Cuando se habla de la posguerra española, se evoca un ambiente lamentable donde la hambruna era el sentimiento que abrazaba a toda la sociedad. Qué comer, dónde conseguir la...
El chef asturiano José Andrés ha vuelto advierte del riesgo de una crisis global sin precedentes. En una entrevista reciente en el podcast «Where Everybody Knows Your Name», presentado...
La Cuaresma es un periodo de cambio y moderación en la mesa. Durante estas semanas se modifican muchos hábitos alimentarios y la cocina se adapta a la tradición religiosa....
Durante el invierno muchas regiones de España tienen sopas para calentarse, pero en Aragón hay una receta superior al resto. Casi nadie la conoce y es una especialidad de...
El aguacate se ha convertido en el auténtico oro verde de las cocinas españolas. Lo podemos encontrar en las tostadas del desayuno, en las ensaladas de mediodía y como...
Un carnicero lanza un importante aviso sobre la carne picada que no te va a gustar nada de nada. La importancia de hacer que la carne nos la piquen...
En Cuaresma los cambios se notan en muchos ámbitos y también en la cocina. La carne desaparece de muchas mesas y entran el pescado y las verduras. Es el...
La Cuaresma es tiempo de vigilia y de preparación antes de Semana Santa. Los cambios se notan en las iglesias y en las casas, pero también en la gastronomía....
Durante años, las famosas Lotus, las galletas caramelizadas que acompañaban cafés y postres en medio mundo se movían en un segundo plano de lo más discreto. Pero en cuanto...
La campaña de la cereza comienza a ponerse en marcha y sabiendo que es uno de los frutos que más se consumen durante primavera y verano, este año llega...
En la posguerra española, lo que se comía no era lo más sabroso ni lo más apetecible, sino lo que había. No se perdía nada y con las sobras...
La paella valenciana es un emblema de Valencia, pero cada chef tiene su truco para que el arroz quede perfecto. Pero para Arturo Roig, reconocido con el premio Arrocero...
Hablar de torreznos es hablar sin duda de uno de los snacks o aperitivos más tradicionales de cuantos podemos degustar en España. Sólo con mencionarlos ya empezamos a pensar...
España lidera la superficie de agricultura ecológica en Europa, y desde los laboratorios también se dan pasos para que la industria alimentaria consiga ser más respetuosa con el medioambiente....
Con el ritmo de vida que llevamos, lo más normal es que lleguemos tarde a casa, cansados y sin ganas de cocinar y para momentos así, no hay nada...
La Cuaresma altera el ritmo de miles de casas. Cambia lo que se pone en la mesa y también la forma de cocinar. Vuelven los dulces de siempre, que...
Sólo se conoce en Asturias y en el resto de España no se sabe ni lo qué es, este restaurante ha sido de los primeros en cocinarlo. Hay tantos...
Todo el mundo conoce el Valle de Arán, en Lérida, por sus espectaculares paisajes naturales y por tener tres idiomas oficiales (castellano, catalán y aranés). Sin embargo, hay un...
El mercado internacional del azúcar vive uno de los momentos más críticos de su historia reciente. En 2023, el azúcar sin refinar alcanzó un precio de casi 0,60 euros...
El origen del nombre de la naranja revela una historia fascinante. La palabra sánscrita «naranga», que data del 1500 a.C., hacía referencia al árbol del naranjo, no al fruto,...
Hay platos que automáticamente vinculamos a la posguerra, pero cuando el frío aprieta en Asturias siempre se acuerdan de un manjar invernal muy contundente y sabroso: las cebollas rellenas...
El yogur ha sido desde siempre, uno de los alimentos favoritos para quienes buscan un postre que sea rápido, saludable y delicioso. Sin embargo, cuando se trata de nutrición...
En Mercadona hay productos que pasan desapercibidos mientras otros nada más ser lanzados ya se hacen virales. Es lo que ha ocurrido con el snack salado del que ahora...
¿Se dice «picsa» o «pizza»? La duda puede parecer sencilla, pero ha generado debates interminables en redes sociales y en conversaciones cotidianas. La Real Academia Española (RAE) ha abordado...
Mercadona ha explicado por fin de dónde salen los 21,2 millones de kilos de manzanas que ha movido esta campaña, y el dato no tiene mucho misterio, ya que...
Siempre que llegamos tarde a casa, tras una larga jornada, tenemos ganas de abrir la nevera y poder hacer algo rápido que no obligue a improvisar. Y cuando eso...
La fabada es el plato por excelencia en Asturias, pero cuando el invierno y el frío aprietan en el Principado, hay otro plato de toda la vida que ayuda...
Elegir unas galletas que no desentonen demasiado dentro de una dieta equilibrada sigue siendo más complicado de lo que parece. Cuando vamos al supermercado, solemos mirar siempre las que...
El yogur griego lleva tiempo colándose en carros de la compra de todo tipo de familias, pero no siempre por los mismos motivos. A algunos les convence su punto...
Ahora este alimento de posguerra se vende a precio de oro en tiendas Bio, pero hace unos años era el chocolate de los pobres. Es importante conocer en todo...
