06-2026

    Comprar un plato cocinado o prepararlo en casa y llevarlo al trabajo. Allí, parar para comer y meterlo en el microondas. Esa rutina puede ser un problema para las...

    Recreación Papa.

    La infusión medieval valenciana que nadie conoce en el resto de España y la tomaba un Papa del siglo XIII para combatir el estrés

    • Manuel Morera
    • 07-06-2026

    Valencia tiene platos espectaculares, pero lo que pocos saben es que su gastronomía también tiene infusiones con siglos de historia y vinculadas al propio Papa. Por ejemplo, en Peñíscola...

    La nutricionista que ha puesto nombre al enemigo silencioso de las mañanas: esa sensación de hinchazón empieza en la cena de la noche anterior

    • Janire Manzanas
    • 07-06-2026

    La retención de líquidos es un fenómeno muy frecuente que afecta especialmente a las mujeres debido a las fluctuaciones hormonales asociadas al ciclo menstrual, el embarazo o la menopausia....

    Quesos. Foto: Pixabay.

    Qué es la capa blanca del queso brie y cuál es su función: pocos españoles saben que se están comiendo un hongo

    • Manuel Morera
    • 06-06-2026

    Existen quesos carísimos y a muchos nos encanta probar una buena tabla, pero no todos sabemos qué es lo que da a cada uno su aspecto y sabor característico....

    Galianos de Jaén.

    En el siglo XX era una modesta comida pastoril, hoy es un manjar de dioses que sólo conocen en la Sierra Norte de Jaén

    • Manuel Morera
    • 05-06-2026

    La cocina de subsistencia tiene un papel fundamental en la gastronomía española, pero en pocos sitios saben disfrutarla más que en Jaén. Allí disfrutan de los galianos, un plato...

    Frutas con pesticidas. Foto: ilustración propia.

    Un informe de las autoridades europeas avala que las uvas, las fresas y las naranjas son las frutas más contaminadas con pesticidas

    • Alejo Lucarás
    • 05-06-2026

    El sistema europeo de control de pesticidas funciona a tres niveles: el programa coordinado, los programas de cada estado miembro y los controles específicos sobre alimentos importados. En 2024,...

    Madagascar.

    Una isla produce casi la totalidad de la segunda especia más cara del mundo

    • Janire Manzanas
    • 05-06-2026

    En un mundo tan globalizado como el actual, estamos acostumbrados a pensar en la dependencia económica mundial a través de las crisis del petróleo en Oriente Medio o del...

    Imagen aceite de oliva, limón y ramas de canela. (Imagen generada por IA)

    Aceite de oliva, limón y canela: los beneficios de esta mezcla y cómo prepararla

    • Carmen Ruiz Rodríguez
    • 04-06-2026

    El aceite de oliva, el limón o la canela actúan como tres productos alimentarios que, más allá de su función, también adoptan forma de remedios caseros. Una de las...

    Recreación de una sopa fría andaluza.

    En un pueblo córdobés hacen un salmorejo que no lleva pan ni tomate, y dicen que es la mejor sopa fría del verano en España

    • Sofía Narváez
    • 04-06-2026

    El salmorejo es uno de los platos más famosos del verano español, sencillo, refrescante y presente en casi cualquier mesa andaluza cuando aprieta el calor. Si bien hay quien...

    Lidl vende por menos de 3 euros el aperitivo que se ha vuelto viral en redes

    • Blanca Espada
    • 04-06-2026

    En los últimos días, si entras en Lidl, es fácil encontrarte con un nuevo producto que muchos ya están comentando en redes como el aperitivo perfecto. Un pan de...

    Recreación caldereta.

    Toda la vida fue un guiso tradicional de pastores: hoy es un manjar DOP y te la preparan los mejores restaurantes extremeños

    • Manuel Morera
    • 03-06-2026

    Extremadura tiene guisos fantásticos, pero hay uno en concreto que puede presumir de tener Denominación de origen protegida (DOP) gracias a un ingrediente concreto: hablamos de la caldereta de...

    (Foto: Tamara Falcó)

    La bebida saludable de Tamara Falcó para empezar el día con energía y preparar el cuerpo para el verano

    • Marta Morales
    • 03-06-2026

    La espirulina se ha convertido en uno de los superalimentos más populares de los últimos años. Se trata de una microalga de color verde azulado que destaca por su...

    El mix congelado de Mercadona que causa furor: cuesta menos de dos euros y es delicioso si lo mezclas con el yogur

    • Blanca Espada
    • 03-06-2026

    Con el calor ya encima y el verano prácticamente a la vuelta de la esquina, hay productos que empiezan a ganar protagonismo en la cesta de la compra casi...

    Recreación andrajos con bacalao.

    El plato de cuchara más típico de Jaén es un guiso para chuparse los dedos que nadie conoce en el resto de España

    • Manuel Morera
    • 02-06-2026

    Todo el que ha visitado alguna vez Jaén ha probado los andrajos y sabe que es un guiso invernal increíble. Pero lo que menos personas conocen es que este...

    Hemingway en su barco. Foto: Biblioteca  y museo de John F. Kennedy.

    El legendario bar de Madrid que frecuentaba Ernest Hemingway, premio Nobel de Literatura en 1954, y lleva 95 años abierto

    • Manuel Morera
    • 01-06-2026

    Algunos premios Nobel han dado grandes consejos de vida, pero otros demostraron su capacidad para disfrutar del buen comer (y beber) sin necesidad de soltar grandes frases. Ernest Hemingway,...

    Ernest Hemingway. Foto: NARA Record.

    El mítico restaurante de Madrid donde Ernest Hemingway, premio Nobel de Literatura, cocinó paellas y sigue abierto después de 300 años

    • Manuel Morera
    • 30-05-2026

    Algunos premios Nobel han dado grandes consejos de vida, y otros (más allá de frases trascendentales) muy buenas recomendaciones gastronómicas. Por ejemplo, este es el caso de Ernest Hemingway,...

    Nadie en Europa se atrevía a plantearlo hasta que Japón lo ha hecho realidad: un sistema circular que revoluciona cómo conservamos los alimentos

    • Gemma Meca
    • 29-05-2026

    Un sistema circular que revoluciona la manera en la que conservamos los alimentos ha empezado a plantearse en Japón.  Un cambio de tendencia que puede acabar siendo el que...

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    Esta empresa se ha acogido a las subvenciones del Gobierno de España cofinanciadas con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para las regiones ultraperiféricas para el transporte de mercancías en Canarias.”Una manera de hacer Europa”

    Unión Europea. Fondo europeo de desarollo regional.
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