Patés con cacahuete caseros para crear aperitivos de ensueño

Los patés con cacahuete caseros son un tipo de base saludable perfecta para crear aperitivos de ensueño. El cacahuete es uno de los frutos secos que se usa para cremas y postres con alma. Una delicia que podemos utilizar para ir abriendo boca antes de una gran comida, ser la base de una cena de tapeo o disfrutar del sol de la terraza con una cerveza o un vino fresquito. El placer está asegurado de igual medida que el sabor de unos patés contundentes, saludables y sabrosos, toma nota de cómo hacer tus propios patés con cacahuete caseros para crear aperitivos de ensueño.

Paté de cacahuete con tomate seco

Este paté de cacahuete con tomate seco se puede preparar en un tiempo récord y siempre quedará bien. Es un buen básico para poder untar sobre una simple tostada de pan de centeno y decorar con un poco de albahaca. La combinación de sabores es imple, pero deliciosa, atrévete a probar un paté de cacahuete con tomate seco de restaurante casero.

Ingredientes

Elaboración:

1. Este pate de cacahuete con tomate seco no tiene complicación alguna. Es una manera de crear una buena base de sabores perfecta para combinarse con otros ingredientes. El queso le vendrá de maravilla y unas anchoas del cantábrico no quedarán nada mal.
2. Ponemos los cacahuetes y los tomates en el vaso de la batidora, le añadimos el ajo pelado y cortado.
3. Salpimentamos al gusto, si pensamos combinarlo con las anchoas o queso mejor no usar demasiada o directamente no poner nada de nada.
4. Trituramos con un poco de agua y aceite de oliva hasta que quede bien cremosa la mezcla, si es necesario añadimos más.
5. Colocamos sobre una tostada con unas hojas de albahaca y unos trocitos de queso, tendremos listo un paté de cacahuetes de lujo.

Paté cacahuete con sardinas

Este paté de cacahuete con sardinas es solo apto para aquellos que sientan especial predilección por los sabores intensos. El pescado con los cacahuetes combina de maravilla y no necesitará nada para quedar de vicio. Es la excusa perfecta para comer un buen pescado azul que podemos traer a la mesa a través de una deliciosa conserva.

Ingrediente:

• 80 gr de cacahuetes tostados
• 1 lata de sardinas en escabeche
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 2 cucharas a de agua
• Pimentón dulce

Elaboración:

1. Estos pates deberán convertirse en el eje central de nuestras mesas de celebración. Este con sardinas es perfecto para acompañar un vino blanco nacional.
2. Ponemos los cacahuetes en el vaso de la batidora, serán la base de esta increíble receta cargada de cremosidad.
3. Le añadimos la lata de sardinas en escabeche con el jugo, le dará sabor y un poco más de alegría a la mezcla.
4. Pelamos y picamos el diente de ajo, es un buen básico que siempre quedará de vicio en todo tipo de patés vegetales o de pescado.
5. Añadimos el pimentón dulce y un poco de agua. Trituramos hasta conseguir una pasta repleta de sabor.
6. Para esta presentación podemos añadirle un poco de perejil por encima o un poco de sucedáneo de caviar o caviar, reforzará el sabor a mar y le dará un toque más elegante.

Hummus de cacahuete

El hummus de cacahuete es un básico que se prepara de igual forma que el convencional, pero con el fruto seco que ayudará a que quede más intenso. Los garbanzos son la base cargada de fibra que gracias a los cacahuetes acabará de cubrirse de gloria. Es rápido, sencillo y queda delicioso, este paté no te decepcionará, con una cerveza fresquita es un buen entrante o cena de picoteo.

Ingredientes:

• 100 gr de cacahuetes tostados
• 250 gr de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de zumo de limón
• ½ cucharada de cúrcuma en polvo
• Cilantro
• Chile o picante al gusto
• 3 cucharadas de agua fría

Elaboración:

1. Esta receta al igual que el resto de los patés no tiene complicación alguna. Usaremos unos garbanzos cocidos escurridos de base.
2. Colocamos los cacahuetes tostados, los dos dientes de ajo pelados y cortados en trocitos del mismo tamaño.
3. Un chorrito de zumo de limón, la sal al gusto y un poquito de cúrcuma para que le aporte un poco de sabor y color.
4. El cilantro también le vendrá de maravilla a este hummus, de igual forma que un poco de picante. El chile o un poquito de pimiento picante son buenas opciones.
5. Para que nos quede cremoso y suelto, añadimos agua. Trituramos hasta conseguir un pate vegetal perfecto para disfrutarlo sobre unas tostadas integrales.
6. Este hummus con unos brotes verdes o unas espinacas por encima es un placer vegano sin precedentes. El mejor entrante para una cena o para cuidarnos en un aperitivo de lujo.