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    26 Ene 2026
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    • Diario Madridista

    Adiós a la huerta tradicional: esta verdura típica del campo de España está en vía de extinción

    • Janire Manzanas
    • 26-01-2026

    Según datos de Eurostat, la Unión Europea produjo 62,2 millones de toneladas de hortalizas en 2024, un 6% más que el año anterior. Por décimo año consecutivo, España se...

    La calidad y variedad de los alimentos que componen nuestra dieta resultan claves para garantizar una nutrición saludable.

    La era del hambre oculta: la razón por la que los alimentos ya no nos nutren igual que antes

    • Daniel Jiménez
    • 26-01-2026

    En las últimas décadas, el campo ha experimentado una transformación sin precedentes que ha llevado la producción agrícola a una nueva dimensión. Gracias a la selección genética de especies,...

    Receta arroz

    Dos carniceros revelan la verdad sobre el pollo blanco y el amarillo y confirman: "Si lo vas a comer así, se nota"

    • Gemma Meca
    • 25-01-2026

    La verdad sobre el pollo blanco y el amarillo, dos carniceros revelan la verdad si lo vas a comer se notará. Es importante estar pendientes de una serie de...

    Caldo con pelotas.

    El manjar divino que encuentras en los bares de Murcia en invierno, pero nadie conoce en el resto de España

    • Manuel Morera
    • 25-01-2026

    Sabemos que en Galicia tienen platos típicos del invierno, y lo vemos normal por las bajas temperaturas. Pero en otras regiones más al sud también tienen algún manjar único...

    @larryshyguy. Imagen: @larryshyguy./ TikTok.

    Un turista de EEUU visita España y se queda sin palabras al probar los churros: "Lo siento, esto no lo comparto"

    • Sofía Narváez
    • 25-01-2026

    La gastronomía española es una de las más valoradas a nivel mundial. Entre los platos más conocidos aparecen la paella, el jamón ibérico o la típica tortilla de patatas....

    Recreación de una sopa.

    En Extremadura fue comida de subsistencia en la posguerra: hoy es una receta casi perdida para la historia

    • Sofía Narváez
    • 24-01-2026

    La época de la posguerra fue sinónimo de necesidad. En aquel entonces, conseguir algo tan básico como carne, huevos o pan suponía un desafío diario, por lo que el...

    Recreación de un guiso.

    Parecen judías, pero nada más lejos: el manjar de dioses que solo se come en Extremadura y en invierno

    • Sofía Narváez
    • 24-01-2026

    En invierno se busca un plato caliente, que dé calor de verdad y resulte contundente. En Madrid está el cocido, en Asturias la fabada destaca por muchas razones y,...

    Potaje de berros.

    El mejor plato canario para combatir el frío en invierno es imposible de encontrar en cualquier otro lugar de España

    • Manuel Morera
    • 23-01-2026

    Por la distancia y el aislamiento histórico que ha tenido Canarias respecto a la península, han desarrollado una serie de costumbres únicas. Eso también se nota en la gastronomía...

    La patronal de los supermercados alerta de "un riesgo de desabastecimiento" por paralizar los camiones

    • Alicia Bonilla
    • 23-01-2026

    Desde Asedas, la Asociación Española de Distribuidores y Supermercados, ha denunciado que la decisión de paralizar los camiones en la zona norte de España «ha generado un grandísimo problema...

    Besar el pan.

    La triste costumbre de la posguerra española que ya nadie hace: hoy los jóvenes se reirían de ti

    • Manuel Morera
    • 22-01-2026

    Durante décadas, España arrastró las duras consecuencias de la Guerra Civil y la posguerra. De los años 40 se han rescatado joyas gastronómicas de la cocina de subsistencia, pero...

    Un experto avisa del error garrafal que cometemos todos con el aceite de oliva

    • Gemma Meca
    • 22-01-2026

    Hay un error garrafal que cometemos todos con el aceite de oliva, un experto avisa de lo que nos está esperando. Un cambio de tendencia que puede ser esencial...

    @AdobeStock

    Conseguir empleo con el curso de manipulador de alimentos

    • OKDIARIO
    • 22-01-2026

    En un mercado laboral donde la inmediatez es la norma, contar con las acreditaciones adecuadas marca la diferencia entre ser contratado o quedar descartado en la primera criba. Si...

    Olla valenciana.

    Ni paella ni horchata: el manjar de dioses típico de Valencia en invierno, que el resto de España ni conoce

    • Manuel Morera
    • 22-01-2026

    El plato estrella de Valencia es la paella, y no es el lugar de España donde el frío aprieta más. Sin embargo, los valencianos también guardan unos cuantos secretos...

    Paella valenciana.

    Vicente Rioja, el maestro valenciano de la paella: "El socarrat es la música gastronómica valenciana"

    • Manuel Morera
    • 22-01-2026

    Hay platos desconocidos de la gastronomía valenciana que merece la pena probar, pero es indudable que la estrella de la cocina del Turia es la paella. Aunque los ingredientes...

    Ni del Cantábrico ni del Mediterráneo: los mejillones que consumimos vienen de este país que no te esperas

    • Janire Manzanas
    • 21-01-2026

    China se mantiene como el líder indiscutible en la producción mundial de mejillones. Según los últimos datos de 2023 de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de...

    Sopa de burro cansado.

