Espinacas, fresas, uvas, melocotones y manzanas. Todos estos alimentos figuran en la denominada «Dirty Dozen», una clasificación anual elaborada por la organización estadounidense Environmental Working Group (EWG). Para confeccionar...
La chufa es uno de esos alimentos que casi todo el mundo asocia automáticamente con la horchata. En cuanto llega el calor, esta bebida refrescante gana protagonismo y recuerda...
En la naturaleza podemos encontrar muchísimas frutas poco conocidas que sorprenden tanto por su aspecto como por su sabor. Una de ellas es la ciruela de Java (Syzygium cumini),...
Existen buenos remedios para dormir mejor en verano, pero la ciencia ha demostrado que para descansar cuando hace calor el mejor truco lo tenemos que hacer unas horas antes...
El botillo del Bierzo era, hasta hace pocas décadas, un embutido de aprovechamiento hecho con las sobras de la matanza del cerdo. Costilla, rabo y poco más, adobados y...
A todos nos encanta comprar un buen chocolate en el supermercado, pero podemos llevarnos un buen disgusto cuando abrimos la tableta y nos damos cuenta de que tiene una...
EROSKI vendió durante el pasado año 2025 un total de 69 millones de euros en producto local en las Islas Baleares, una cifra que consolida el compromiso de la...
Un nuevo estudio publicado recientemente en la revista Nature Astronomy ha detectado cerca del centro de la Vía Láctea un tipo de azúcar conocido como eritrulosa. El hallazgo se...
El centro de Barcelona está lleno de bares de tapas que merece la pena probar y la apuesta suele ser la misma: cartas enormes, productos gourmets y locales que...
¿Cuál es la diferencia entre el pollo con piel amarilla o piel blanca La carne de pollo es una de las más consumidas a nivel global; en España, su...
El experto Filip Van nos da una serie de consejos que nos ayudan a proteger la piel, sin necesidad de usar cremas, podemos alimentarnos mejor para cuidarla desde dentro....
Entre la escasez y el hambre de la posguerra nacieron recetas que hoy llenan las cartas de los bares, y uno de esos casos es el de las patatas...
Zaragoza es uno de los puntos más importantes de España a nivel gastronómico y en Aragón tienen costumbres muy particulares. Pero lo que no se suele destacar y es...
La cocina de aprovechamiento, conocida en el sector como trash cooking, ha dejado de ser una práctica de subsistencia para convertirse en una tendencia de vanguardia en los fogones...
Congelar la carne es una de las mejores formas de conservarla durante más tiempo sin que pierda sus propiedades. Sin embargo, una de las dudas más frecuentes en la...
Tradicionalmente los residuos agrícolas han sido un problema en el campo, pero la ciencia se está esforzando en convertirlos en un recurso útil y que encaje con la economía...
Hace poco, China desafió las leyes naturales y logró criar peces y mejillones en uno de los peores desiertos del planeta. No conforme con eso, el gigante asiático acaba...
Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado una grasa sólida y saludable a partir de la...
El atún en conserva es uno de los alimentos más prácticos para incorporar pescado a la dieta. Además de ser versátil y fácil de conservar, destaca por su valor...
Tanto el arroz como la pasta o la pata son alimentos ampliamente consumidos en todo el mundo, y existe un gran debate sobre cuál de ellos es más saludable....
Inventan un sobre mágico que es capaz de alargar la vida de las frutas de manera natural hasta 30 días. Hoy en día la fruta es un elemento esencial...
¿Sabías que hay determinados tipos de carne que deberías comprar en la carnicería en lugar de en el supermercado? Según los carniceros, la frescura, el proceso de elaboración y...
Evitar que se eche a perder en verano la sandía, puede durar más de diez días, imprescindible este truco para ahorrar. La sandía es una de las frutas que...
Andalucía tiene dos sopas frías que todo el mundo conoce: el gazpacho y el salmorejo. Pero en Rota, un municipio de la provincia de Cádiz, llevan generaciones preparando una...
El Observatorio de Bienestar Animal (OBA), en colaboración con Protección Animal Ecuador, acaba de presentar los resultados de una investigación científica elaborada por la organización Foodrise que desvela el...
Durante décadas fue considerado un desayuno humilde, pero hoy en día, más de siete décadas después, los nutricionistas avalan aquella costumbre de la posguerra. Muchas familias tomaban una rebanada...
Cuando el frío se instala en los mercadillos navideños, el olor que lo impregna todo es el del vino caliente. Más allá de calentar las manos, lo que hace...
Entre las recetas que muchas veces hacemos casi sin pensar, la de cocer patatas es una de las más populares o más conocidas, si tenemos en cuenta que para...
Esta fruta es el nuevo oro verde de Galicia, porque ralentiza el envejecimiento y fortalece el sistema inmunitario. Esta novedad puede acabar siendo lo que nos acompañará en unos...
El queso es un alimento cotidiano en la vida de numerosas personas, pero también uno de los errores de su conservación se produce en la gran mayoría de los...
