Coronavirus: platos de delivery que puedes preparar en casa

Hay platos que las personas acostumbran pedir al delivery en la actualidad. En algunos casos, es por comodidad, pero en otros, es porque les parece imposible poder cocinarlos en casa. En estos días de encierro por la cuarentena del coronavirus hay tiempo disponible para cocinar y resulta una forma entretenida de pasar el tiempo. Y se pueden preparar en casa platos muy similares a los que compramos en el delivery.

Aquí presentamos algunas recetas sencillas de esos platos que suelen comprarse ya preparados.

Tacos

Prácticos y sencillos, los tacos son especiales para usar lo que hay en la heladera.

Ingredientes:

Cómo preparar los tacos:

1. Saltear en la sartén con aceite las tiras de carne, la cebolla y el pimiento rojo en brunoise. Deben dorarse y la carne tiene que estar cocida.
2. Calentar las masas en plancha u horno fuerte.
3. Rellenar y listos para servir.

La carne puede sustituirse por otros vegetales. Rápidos y sencillos, los tacos vienen bien al mediodía o a la noche.

Hamburguesas caseras

La preparación de las hamburguesas en casa asegura la calidad de lo que se come.  ¿Cómo lograr que queden igual que las del delivery?

Ingredientes:

• 500 g de carne picada
• ½ taza de leche
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 yema
• Sal

Cómo preparar unas exquisitas hamburguesas:

1. Colocar la carne en un bol y agregar la yema.
2. Amasar durante algunos minutos la carne mientras se agrega el pan rallado, los dientes de ajo picados, la leche y sal. El amasado es importante porque asegura la integración de la carne picada.
3. Ir formando las hamburguesas.
4. Pueden cocinarse en sartén o plancha, o al horno.

Si se comerán con pan, basta agregar tomate, lechuga, huevo duro o frito, mayonesa y todos los aderezos que gusten.

Rollitos primavera

Son muy ricos, saludables y fáciles de hacer.

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 500 cc de agua
• 300 g de lomo de cerdo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos duros
• ½ repollo
• 1 zanahoria
• Aceite para rehogar
• Sal, pimienta, comino

Cómo elaborar estos rollitos primavera casesos:

1. Para preparar la masa, batir la harina con el agua hasta que no haya grupos. Reposar en la nevera.
2. En un wok, rehogar la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria, todo cortado en juliana.
3. Agregar sal, pimienta y una pizca de comino. Retirar del fuego.
4. Incorporar el repollo en juliana y revolver.
5. Agregar los huevos duros cortados en rodajas finas.
6. Aparte, rehogar la carne en juliana, con un poco de sal y pimienta.
7. Cocinar la masa a baño María.  Pintar las bandejas con pequeñas cantidades de masa, para que quede fina. Dar vuelta y cocinar del otro lado. Los discos no deben apilarse, porque se pegan.
8. Armar los rollitos con el relleno de carne y vegetales. Cerrar bien las puntas hacia adentro. Pintar con huevo.
9. Se cocinan fritos o al horno.

Es momento de poner en práctica estas ricas preparaciones. Si hay niños en casa, seguramente disfrutarán ayudando.