    En Galicia es uno de los manjares más típicos del invierno: en el resto de España huyen si escuchan su nombre

    • Manuel Morera
    • 21-01-2026

    En Galicia están acostumbrados al frío, por lo que tienen platos de invierno increíbles. Eso sí, muchos de ellos son desconocidos por el resto de españoles y el nombre...

    Lo nuevo de Mercadona triunfa en 2026: lanzamientos irresistibles que están arrasando en todas las tiendas

    • Blanca Espada
    • 21-01-2026

    El mes de enero parece siempre algo más tranquilo en lo que a compras se refiere, dado que sabemos que precisamente, la llamada cuesta de enero obliga a que...

    Mejor que el de tu abuela: Mercadona desata la locura con el plato preparado por 3 euros

    • Blanca Espada
    • 19-01-2026

    En Mercadona, muchos son los platos preparados que puedes encontrar en sus estanterías y neveras. Sin embargo, entre todos ellos hay uno que está generando comentarios por su precio,...

    El consumo de infusiones de diente de león puede ayudar a los pies hinchados. (Freepik)

    Beber agua está bien, pero hay un alimento mejor para los mayores de 65 años que tengan los pies hinchados

    • Naiara Philpotts
    • 18-01-2026

    La sensación de pesadez en las extremidades inferiores resulta un problema habitual conforme avanza la edad. Aunque los expertos en nutrición recomiendan beber agua de forma constante para favorecer...

    Tarzán.

    En los años 80 era el pastelito preferido de media España: los niños de hoy día no lo han visto ni en foto

    • Manuel Morera
    • 18-01-2026

    Ahora la mayoría de padres siempre buscan dar una merienda saludable a los hijos, pero hubo una época donde los recreos de los niños sabían a chocolate y los...

    Recreación de una taza de café.

    El precio del café se dispara más del 4% por la sequía y la revalorización del real brasileño

    • Benjamín Santamaría
    • 17-01-2026

    El precio del café se ha llegado a disparar un 4% en una sola sesión por la sequía que azota algunas zonas de Brasil, el mayor productor mundial de...

    Recreación de una tortilla.

    En la posguerra era cocina básica de aprovechamiento: hoy a nadie en España se le ocurre hacer una tortilla así

    • Sofía Narváez
    • 16-01-2026

    La época de la posguerra española estuvo marcada por la necesidad y la escasez. En aquel momento, para cocinar no se necesitaban técnicas especiales, sino ingenio y creatividad, ya...

    Carne o caldeiro.

    Ni pulpo ni potaje: el mejor plato gallego del invierno es un manjar para los carnívoros y un símbolo en Orense

    • Manuel Morera
    • 16-01-2026

    En Galicia tienen muchos alimentos típicos de invierno, pero si le preguntas a un orensano cuál es el mejor plato gallego reservado para los meses de frío siempre te...

    Recreación de un guiso.

    Ni caldo ni potes: el impresionante guiso marinero de los gallegos perfecto para combatir el frío en invierno

    • Sofía Narváez
    • 15-01-2026

    Cuando las temperaturas bajan, la solución no está en poner la calefacción al máximo ni en cubrirse con mantas. El cuerpo pide un plato caliente, de los que se...

    Adiós a los dulces: Mercadona tiene el snack saludable perfecto para picar entre horas y no sentirte mal

    • Blanca Espada
    • 15-01-2026

    Cuando se trata de intentar reducir el consumo de dulces, son muchas las personas que coinciden en lo mismo, y es que lo difícil no es el desayuno o...

    Niño comiéndose un Tigretón.

    Ni pan con chocolate ni Nocilla: la mítica merienda de los 80 que los niños de hoy no conocen ni en fotos

    • Manuel Morera
    • 14-01-2026

    Todos los niños de los años 80 se han hecho alguna mezcla casera para merendar que hoy nos resultaría, cuanto menos, sorprendente. Pero si cierras los ojos y vuelves...

    Manos de un pescador.

    Ni peces ni pollos: el animal de granja que más se cría en todo el mundo supera los 230.000 millones y nadie lo adivina

    • Manuel Morera
    • 14-01-2026

    Si pensamos en ganadería intensiva, lo primero que se nos viene a la cabeza son grandes granjas de vacas, cerdos o pollos. Sin embargo, el animal que más se...

    Castañas cocidas con leche.

    Es el postre invernal en Galicia, pero ni se te ocurra pedirlo en el resto de España: no entienden la combinación

    • Manuel Morera
    • 14-01-2026

    La gastronomía de Galicia es una de las más especiales de España y, gracias a ella, se conservan platos que en el resto del país sólo fueron famosos en...

    Solomillo de cerdo

    Ni chuleta ni solomillo: esta carne es muy barata y casi nadie compra es la mejor según los expertos

    • Gemma Meca
    • 14-01-2026

    La carne barata que casi nadie compra y es la mejor del mundo, no es ni solomillo ni chuleta, sino más bien otro tipo que un experto se ha...

    Salicornia. Imagen: Marco Schmidt.

    La llaman el espárrago del mar o el percebe de los pobres, y es una de las verduras más sabrosas que hay en España

    • Sofía Narváez
    • 13-01-2026

    Ya sean los tomates, los pimientos, las acelgas, las alcachofas o los espárragos, todas las verduras que se comen en España son diversas y sabrosas. Algunas son muy conocidas...

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