Mantener una mente ágil y protegida contra el paso del tiempo no solo depende del ejercicio mental o del descanso; la clave principal podría estar en nuestra cesta de...
Está llena de parásitos esta merluza que puede no ser lo más saludable posible, sino todo lo contrario. Un pescadero se ha convertido en viral ante la llegada de...
Ningún nutricionista permitiría una merienda que en los 80 comíamos a diario, hoy en día es impensable. Los tiempos cambian y los alimentos también, hoy en día cuidamos al...
Cuando se trata de embutidos, en España la variedad es inmensa. Está la morcilla, el chorizo, la butifarra o el salchichón, entre muchos otros. Cada uno cambia según la...
A todos nos ha ocurrido en alguna ocasión: compramos unos plátanos con el punto justo de maduración, y cuando vamos a comerlos unos días después nos damos cuenta de...
Con el paso del tiempo, el cuerpo responde de forma distinta al esfuerzo físico. La pérdida progresiva de masa muscular, conocida como sarcopenia, y el aumento de la inflamación...
Navidad es sinónimo de mesas grandes llenas de comida, platos pensados para lucirse y caprichos que no se comen a diario. En una buena mesa suele haber langostinos, un...
En los 80 los niños se hacían mezclas caseras para merendar que hoy nos resultarían, cuanto menos, sorprendentes. Sin embargo, también fue el momento donde la bollería industrial despegó...
La posguerra española se recuerda como una época dura, en la que la comida se basaba en el aprovechamiento. En ese momento surgieron recetas inusuales que hoy casi nadie...
El pan de molde es un alimento muy versátil, que podemos comer en distintos momentos del día: a modo de tostada en el desayuno, como sándwich en la merienda…...
La fabada es el plato por excelencia en Asturias, pero cuando el invierno y el frío aprietan en el Principado, hay otro plato tradicional que ayuda a calentar el...
En España, el consumo de aceitunas forma parte de la rutina diaria, tanto en hogares como en bares y restaurantes. Este hábito genera una gran cantidad de residuos orgánicos...
En un país como España, donde el chorizo, el salchichón o la longaniza son religión, Navarra ha conseguido destacar por su variedad de embutidos. Por encima de todos, el...
En pleno océano Pacífico Norte, a miles de kilómetros de cualquier gran ciudad y lejos de cualquier ruta turística convencional, el atolón Midway ha parecido durante décadas un refugio...
Una dieta balanceada combina proteína, hidratos y, claro, verduras. En la dieta mediterránea siempre aparecen el tomate, la lechuga o la acelga. La variedad es enorme. Sin embargo, no...
No todo el mundo tiene tiempo (ni ganas) de cocinar cada día. Y aunque nuestras abuelas tenían, y tienen, un talento culinario casi sagrado, hay días en los que...
La mantequilla que podemos comprar en cualquier supermercado, es uno de esos alimentos que nunca faltan en la despensa. Ya sea para untarla en el desayuno, darle un toque...
No hay nada más típico que el jamón serrano. Da igual si lo comes sólo con pan, acompañado de un buen vino o como parte de un plato más...
Las abuelas cocineras siempre han sido las guardianas de los mejores secretos de la cocina, esos trucos infalibles que pasan de generación en generación. En el caso de los...
Muchos padres se preguntan cuál es el aperitivo más adecuado para que los niños mantengan la energía durante la jornada escolar.El tentempié de media mañana calma el hambre y...
Las gambas, al igual que los langostinos o los gambones, son uno de los crustáceos más apreciados en la cocina, tanto por su delicioso sabor como por su versatilidad....
Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...
En la posguerra, comer no era una tarea sencilla, sino que muchas veces llegar a fin de día con algo en el estómago era más bien un lujo. La...
En un mundo donde las amenazas globales como el cambio climático, las guerras nucleares o los desastres naturales se hacen cada vez más presentes, es necesario pensar en soluciones...
A veces pensamos que las alertas alimentarias suelen afectar a productos muy concretos o a alimentos que casi no tocamos en nuestro día a día. Pero luego aparece un...
En la posguerra española, cocinar no era tan sencillo como ir a comprar y volver a casa con la bolsa llena. Era, en muchos casos, una cuestión de subsistencia....
La piña es una de las frutas más consumidas del mundo, pero pocas personas saben cortarla. Su corteza dura, su tamaño y la presencia de un tronco central hacen...
En las tabernas gallegas, las recetas tradicionales no sólo se distinguen por sus ingredientes, sino por el arte de su preparación. Cada paso, cada detalle, desde el tipo de...
El pescado que intentan colar como bacalao y no lo es quizás nos sorprenderá más de lo que nos imaginaríamos. Estamos ante un elemento que puede acabar siendo el...
Hay una planta que podría ser la última esperanza del chocolate, los científicos guardan un secreto que pueden cambiarlo todo. Con algunos detalles que pueden acabar siendo lo que...
