Desde 1939 hasta mediados o finales de los años 50, España era como una nación en plena reconstrucción y búsqueda de identidades. Con la posguerra, el hambre era el...
Cuando se habla de la posguerra española, se evoca un ambiente lamentable donde la hambruna era el sentimiento que abrazaba a toda la sociedad. Qué comer, dónde conseguir la...
El chorizo es uno de los embutidos más populares en todo el mundo. En España forma parte de la cultura gastronómica por su variedad, calidad y matices. Cada marca...
¿Deberíamos llamar hamburguesa, salchicha o filete a alimentos veganos que no contienen nada de carne y que están elaborados únicamente con vegetales? Este es un debate complejo ya que...
La cena de Nochebuena está marcada en el calendario de prácticamente todas las familias del mundo. No es sólo un día para reunirse y ponerse al día, también concentra...
El tomate es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero guardarlo una vez abierto sin que se reseque o empiece a mostrar señales de deterioro continúa siendo...
El atún en lata es, desde hace décadas, un alimento indispensable en la mayoría de hogares gracias a su versatilidad y su larga vida útil. Combina a la perfección...
La cena de Navidad es uno de los momentos más esperados de todo el año. Con la familia reunida, la gastronomía pasa a ocupar un lugar importante y busca...
El Pimentón de la Vera no es un simple condimento: es un símbolo de la tradición, la cultura y la gastronomía de Extremadura. Su historia se remonta al siglo...
Las muestras del asteroide Bennu, obtenidas gracias a la misión OSIRIS-REx de la NASA, podrían cambiar nuestra comprensión sobre el origen de los bloques moleculares que hicieron posible la...
El jamón ibérico es, sin duda, uno de los mayores orgullos de la gastronomía española. Reconocido mundialmente por su sabor intenso, su textura única y la precisión que exige...
La cena de Nochebuena es una de las más esperadas en todo el mundo. Entre familia y regalos, pasa a ser una festividad que rompe el ritmo del año...
Empezar la mañana con una buena taza de café puede parecer un gesto sencillo, pero para algunos se convierte en un placer que mejora el día. Ponerlo en la...
La merienda es uno de esos momentos del día en que se aprovecha para tomar un dulce que da energía sin llenar demasiado. Las opciones son variadas: puede ser...
La novedad de Mercadona lista para comer: se hace en minutos y está para chuparse los dedos. Si por algo destaca Mercadona es porque siempre ofrece productos de calidad...
La miel es uno de esos alimentos que va bien cuando quieres endulzar algo de forma más natural, ya sea para untar en una tostada, mezclar con el té...
Durante la posguerra española, quedar satisfecho no era lo común. La vida se reducía a intentar sobrevivir con la escasez de comida que acompañaba a casi todo el mundo....
Karlos Arguiñano lleva décadas cocinando delante de las cámaras y compartiendo lecciones que van más allá de una receta o un truco de cocina. Recientemente, ha revelado un hábito...
Cocinar unas gambas a la plancha puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que conserven su jugosidad y aroma es un reto incluso para los más experimentados.Un reconocido chef...
Lourdes Álvarez nació en Madrid y lleva años compartiendo en redes su vida cotidiana con una familia numerosa. Su contenido, presente en plataformas como Instagram y TikTok, combina práctica...
El chorizo ibérico es un clásico que encaja en cualquier mesa y que nunca falla. En un bocata, dentro de un guiso o en una tabla de queso, puede...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una importante advertencia sobre la presencia de fragmentos de material impropio en una popular sopa deshidratada de venta...
Cuando apetece comer algo pero todavía no es la hora de la cena, una merienda es la mejor solución. Siempre hay opciones que pueden convencer: ya sea un yogur...
La chistorra es ese embutido que le encanta a todo el mundo. Da igual si va salteada con cebolla, en un bocata o sola, siempre gusta. Lo normal es...
La comida ha cambiado: lo que hoy vemos como un manjar, en el siglo XIX era sustento humilde. La tecnología, las tendencias culinarias y la abundancia de buena materia...
Los expertos de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard han sido categóricos en su recomendación: los zumos industriales y los zumos de frutas,...
La carne ha sido un pilar fundamental en la alimentación humana durante milenios, proporcionando proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. La...
El fuet, un embutido emblemático de la gastronomía catalana, se utiliza habitualmente como aperitivo privilegiado o ingrediente en platos tradicionales y celebraciones. Recientemente, un carnicero experto ha emitido una...
Cuando bajan las temperaturas, lo que más apetece no es un pescaíto frito ni mucho menos un gazpacho. Lo que pide el cuerpo es algo caliente, con más carácter…...
Recientemente, el Ministerio de Sanidad, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha lanzado una alerta por la presencia de Listeria monocytogenes en varios...
